1. sıradaki klasik tarif için kolay hamur
Evde pizza nasıl pişirilir İhtiyacınız olacak:
- 1/2 çay kaşığı kuru maya
- 1 su bardağı un
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı. zeytinyağı
- 1 su bardağı ılık su
- 1 çay kaşığı. kuru otlar veya baharatlar (isteğe bağlı)
Tüm malzemeleri karıştırın - hamur hafifçe çıkmalıdır.yapışkan. Kuru gibi görünüyorsa, biraz su ekleyin. Hamuru 40 dakika kadar bırakın, fakat şimdilik biraz doldurun. Bir oklava ile hamuru yuvarlamanıza gerek yoktur - ince düz bir pasta elde edene kadar şaplak atıp, elinizle fırlatıp yoğurun. Fırında pizza 15-20 dakika boyunca fırında, 220 ° C'ye ısıtılmış Hemen hemen her pizza için, tatlı hariç, temel zorunludur - zeytinyağı, salça, ketçap veya domates ve çok sayıda rendelenmiş peynir ...
Ve sadece bir kelime değil. Tortella, doldurulmuş turtalarımıza benzeyen kapalı bir pizza. Ve kolaydan daha kolay hale getirmek için - hamur bir la “buzdolabında sahip olduğunuz her şeyi” doldurur: sebzeler, yeşillikler, zeytinler, sosis parçaları, sosisler ve tabii peynirler ve domatesler! Doldurma hamuruna eşit şekilde yayılır, ancak kenarlarında boş alan bırakılır - hamuru rulolamak daha uygun olur. Pizzayı rulo haline getirin, yarım daireye koyun ve fırına gönderin.
Tatlı için, olduğu gibi yapılır.geleneksel, sadece daha az tuz ve daha fazla şeker koyun. Peynir tabanı yerine, bir çeşit reçel veya jöle ve biberli ve domates yerine - meyveler almanız gerekir. Böyle bir pizza çok kısa sürede pişirilir, böylece meyvelerin yulaf lapasına dönüşmek ve hoş bir renk ve şekil korumak için zamanları olmaz. Diğer bir seçenek ise sadece pizza kekleri pişirmek ve ancak daha sonra dilimlenmiş meyveleri ve diğer güzellikleri üzerlerine koymaktır. Yüksek kalorili yumruğu tamamlamak için pizzaya birkaç top dondurma ekleyin ve her şeyi kalın narenciye şurubuna dökün.
Bu pizzanın sırrı doludurHamurun etrafına yerleştirilmiş - hiçbir köşe ve kenar olmamalıdır. Doldurma düşmemesi için hamur çapraz şeritleriyle sabitlenir. Bahse girerim telefonda bu pizzayı sipariş edemezsin. Dolgu olarak, ince kıyılmış tuzlanmış ringa balığı ve kırmızı soğandan makarna aldık. Soğanları doğrayın ve yağda sıcak bir tavada kızartın, ringa balığı filetosu mümkün olduğu kadar ince yapın veya bir kıyma makinesinde kaydırın. Oluşan kitleye 2 çiğ yumurta ekleyin ve iyice karıştırın. Baharatları unutma - mümkün olduğu kadar çok olmalı :) Lezzetli ve sağlıklı pizza hakkında bir kitap
Kabak sadece yararlı değil, aynı zamanda güzel. Pizza hamurunu birkaç parçaya ayırın ve onlardan güzel "tabakları" bükün - fotoğraftaki gibi. Kabak dairelerini düz sıralara yerleştirin, peynir ve baharatla toz haline getirin ve işte! - Belinize neredeyse görünmeyen bir tabak alırsınız.
Pizza kesmek üzücü bir iştir. Sen, Külkedisi gibi, bir bıçakla dururken, bir pizzayı 16 parçaya bölmeyi merak ederken, arkadaşların bu parçaları bıçağın altından sürüklediler. Mutfak köleliği ile aşağı! Bir kerede bir parça, bir defada verilen uzun canlı mini pizzalar. Pizza pişirme işleminden önce hamuru parça sayısına bölün. Domates salçası ile kalın bir şekilde yayılmış pizza, üzerine mozzarella peyniri serpilir ve tatlı biber ve salatalık dilimleri ile süslenir. Ve daha fazla fesleğen - pizza İtalya gibi kokmalı!
