Nasıl lezzetli bir salata hazırlanır ve hazırlanır

kuşkonmaz

Marul Nasıl Yetiştirilir Kuşkonmazın çok komik olduğunu düşünüyorum.süpermarketteki tuhaf, pahalı bir sebze değil. Bu 'balıksırtı'dan başka bir şey değil; — On yıl önce hiçbir buketin onsuz yapamayacağı bir bitki. Başka bir isim — kuşkonmaz. Sadece yetişkin yeşillikleri değil, ilkbaharda toprakta kışı geçiren tomurcuklardan gelişen sulu beyaz sürgünleri yerler. Tadı harikadır — genç bezelyeye benzerler. Kuşkonmaz, büyük miktarlarda B, PP, C vitaminleri ve karoten içerdiğinden çoğu bahçe sebzesinden daha sağlıklıdır. Tok olmasına rağmen kalorisi düşüktür Yetişme koşulları: Hafif, gevşek toprakları, güneşli yerleri, sulamayı sever. Nem eksikliği nedeniyle sürgünler sertleşir ve acılaşır. Ağustos ayında tohumlarla (Mayıs sonu - Haziran başı) veya fidelerle ekilir. Kuşkonmaz tek bir yerde 20 yıla kadar iyi büyüyebilir Çeşitler: Arzhentelskaya, Tsarskaya.Aperatif "Aşk Çiçekler"Tapenade ile sıcak sebzeKuşkonmaz gazpachoKuşkonmaz ile patates turtaFasulye ve kuşkonmaz ile risottoHollanda soslu bıldırcın yumurtası ile kuşkonmaz

Hindiba (hindiba)

Biraz lezzetli sulu hindiba salatasıacı tat. Yaprakları sıradan yaprak marullardan daha faydalıdır; C vitamini, karoten, B vitaminleri, PP, demir tuzları, magnezyum ve fosfor içerir. Hindiba şeker hastalarına iyi gelir Kolayca sindirilebilen bir karbonhidrat olan inülin içerir. Yetiştirme koşulları: Marul toprağın verimliliğine ihtiyaç duyar, asidik, sıkıştırılmış veya ağır topraklara veya taze gübre ilavesine tolerans göstermez. Hindiba, fide ve tohumlarla birlikte nisan ayından temmuz ayına kadar ekilir. Tohum ekimi — 1-1,5 cm derinliğe kadar, bitkiler arasındaki mesafeler — 25-30 cm, sıra arası — 40 cm. Kök sistemi toprak yüzeyine yakın olduğundan salata kısa kuraklıklara bile tolerans göstermez. Sulama eksikliği durumunda yapraklar acılaşır, salatayı daha lezzetli hale getirmek için ağartılır. Hasattan 2 hafta önce saplar bağlanır ve beze sarılır. Çeşitler: Bahar, Dantel, Sarı kıvırcık, Wday.ru'dan tarifler:Pirozhki tavuk eti, pırasa ve zeytinKaramelli kırmızı hindiba salatasıHindiba ve füme mezgit güveciMakarna Dondurulmuş Makarna SalatasıKızarmış jambon ve kırmızı hindiba ile alabalıkBitkisel çorba

pazı

Bu yaprağın aldığı güzel isimpancar. Bu bitkinin seçimi, kalın, sulu saplı, lezzetli yaprakların oluşmasını amaçladı. Günümüzde turuncu, kırmızı, sarı ve yeşil yaprak sapı ve yaprak damarlarına sahip çeşitler yetiştirilmektedir. Pazı salatalarda, çorbalarda lezzetli olduğu kadar sağlıklıdır da. bol miktarda karoten, C vitamini içerir. Yetiştirme koşulları: Verimli, asidik olmayan, hafif toprağı ve sulamayı sever. Su eksikliği nedeniyle yapraklar sertleşir. Tohumlar sezon başına üç kez ekilir: Mayıs ayının ilk on gününde — fideler için, haziran ortasında — toprağa ve kıştan önce — Ekim ayının sonunda. Ekimden hasada kadar geçen süre 2-2,5 ay sürer. Düzenli olarak görünen çiçek okları kaldırılmalıdır. Sıra arası 30-40 cm, bitkiler arası 20-30 cm olacak şekilde sıra halinde ekim yapılması tavsiye edilir. Çeşitler: Scarlet, Bride, Ruby, Emerald, Beauty.

