Mihail Zhvanetsky'nin dediği gibi: "Alkol küçük dozlarda herhangi bir miktarda zararsızdır." Bu şakada bir hakikat var. Ruhlardan en asil alkollü içecek şarap olarak kabul edilir. Ancak sağlığınıza zarar vermemek ve ayrıca "tanrıların nektarı" nın tüm lezzetlerini tatmak için bazı incelikleri bilmeniz gerekir.
Sommelier Vsevolod ToponarovPhoto: Arşiv V.Toponarova
Kalite pahalı
Omsk, şarap üreticilerinin anavatanı değil, peki Omsk sakinleri nasıl doğru şarabı seçip hata yapmayabilir?
Şehrimizde birçok yer var.yüksek kaliteli şarap satmak: zincir mağazalar, büyük süpermarketler. Burada özel bir sorun yok, ama gerçekten iyi bir şarabın 200 rubleye mal olamayacağını anlamalıyız. Fiyatı 500 ruble başlıyor. Ve sonra bu büyük olasılıkla bir eylem olacaktır. Benim deneyimlerimden de anlaşılacağı gibi, talep edebilecek ve yönlendirebilecek iyi uzmanların olduğu yerlere gitmelisiniz. Etikette şarap seçilmemeli, ancak yerinde. Tuscan şaraplarını seviyorsan, al onları. 12 yıl boyunca şaraba katıldım ama şişeyle nasıl seçileceğini söyleyemem. Etiketin nüansları ile okunması için kurallar vardır, fakat hepsi bu şarabın iyi olup olmadığını bildiğinizden emin olun. Fiyat hala önemli bir faktördür. Ucuz bir şarap almak için, kediyi çantaya götürürsün. Büyük olasılıkla, kötü olacak, maksimum normal. Artık şarap ve para yüzünden şaraplar pahalılaştı. Ancak kalite pahalıdır.
Fotoğraf: V. Toponarov'un arşivi Şişe ne kadar basitse şarabın da o kadar iyi olduğu doğru mu?Hayır, aslında, geleneğe bağlı. Örneğin, Bordeaux veya Burgundy şarapları. Çok çirkin - en fazla üç renk, şarapla ilgili tüm bilgiler ön etikette yer alıyor. Bu türün bir klasik. Ancak, gelişmiş tasarımcıların etiketlerde çalıştığı her şeyin çok yaratıcı olduğu Fransa, İtalya ve İspanya'nın güneyi var. Her şey alıcıyı çekmek ve fikirlerini ifade etmek için yapılır. Şişeler güzel, basitler, ama bu kaliteyi hiç etkilemiyor.
