İngiliz mutfağı En eski yemek, hakkında bilgiNEWSru.com'a göre bize gelen ısırganlı puding oldu. Sekiz bin yıl önce, neolitik mutfak uzmanları, keskin kokulu yaprakları arpa unu, tuz ve su ile karıştırdı ve ardından ortaya çıkan kütleyi, iğnelerini şekillendirmek için bir balık tankına koydu. Daha sonraki tarifler, kirpiyi öldürmeyi, derisini soymayı, ardından otlar ile baharatlamayı ve tadına göre kurutmayı önerir. Bundan sonra, karkas kil ile kaplandı veya otla kaplandı ve açık ateşte kızartıldı. Yedi bin yıl önce, arpa ekmeği için Neolitik yemek biliniyordu. 3 bin yıl sonra, daha sofistike bir füme domuz eti, füme balık, süt ve krema hazırlanmaya başlandı. Ancak Galler Üniversitesi'nden Ruth Fairchild'e göre, Romalılar ulusal mutfağa gerçek çeşitlilik getirmeyi başardılar. Tuzlu yemeklere tatlı malzemeler eklediler ve ayrıca çok servisli bir akşam yemeğinde uzanma geleneğini tanıttılar. Tüm balığın - kan ve bağırsaklarla - gittiği balık sosları "garum" ve "liquamen", MS 1. yüzyılın bir dizi yemeğinin temeliydi. Soğan soslu midyelerden yapılan bir Roma yemeği olan mitulis yapmak için, kabuklu deniz ürünlerinin likör, doğranmış pırasa ve tatlı şarap sosuyla pişirilmesi gerekiyordu.Günümüzün popüler yemeklerinden bazılarının kökleri göründüğünden çok daha eskilere dayanıyor. Sekiz bin önce, et (esas olarak sakatat ve yağ) et pudingi yapmak için bağırsağa yerleştirildi, bu nedenle puding, kalbe çok zararlı sakatatlı (İskoç ulusal yemeği) sosis ve dana işkembenin uzak atasıdır. Fairchild, “Sonra Romalılar geldi ve bu karışıma garip baharatlar ekledi” diyor. - Norman döneminde kuru üzüm yemekleri çok popülerdi. Normanlar kuru meyveyi severdi. Bu sırada meyveli turtalar, Galce krepleri ve benzerleri ortaya çıktı. " Modern İngilizlerin ataları zamanında gastronominin kendine has bölgesel özellikleri vardı. Pırasa, M.Ö. 4000'den beri esas olarak Galler'de yenir, çünkü oradaki fakir toprakta soğandan daha iyi gelişirler. Ve "garum" ve "likuman" herkesin zevkine göre değilse, gerisi Fairchild'dı. “Bulabildikleri kadar et, yeşillik ve çilek yediler, bu yüzden diyetleri bizimkinden daha besleyiciydi” dedi. "Suyu kaynatıp un öğütmek çok uzun zaman aldığı için fazla yeme sorunu yaşamadık ve bunun sonucunda obezite bizi takip etti."

Yorumlar

yorumlar

Ayrıca oku:

Eski Yeni Yıl için köfte tahmin: sürprizlerin değeri Yemek için servis edilir! Votka dayalı yemek tarifleri Yıldızlardan Maslenitsa'daki yıldızlardan gelen krepler için orijinal tarifler: Julia Vysotskaya, Tatiana Kotova, Antonina Toderika Yekaterinburg restoranlarda krep tarifleri Anlık lapası yemeği: fotoğraflar içeren bir tarif Lezzetli Pastalar