Pazartesi
Kahvaltı – peynir ve domatesli çırpılmış yumurta.Öğle yemeği – köfteli tavuk çorbası, sarımsaklı kruton, kuru kayısılı yulaf ezmesi. Akşam yemeği – kabak havyarlı balık kroket – Kahvaltıda ne var, çırpılmış yumurta. Domuz yağıyla da mı? - Hayır, domatesli ve peynirli. - O halde tavayı yıkamayayım ki çırpılmış yumurtaların içinde en azından bir şeyler olsun. Buradaki duvarlarda bir şey kalmış.
1/4 Kuru kayısılı yulaf ezmesi Fotoğraf: yazarın kişisel arşivi Peynirli ve domatesli omlet Fotoğraf: yazarın kişisel arşivi Kabak havyarlı balık kroket Fotoğraf: yazarın kişisel arşivi Köfte, sarımsaklı krutonlu tavuk çorbası Fotoğraf: yazarın kişisel arşivi 1. Peynirli ve domatesli çırpılmış yumurta Malzemeler: 3 yumurta, 100 ml krema, 2 domates, otlar, 20 gram peynir Hazırlama Yöntemi: Yumurtaları kremayla köpürene kadar çırpın, rendelenmiş peyniri, ince doğranmış domatesleri, otları ekleyin ve kızartmaya dökün. tava.2. Köfteli tavuk çorbası Malzemeler: iki litre su, kemikte çeyrek tavuk göğsü, yarım orta boy soğan, defne yaprağı, birkaç diş sarımsak, dereotu, maydanoz, tatmak için baharatlar. Köfte için: 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı irmik, 1 yumurta, un - göz kararı. Hazırlanışı: Tavuğu soğan, sarımsak ve baharatlarla birlikte haşlayın. Bitmiş eti kemikten ayırıp küçük liflere ayırıyoruz. Sebzeleri et suyundan çıkarın ve ateşe verin. Bu arada bir tabakta iki yemek kaşığı tereyağını eritip, bir yemek kaşığı irmik ve bir yumurtayı ekleyip karıştırın. Daha sonra küçük porsiyonlarda un eklemeye başlıyoruz. Hamur yapışkan olmalıdır. Bir çay kaşığı kullanarak hamur parçalarını kaynayan et suyuna bırakın. 10-15 dakika pişirin. Tavuk ve ince doğranmış otları ekleyin.3. Balık kroketleriMalzemeler: 500 gr patates, kendi suyunda 1 kutu konserve pembe somon, dereotu ve maydanoz, biraz limon suyu ve kabuğu rendesi, bir bardak galeta unu (onlarsız da yapabilirsiniz), tatmak için baharatlar. Patatesleri soyun, tuzlu suda haşlayın, püre haline getirin. Balıkları kemiklerinden ve derisinden ayırın ve kavanozdaki suyu patateslere ekleyin. Pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice yoğurun. Limon suyu, rendelenmiş lezzet, baharatlar, ince doğranmış otlar ekleyin ve tekrar karıştırın. Kıyılmış patatesleri 30 dakika buzdolabına koyun. Islak ellerle kıymadan küçük pirzolalar oluşturun, ekmek kırıntılarında yuvarlayın ve derin bir tencerede orta ateşte altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Sonuç olarak 15–20 patates elde edeceksiniz.
