reçel
Ev yapımı kış hazırlığı tarifleri Herkesin sırrıreçeller: ezilmiş veya şımarık fıçılar olmadan olgun, olgunlaşmamış meyveler ve meyveler ile doğru oranda şeker. Her kilogram meyve için en az 1 kg şeker alın. Bu oran, meyvelerin ve meyve parçalarının şeklini koruyacağı yeterli miktarda şurup elde etmenizi sağlar. Ek olarak, bu tür müstahzarlar iyi bir şekilde saklanacaktır. Her türlü meyve ve meyvenin yanı sıra sebzeler de reçel için kullanılabilir. örneğin kabak, physalis, salatalık Önce alüminyum bir tavada (veya bakır leğende) su ve şekerden şurup kaynatılır, ardından meyveler içine batırılır. Reçel kaynayınca köpüğü çıkarın ve meyveleri periyodik olarak sallayın. Bir tabağa dökülen soğutulmuş bir şurup damlası, reçelin hazır olduğunu gösterir: Bu arada, şekerle aynı oranda alınan balla da reçel hazırlanabilir.
