Fransız tatlılarıFotoğraf: Fotoğraf servislerinin arşivleri
clafoutis
Клафути – французский десерт с ягодамиФото:Shutterstock Taze meyvelerin çeşitli vitamin ve mineralleri içerme konusunda şampiyon olduğunu kimse inkar edemez. Ancak romantik bir ortamda hayat arkadaşınız size bir kadeh beyaz şarap ikram ettiğinde, ahududu, yaban mersini ve yaban mersinini eşit derecede taze olarak sunmak aptallık olur! Taze meyveler de tavuk ve patates kadar çabuk sıkıcı olabilir. Neyse ki, romantizmin büyük uzmanları olan Fransızlar, aşıklar için çilekli bir tatlının mükemmel tarifini biliyorlar - clafoutis, Fransız tatlılarının büyük çoğunluğunun aksine, özünde son derece basittir ve yapımı son derece kolaydır. Bu, turta ile tatlı güveç karışımı olan tipik bir kır yemeğidir ve Limousin eyaletinden gelmektedir. Fransızca adı “doldurmak” kelimesinden gelen clafoutis, başlangıçta sadece kirazla hazırlanıyordu. Bu seçenek bugün hala bir klasik olarak kabul ediliyor, ancak bu tatlının hayranlarının yaban mersini ve erikten armut ve kayısıya kadar diğer meyveler ve meyvelerle denemelerini engellemez. Malzemeler: 0,5 kg taze veya çözülmüş. ahududu, 5 yemek kaşığı. l. şeker, 100 gr un, 4 yumurta, 2 su bardağı süt, 1 yemek kaşığı. l. tereyağı, tuz Hazırlama yöntemi: Fırını önceden 200 dereceye ısıtın. Taze veya çözülmüş ahududulara 3 yemek kaşığı ekleyin. l. Sahra. Derin bir kapta 2 yemek kaşığı unu karıştırın. l. şeker ve bir tutam tuz. Yumurtaları ayrı ayrı çırpın ve süt ve eritilmiş tereyağıyla birlikte unu ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın, bir havluyla örtün ve oda sıcaklığında 20-30 dakika bekletin. Ahududuların fazla suyunu boşaltın ve meyveleri tereyağlı bir pişirme kabının dibine yerleştirin. Hamuru dökün ve 20 dakika fırına koyun. Fırın sıcaklığını 180 dereceye düşürün ve altın rengi kahverengi olana kadar yaklaşık 20 dakika daha pişirin. Clafoutileri bir kaşık dondurmayla birlikte sıcak olarak servis edin. Buzdolabında dondurmanız yok mu? ! Tabii ki birdenbire gerekli tüm malzemelere sahip olursanız, fabrikadakinden daha kötü sonuçlanmayacaktır.