roka

Roka — Avrupa'da çok popülerLahana ailesinin salata bitkisi. Bu erken olgunlaşan, nemi seven ve soğuğa dayanıklı bir üründür. Genç bitkiler 6°C'ye kadar donları tolere eder. Rokanın kendine özgü acı bir tadı vardır; et ve balık yemeklerinin tadını mükemmel şekilde tamamladığına inanılmaktadır. Roka yapraklarının vitaminler, özellikle askorbik asit açısından zengin olduğu düşünülmektedir. Roka, flavonoidlerin varlığı nedeniyle kan kılcal damarlarının duvarlarını güçlendirir. Tonik olarak kullanılır Yetişme koşulları: Roka — Bitki ışığı ve nemi sever; düzenli sulamayla yapraklar büyür, daha yumuşak hale gelir ve daha az acı olur. Uzun gündüz saatleriyle birlikte sıcak ve kuru havalarda roka hızla çiçek açmaya başlar: Roka birkaç kez ekilebilir: ilkbahar başı, temmuz başı ve ağustos başı. Her 30-40 cm'de bir, 1-1,5 cm ekim derinliğinde ekim yapın. 5-6. Günde sürgünler ortaya çıkar ve 2 hafta sonra ilk yeşil yaprakları toplayıp saksılara ekebilirsiniz. pencere kenarında — iyi kök salacaklar ve soğukta taze yeşilliklerle sizi memnun edecekler. Çeşitler: erken olgunlaşma — Solitaire, Rokoko; sezon ortası — Korsika, Roket, Sicilya, Euphoria Wday.ru'dan Tarifler:Marul ve roka salatasıRoka ile sığır carpaccioJambon ve incir ile sandviçMozzarella peyniri ve biftekPizza mozzarella-rokaMango ve roka salatası

ıspanak

Besin değeri bakımından eşsiz bir bitki— yaprakları protein (ette olduğu gibi %34) ve bitkisel yağlar içerir. Yapraklar birçok farklı vitamin içerir; C, A, B1, B2, B6, PP, P, E, D2, K ve bol miktarda demir içeren kolay sindirilebilir formda Yetiştirme koşulları: Ispanak en iyi şekilde işlenmiş, zengin, hafif ve hafif asitli topraklara ekilir. Toprakta azotun bulunması çok önemlidir. Ispanak eksikliğine verimde keskin bir düşüşle tepki verir. Gübre besleyemezsiniz — Ispanak yapraklarında nitrat biriktirir! Yüksek toprak nemi gerektirir, aksi takdirde bitki erkenci çeşitler (Tapa Matadora) ilk hasadını çimlenmeden 40-45 gün sonra verir. Ekim ayı ortasında doğrudan toprağa 2,5 cm derinliğe, sıra arası 25-30 cm'ye kadar ekim yapılabilir. Fideler inceltilerek bitkiler arasında 7-8 cm mesafe bırakılmalıdır. Ispanak, fidelerinin dona dayanabilmesi ve erkenci çeşitlerin bir ay içinde hasat vermesi nedeniyle erken ekim için iyidir. Sonbaharda ekebilir, hasatın bir kısmını aynı yıl toplayabilir ve ikinci kısmını ilkbaharda alabilirsiniz. Çeşitler: Wday.ru'dan Virofle, Stoik, Matador, Gigantic, Zhirnolistny, Sporter.Piquant SalataIspanak yaprakları somonHavuçlu FistolarEt suyu içinde deniz ruffSarımsaklı krutonlu ıspanak kremalı çorbaYeşil Güveç (garnitür)