Güzel sunulmuşYemeğin alışılmışın dışında sunumurestoranlarda son zamanlarda çok popüler hale geldi: yemeğin tadı elbette birincil öneme sahip, ancak aynı zamanda tabakta nasıl göründüğü de önemli - hiç de az önemli değil. Yemek tasarımı, yemek pişirme sürecini, ürün ambalaj tasarımını, iç tasarımı, pazarlamayı, tekstili ve sofra takımlarını birleştiren, modaya uygun, ancak çok genç bir çağdaş sanat biçimi olarak adlandırılıyor. Bugün, bu alanda çok az uzman var. Bunlar çoğunlukla ilgili alanlardan gelen kişilerdir: grafik tasarımcılar, endüstriyel tasarım uzmanları, fotoğraf sanatçıları, ambalaj tasarımcıları. Ve tabii ki, profesyonel yemek servisinden bahsettiğimiz için, bir şef veya pasta şefi eğitimine sahip olmak katı bir gerekliliktir. Yine de, yemek tasarımı hem bir sanat formu hem de tam teşekküllü bir profesyonel alan olmak için gereken tüm niteliklere sahiptir. Şimdilik İtalya'da sadece Gıda Tasarımı uzmanlığı eğitimi alabilirsiniz. Birçok akademi bu yönelimi çoktan tanıdı, ancak resmi olarak yalnızca Istituto Europeo di Design 2008 yılında gıda tasarımında akademik bir ders başlattı. Yekaterinburg tasarım topluluğunun temsilcileri, Rusya'da İtalyan gıda tasarımının şaheserleriyle tanışabilecek ilk kişiler olacak 30 Ekim'de « DesignFood adlı yaratıcı etkinliğin bir parçası olarak. Zevkle tasarlayın». Etkinliğin ana etkinliği - 2013 "yenilebilir"in kurucularından biri olan ünlü İtalyan tasarımcı Paolo Barichella'nın ustalık sınıfı tasarım. Usta sınıfında, gıda tasarımının kökenleri ve günümüzdeki durumu hakkında konuşacak, ayrıca ziyaretçilerin önünde çeşitli mutfak "natürmortları" yaratacak.
