beaujolais nouveauKasım ayının üçüncü Perşembe günü dünya. Ve ünlü içeceğin anavatanında, Bozho kasabasında, ilk şişe gece yarısı - St. Nicholas Kilisesi'nin 12. zilinden sonra açılır. Bu gelenek 1951'de, Fransız hükümetinin bir kararnamesi ile Beaujolais bölgesindeki şarap üretim çiftliklerinin hasattan hemen sonra genç şarap satmalarına izin verildiğinde başladı. Beaujolais Nouveau, Fransız şarap yapımının tüm kurallarının bir istisnası olarak kabul edilebilir. Bordeaux, Burgundy veya Côtes du Rhône'nin ünlü vintage şaraplarının aksine, yıllar geçtikçe daha iyi olmaz ve yaş buketini en ufak bir şekilde etkilemez. Çeşitli oyunlardan yapılır - çok koyu, neredeyse siyah bir ten ve narin beyaz meyve suyu ile. Gamay sadece güney Burgonya'daki Saone Nehri Vadisi'nde, granit tepeleri kaplayan kumlu topraklarda yetişir. Diğer çeşitlerden çok daha erken olgunlaşır: salkımlar preslenmeden hasat edilir, dikkatlice fermantasyon fıçılarına yerleştirilir ve yaklaşık dört gün bekletilir. Üzümleri aşırıya kaçmamak çok önemlidir, aksi takdirde şarap çok ekşi ve bulanık olur. Acele ederseniz, içeceğin tadı hafif olacaktır. Bu nedenle, kesin olarak belirlenmiş bir gün ve saatte şişelere dökülür. Doğru hazırlanmış şarap, hafif bir çiçek aroması, olgun meyve tadı ve zengin, parlak bir yakut rengi kazanır. Beaujolais Nouveau'ya ek olarak, bölge, yaşlanma süresi 20 yıla ulaşan ünlü Beaujolais cru da dahil olmak üzere bu seriden birkaç şarap daha üretiyor. 
En iyi servis edilen şarap budur.çeşitli yemekler için uygun, 12–14ºC'ye kadar soğutulur. Beaujolais Premier (Beaujolais Primeur), örneğin et ve atıştırmalıklar için, Beaujolais Jean Deville (Beaujolais Jean Deville), kızartmalar, av hayvanları ve av hayvanları için. “Beaujolais Köyü. Charles Rousseau ”(Beaujolais Köyleri. Charles Rousseau) belki de Beaujolais'in sadece et ve balık yemeklerinin yanı sıra keskin peynirlere de sunulabilecek tek şarabıdır. Diğer türler için yerel peynirleri almak daha iyidir. Örneğin, keçi hassas bir seshon aromasıyla bir cabrio ya da keskin değil ya da Pierre Dore, inek ve keçi sütünden yapılmış silindirik kuru bir peynirdir. Ancak mozzarella, Saint-Marcelain veya Camembert da uygun olacaktır. Belirgin meyve tonları sayesinde bojole, meyveler, özellikle kırmızı olanlar ile mükemmel bir şekilde bir araya getirilmiştir. Günün herhangi bir saatinde, vesilesiyle veya vesilesiz olarak içebilirsiniz, ancak doğum gününün ilk camını yükseltmek daha iyidir. Genç bir Fransız şarabı nasıl 15 Kasımda aşağıdaki Moskova kurumlarında sunulacak: Cutty Sark Restaurant, BarAdres: Novinsky blvd, 12, sayfa 1Phone: 202-1312 / 1621, 202-9822Metro: Barrikadnaya, Smolensk Bavarius Restaurant, PivnayaAdres Komsomolsky umudu, 21 / 10Telefon: 245-2395Metro: Frunze Bavarius Restoran, PivnayaAdres: Sadovaya-Triumfalnaya, 2/30, s 1Telefon :. 299-4211 / 4189 (bira bahçesi) Metro: Mayakovskaya şok Restoran, Cafe, Kahve eviAdresi: Tsvetnoy blvd, 24, korp. 1Telefon: 208-5810, 208-5811 (faks) Metro: Mira Ave., 99 / 2Telefon: Tsvetnoy Boulevard Restaurant, Cafe, KofeynyaAdres Rake 602-4655, 602-4662Metro: Alekseevskaya Dejavu KafeAdres: Sivtsev Vrazhek 38 / 19Phone: 728-5906, 728-5905 (faks) Metro: Rus Restaurant'ta Smolenskaya Love Adres: Pyatnitskoe sh., 6 km., P. 1 Telefon: 753-7411, 794-0044 Metro: Tushinskaya La Provence Restaurant Adres: Balashikha, Slavy pl., 1Phone: 521-1155 / 6331O merdivenler Kulüp, Cafe, Bar Adresi: 2nd Smolensky Lane, 1 / 4Telefon: 244-0655, 202-7670Metro: Smolenskaya Hotel Restaurant Adres: Mira Ave, 58 Telefon: 680- 9679Metro: Prospect Mira O`mar RestaurantAddress : Tiyatro Sokak, 5, pp 3Telefon: .. 298-3254Metro: Teatral Parisli restoranlar, kafeler, kulüpler, BarAdres: Zubovsky Bulvar, 13, p 2Telefon :. 247-0912Metro: Park Kultury Prag Pizza ve makarna Restoran, PitstseriyaAdres: Dolgorukovskaya 6Telefon: 785-7890, 785-7895 (faks) Metro Mendeleyeff, Novoslobodskaya Sipadan restoranlar, kulüpler, BarAdres: B. Tula, 8Telefon: 780-9608 / 9609Metro: Tula Sitigril RestoranAdres: Sadovaya-Triumfalnaya sokak, 2 /. 30, s. 1Phone: 299-0953Metro: Mayakovskaya Eski Havana Restaurant, Bar, Kulüp Adres: Talalikhina st., 28, sayfa 1Phone: 723-1656, 676-1044Metro: Volgograd p Shipilovsky proezd, 39, armatürün: fiyort RestoranAdres ospekt. 1Telefon: 343-4247 / 48, 343-4249 (faks) Metro: Orekhovo Fiyord RestoranAdres :. Akademisyen Korolev cadde, 4 / 4Telefon: 615-7550, 615-7747Metro: ENEA Cento Perchento Restoran, Pizzeria, KofeynyaAdres: Halk Milis Str. , 23Phone: 944-8020 / 8400 (faks) Metro: Oktyabrskoe kutbu, Polezhaevskaya
