'Ham' reçel
Çilek hasadıFotoğraf: Shutterstock.comEn yenileri. Bu nedenle, en sağlıklı meyve hazırlığı, "çiğ" reçel olarak adlandırılan, şekerle ezilmiş taze meyvelerdir. En lezzetli "çiğ" reçel, ahududu, çilek, kırmızı ve siyah kuş üzümü, hanımeli ve deniz topalakından yapılır. Hazırlamak için meyveler ve şeker 1:1 veya 1:1,5 oranında alınır, yani 1 kg çilek için 1 veya 1,5 kg şekere ihtiyacınız olacaktır. Meyveleri ayırın, durulayın, bir havluyla kurulayın, derin bir kaseye veya tavaya koyun, şekeri ekleyin ve tahta bir tokmakla püre haline getirin. Aynı amaçla bir blender veya kıyma makinesi kullanabilirsiniz. Bundan sonra reçelimizi şekerin erimesi için birkaç saat (gece boyunca) bırakın. Son olarak karıştırıp kavanozlara koyun ve bu “mucizevi” nektarı buzdolabında saklayın.
