1/3photo: Sergey Jevakhashvili/"Anten" Fotoğraf: Sergey Jevakhashvili/“Anten” Fotoğraf: Sergey Jevakhashvili/“Anten” Daria Dontsova, Yazar: - Kocam bir inanan, yapmıyorum. Fakat eğer inanmazsanız, bu Tanrı'nın size yardımcı olmayacağı anlamına gelmez. Paskalya'da her zaman kek pişiririm, Paskalya yaparım. Torunlarla birlikte soğan kabuğu ile yumurta boyarız. Çok fazla yumurta olduğunda, kilisede kutsallaştırılmamış olsalar bile, onu atmıyorum, ama kuşlara veriyorum. Bu bir Hıristiyan geleneği. Daha sonra ortak bir dairede yaşadık. Sabah saat 12'de Perşembe günü temiz, büyükanne bir soba oldu (inanan biriydi ve Mesih'in tutkularının büyük ortamında bir soba olamadı). Büyükannenin yanında tokalar bulunan dört eski uzun form vardı. Hamur kovalarda yapıldı. Sonra büyükanne ve komşular Myasnitskaya'daki fırına gittiler (çocukluğumda, Kirov Caddesi). Formlar gaz sobasına uymadığı için geceleri büyük fırınlarda Paskalya kekleri pişirmeyi kabul ettiler. 30'dan fazlası Kulishchi, daha sonra onlara formlar koydular, mandallar açıldı, bu yastıklara yuvarlandı ve 60'lı yıllarda yeni bir daireye taşınana kadar “dinlendi”. , formlar kayboldu ve formlar kayboldu ve formlar kayboldu ve formlar kayboldu ve bankalarda Paskalya keklerini çözünür kahve, konserve yiyeceklerden pişirmeye başladık. Daha sonra ülkeye bir ticaret bolluğu döküldü ve tek kullanımlık kağıt kalıplar ortaya çıktı. Ama asla büyükanne gibi lezzetli kekler değil. 10 çay kaşığı 5 yumurta karıştırın. Şeker, 2 bardak un ekleyin, karıştırın. 0.5 litre sütü biraz sıcak olacak şekilde ısıtın ve hamurla seyreltin. Preslenmiş (kuru değil!) 0.5 çubukları, 2-3 çorba kaşığı içinde biraz şekeri seyreltin. l. ılık süt. Köpük mayadan gittiğinde, onları hamura dökün. Un ekleyin ve çok dik bir hamur olmayacak şekilde un ekleyin, kıvam Eclaires ile aynıdır. Biraz kuru üzüm, merkezler ve isterseniz kuru meyveler ekleyin. Ancak unutmayın: kurutulmuş meyveleri ne kadar çok koyarsanız, hamur o kadar az yükselir. Sonra hamur gelip ezin, sonra tekrar: Size yaklaşıp ezmenizi verin. Formu tereyağı ile yağlayın ve 2/3 ile hamurla doldurun. Hamurun üstünü sarısı ile yağlayın. Fırına koyun, kesinlikle 180 0 C'ye kadar ısıtın ve hamur yükselene kadar pişirin. Waffle havlusunu buzlu suda nemlendirin, sıkın, yayın. Pastanın şeklini havluya koyun ve havlunun kenarlarının keklerini hızla kapatın. 20'ye sayın ve havluyu çıkarın. Yani Kulich, Daria Dontsova1'den lezzetli bir kek hizmetine sahip olmayacak. İyi ürünler satın alın, örneğin gerçek tereyağı 2. İyi bir ruh hali içinde pişirin! Biriyle yemin ederseniz, mutfağınızda bir TV veya radyo var, kek 3. Hamuru ve diğer bileşenleri sadece bir yönde saat yönünde yapın. Böylece oksijen hamura girer. Her şeyi kendiniz karıştırın, bir mikser değil.
