reçel
Kış tarifleri için ev yapımı müstahzarlarkorur: olgun, değil olgunlaşmamış meyveler ve çilek buruşuk ve şımarık varil, yanı sıra doğru şeker oranı. Her kilogram meyve için en az 1 kg şeker alınır. Bu oran, meyvelerin ve meyve parçalarının şeklini koruduğu yeterli miktarda şurup almanızı sağlar. Buna ek olarak, bu tür boşluklar iyi saklanacaktır.Üzerinde meyvelerin ve meyvelerin yanı sıra sebzeler - örneğin kabak, physalis, salatalık - reçelde korunur. . Reçel kaynatıldığında köpüğü çıkarın ve meyveleri periyodik olarak çalkalayın. Reçelin hazır olduğu gerçeği hakkında, bir şurup üzerine dökülmüş soğutulmuş damla şurubu söyleyin: yayılmayacaktır.Bu arada, reçel aynı zamanda şekerle aynı oranda alınan bal ile de hazırlanabilir.
