Fransız tatlılarıFotoğraf: Fotoğraf servislerinin arşivleri
clafoutis
Clafoutis - çilek ile Fransız tatlısıShutterstock Taze meyvelerin çeşitli vitamin ve minerallerde şampiyon olduğunu kimse inkar edemez. Ancak eşiniz romantik bir ortamda sizden bir kadeh beyaz şarap istediğinde, aynı derecede taze ahududu, yaban mersini ve yaban mersini sunmak aptalca olur! Taze meyveler, tavuk ve patates kızartması kadar çabuk sıkıcı olabilir. Neyse ki, büyük romantizm bilen Fransızlar, sevenler için çilekli bir tatlı için mükemmel tarifi biliyorlar - clafoutis.Fransız tatlılarının büyük çoğunluğunun aksine, clafoutis doğası gereği son derece basittir ve alışılmadık derecede kolaydır. Bu, aslen Limousin eyaletinden bir turta ile tatlı bir güveç arasında bir haç olan tipik bir kırsal yemektir. Fransızca adı "doldurma" kelimesinden gelen clafoutis, başlangıçta sadece kirazlarla pişirilirdi. Bu seçenek, bu güne kadar klasik olarak kabul edilir, ancak bu tatlı hayranlarının diğer meyveler ve meyvelerle - yaban mersini ve eriklerden armut ve kayısılara kadar - denemelerini engellemez. ben. şeker, 100 gr un, 4 yumurta, 2 su bardağı süt, 1 yemek kaşığı. ben. tereyağı, tuz Hazırlama yöntemi: Fırını önceden 200 dereceye ısıtın. 3 yemek kaşığı ile taze veya çözülmüş ahududu dökün. ben. Sahra. Derin bir kapta un, 2 yemek kaşığı birleştirin. ben. şeker ve bir tutam tuz. Yumurtaları ayrı ayrı çırpın ve unu, süt ve eritilmiş tereyağı ile birlikte ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın, bir havluyla örtün ve 20-30 dakika oda sıcaklığında bırakın. Ahududuların fazla suyunu süzün ve meyveleri yağlanmış bir fırın tepsisinin dibine koyun. Hamurun üzerine dökün ve 20 dakika fırına koyun. Fırının sıcaklığını 180 dereceye düşürün ve altın kahverengi olana kadar pişirin - yaklaşık 20 dakika daha. Klafutileri bir top dondurma ile sıcak olarak servis edin.Buzdolabında dondurma yok muydu? ! Tabii ki, aniden gerekli tüm malzemelere sahipseniz, fabrikadan daha kötü olmayacak ...
