Mate çayı Bu arada, nasıl bir mate?Çay – erkekler, kahve – erkek ya da ortalama, işte süt – ortalama ve mat… dişi Gerçek şu ki, (9 bin yıl önce Yerba Mate çalısının yapraklarını ve sürgünlerini ilk kullananlar olan) Guarani Kızılderililerinin efsanesine göre, matenin; Bu, tanrı Viracocha'nın, insanların bu hayat veren içeceği kullanarak yeryüzünde sonsuza kadar mutlu yaşamaları için yaprak dökmeyen bir ağaca dönüştürdüğü güzel bir kızdır. Mate'nin iyileştirici özellikleri sadece stresi, depresyonu ve yorgunluğu gidermekle kalmaz, aynı zamanda güç verir, ruh halini iyileştirir, beyin fonksiyonlarını uyarır ve bağışıklık sistemi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Bu arada, mate vitaminleri (A, C, E, B1, B2) ve potasyum, kalsiyum, demir, sodyum, manganez, magnezyum gibi yaşamı sürdürmek için gerekli maddeleri içerdiğinden, yalnızca yetişkinler değil çocuklar da mate içebilir. , silikon, fosfatlar, matein vb. Örneğin doğduğundan beri yaklaşık ayda bir kez soğuk algınlığı çeken çocuğum, 2 yaşındayken kışın gelmesine rağmen kendisi su kabaklarımdan mate denedi ve periyodik olarak içti. Grip salgını henüz bitmedi, ancak şu anda 2,5 yaşında ve o zamandan beri hiç hastalanmadı. Ayrıca dostum, bağımlılık, endişe veya uyku bozukluklarına neden olmuyor, aksine sinirsel heyecanı hafifletiyor ve birikimini teşvik ediyor. enerji verir, zihinsel ve fiziksel aktiviteyi, performansı ve dayanıklılığı artırır. Matein ise laktik asit birikimini önler ve fiziksel aktivite sonrası yorgunluğu giderir. Ayrıca kilo vermek isteyenlere de mate içilmesi tavsiye edilir. tüketimi açlık hissini azaltır, böylece sizi aşırı yiyecek tüketiminden uzaklaştırır. Bu içeceğin tüm iyileştirici özelliklerini korumak için öncelikle matepitiya törenine, yani. Mate'i bardaktan değil, bunun için özel olarak tasarlanmış bir kaptan demleyip içmek doğrudur. Su kabakları ve bombizhy Yemekler hakkında birkaç söz.
Su kabakları ağaçtan, kemikten yapılır.cam, seramik, plastik, metal ama balkabağı bunların en iyisi olarak kabul edilir çünkü optimum demleme sıcaklıkları sağlar ve matenin tat özelliklerini korurlar. Bombizhya – Bu, üst kısmında bir ağızlık ve alt kısmında özel bir filtre bulunan hafif kavisli bir tüptür. Ayrıca her türlü malzemeden yapılırlar, ancak bambu bombası kabak su kabakları için en uygunudur. Mate nasıl doğru şekilde demlenir Gerçek mate altın yeşili renktedir, kurudur ve saplardan, yapraklardan ve hafif tozdan oluşur. su kabağını hazırlamamız gerekiyor. Bunu yapmak için, mate çay yapraklarını üstüne kadar doldurun ve üzerine kaynar su dökün. Bir gün sonra su kabağı, açık ateşte ısıtılan gümüş kaşıkla temizlenir ve ardından iyice durulanır. Bu nedenle, matenin uygun şekilde hazırlanması için Yerba Mate çay yapraklarının hacminin 2/3'ünün su kabağına dökülmesi önerilir. Ancak kendi tecrübelerime dayanarak ilk defa 2-3 çay kaşığının yeterli olacağını not ediyorum. Daha sonra çay yaprakları bir duvara düşecek ve diğerinin yanında bir boşluk oluşacak şekilde su kabağını eğin. Bombacıyı su kabaklarının altındaki boş duvara yerleştirin ve üstteki deliği başparmağınızla kapatarak çimlerin dışarı sızmasını önleyin. Yavaş yavaş küçük porsiyonlar halinde soğuk veya sıcak su ekleyin. Çay yapraklarını hafifçe nemlendirmek için biraz su olmalıdır.
Daha sonra su kabağına daha sıcak olmayan su ekleyin.70-80°C, çünkü mate'yi kaynar suyla demlerseniz tat özellikleri hızla kaybolur ve içecek acı bir tat almaya başlar. Matenin içerisine sıcak su döktükten sonra birkaç dakika içerisinde içmeye başlayabilirsiniz. Fazla abartmamalısın çünkü... Mate ayrıca uzun süreli infüzyondan dolayı acılaşır. Mate'i yavaş yavaş, bomba şişesinden küçük yudumlarla içiyorlar. Yanmak neredeyse imkansızdır Hazırlamanın başında dökülen soğuk su buna karşı korur. Mate'i süt, şeker, reçel, bal ve hatta bazen rom ekleyerek içebilirsiniz (ancak bu amatörler içindir ve kesinlikle çocuklar için değildir). Daha fazlasını okuyun ve resimlerle birlikte burada. Kabak tamamen boşaldıktan sonra üzerine tekrar sıcak su eklenir. Yeniden doldurma sayısı kullanılan matenin kalitesine bağlıdır ancak ortalama 2-3 demlemedir. Balkabağı su kabaklarının özel bakım gerektirdiğini lütfen unutmayın: her matepitiyadan sonra temizlenmeli, yıkanmalı ve iyice kurutulmalıdır. Temiz ve kuru bir yerde saklanmalıdır. Bütün efsaneler dostumun – Bu, insan hayatını kolaylaştırmak ve daha keyifli hale getirmek için gönderilen nezaket, misafirperverlik ve asalet için insanlara verilen bir ödüldür. Doğanın armağanlarının tadını çıkarın ve sağlıklı olun.
