Mısır mutfağı Ulusal Mısır mutfağındaVejetaryen yemekleri et yemeklerinden daha yaygın olarak temsil edilmektedir. Bunlar fasulye, pirinç, haşlanmış patates, orijinal salatalar, örneğin portakal ve biberli zeytinlerdir. Et mutfağı öncelikle – tavuk ve sığır eti. Kufta popülerdir – şişte kızartılmış doğranmış pirzola (ızgarada kızartılmış marine edilmiş eti anımsatır (şiş kebabı anımsatır) ve shawarma (bu isimle sattığımız şey sadece orijinaline benzer). Peki, güvercin dolması ve deve ciğeri lezzetleri. Mısırlıların harika hamur işleri var ve tatlılar. Yerel maden suyu güzel (musluktan içmeyin), yerel bira da oldukça iyi, hatta rehberler Mısırlıların ülkemizde “kırmızı çay” olarak bilinen ebegümeci içtiğini söylüyor. “Soğuk. Bu arada eve götürmek için ebegümeci satın alabilirsiniz, güzel bir hediye olur. Burada bazı hantal parçalar halinde satılıyor ama oldukça büyük bir ebegümeci çiçeği olduğu ortaya çıkıyor. kurutulmuş hali bile güzel.
Mısır mutfağı tarifleri Beş yıldızlı mutfakOtel, biraz Arap egzotizmi eklenerek Avrupa zevklerine uyarlanmıştır. İtalyan ve 'kıtasal'ın yanı sıra; Salatalar, akşam büfesi ise bütün bir kuzu veya bir metre uzunluğunda levrek-meru ile servis ediliyor. Küfteler, kebaplar, kızarmış ve dolma balıklar (uskumru, istavrit, Sultan İbrahim, barbunya, küçük pisi balığı), etli patlıcan, kalamarlı salatalar, ahtapot, haşlanmış ve kızarmış karides çeşitleri cömertçe sunulmaktadır. Dışarıda ızgaralarda kuzu kaburga veya tavuk şaşlık kızartılır, tandırlarda bazlamalar pişirilir. Doğu tatlılarından – baklava, malakhabija, fıstıklı tatlı kekler, susam ve fıstık helvası, yöresel lokum çeşitleri, fındık şekerleri ve kuru meyveler – hurma, doğranmış incir ve kuru kayısı. Ucuz bir tatil restoranında tipik öğle yemeği: basit salata – tykhina, ekmek, domates artı salatalık, kuzu şiş, ciğerli pilav ve plastik şişeden su, mezelerle birlikte ızgara balık (salata, tykhina, isteğe bağlı 'acılı turşu) veya Deniz ürünleri kokteyli (aynı mezeler, bir veya üç türden küçük bir balık, kalamar, karides). Bir otelde aynı yemekler iki ila üç kat daha pahalıya mal olacak.
Mısır'da başka neler sunuluyorShakshuk – omletet ve domates. tavuk, otlar, sarımsak ve sebzelerden (patates, biber, kabak, kabak, domates veya havuç) yapılan püre çorbası. Kibda – pilavlı veya gözleme içinde kuzu veya dana karaciğeri, hatta elma, muz ve portakal ile. mercimek ve soğan ile ince doğranmış makarna. Kahire tavuğu – önceden marine edilmiş ve haşlanmış tavuk, balla kaplanmış ve bir dakika sıcak fırına konulmuştur. Humus – fasulye veya nohut, asitli suya batırılıp kaynatılır (bu, tykhina'dan farktır!) ve ardından bitkisel yağla öğütülür. Humus patlıcan, pancar, biber, sarımsakla gelir – Bu nedenle ilave katkı maddelerinden dolayı isimlendirilirler. Afiyet olsun gezginler!
