güzel servisrestoranlar son zamanlarda büyük popülerlik kazanıyor: yemeğin tadı elbette çok önemlidir, ancak tabakta nasıl göründüğü de aynı derecede önemlidir. Yemek tasarımı, yemek pişirme, gıda ambalaj tasarımı, iç tasarım, pazarlama, tekstil ve sofra takımı tasarım sürecini birleştiren çok genç de olsa modaya uygun bir modern sanat formu olarak adlandırılıyor.Bugün bu alanda çok az uzman var. Bunlar çoğunlukla ilgili alanlardan gelen kişilerdir: grafik tasarımcılar, endüstriyel tasarım uzmanları, fotoğraf sanatçıları, ambalaj tasarımcıları. Ve tabii ki profesyonel yemek sunumundan bahsettiğimiz için aşçılık veya pastacılık eğitimi almış olmak kesin bir gerekliliktir.Yine de yemek tasarımı hem bir sanat formu hem de tam teşekküllü bir profesyonel olmak için tüm niteliklere sahiptir. alan. Şimdiye kadar, özel Gıda tasarımını sadece İtalya'da incelemek mümkündür. Birçok akademi bu yönü zaten kabul etti, ancak resmi olarak sadece Istituto Europeo di Design 2008'de gıda tasarımında akademik bir kurs başlattı. Yekaterinburg tasarım topluluğunun temsilcileri, Ekim'de Rusya'da İtalyan gıda tasarımının başyapıtlarıyla tanışan ilk kişiler olacak. 30 "DesignEdy" yaratıcı eyleminin bir parçası olarak. Zevkli tasarım”. Etkinliğin ana etkinliği, yenilebilir tasarımın kurucularından biri olan ünlü İtalyan tasarımcı Paolo Barichella'nın ustalık sınıfıdır. Ustalık sınıfında, yemek tasarımının kökenlerini ve mevcut durumunu anlatacak ve ziyaretçilerin önünde birkaç mutfak natürmort yaratacaktır.
