Sıcak Domuz Salatası
Görünüm: Denis Kulikov Bu tarif özellikle erkekler için etkileyicidir. Et, patates, gevrek salatalık, lahana turşusu, mantar - hepsi bir arada! Daha fazla yemek yapamazsınız, sadıklarınız zevkten çıkacaktır. Malzemeler (4-6 porsiyon için):
- domuz eti bonfile - 400 gr
- Pembe derili patates - 4 adet. veya dondurulmuş patateslerin dilimler halinde paketlenmesi
- 1 fesleğen biberiye
- bir turşu lahana turşusu çeyrek
- Çince lahana yarım çatal
- 15–20 salatalık turşusu
- 4 çorba kaşığı. l. turşu mantar
- 4 çorba kaşığı. l. cowberries, turşu veya dondurulmuş
- 1 kırmızı soğan
- dereotu demet
- mayonez -4 çorba kaşığı. l.
- turşu turşusu - 2 yemek kaşığı. l.
- Tuz, brendi - 50 gr
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.
- karabiber, kişniş
Pişirme: 1. Domuz eti bonfile yıkayın, filmleri, tuz, biber, kişniş ile ovun, 10 dakika boyunca ıslatın, her taraftan ısıtılmış yağda kızartın.2. Bir tencereye brendi dökün ve ezilmiş lingonberries ekleyin. 15 dakika kısık ateşte kapak altında güveç. Bu arada, salatalıklarını yarıya kesin, lahanayı küçük karelere, Çin'in narin kısımlarına da kesin. Patates: dondurulmuşsa, talimatlara göre kızartın; taze ise, dilimler halinde kesin, pişirme için bir kovan koyun, biraz tuz ekleyin, biberiye sapı, bitkisel yağ, bir çorba kaşığı ekleyin. Manşonu her iki tarafta sabitleyin. Pişene kadar fırında pişirin. Manşonu delmeyi unutma! Kızabilirsin ama pişmiş daha orijinal. Sos mayonez için dereotu ve marine ile karıştırılır. Büyük bir tabak üzerine ilk önce lahana lahana, üzerine koydu - Çin, tekrar plast. Kırmızı soğan ince doğranmış, sosun yarısında, yarısını sola bırakın. Mantarlar ve turşular sanatsal kargaşa içinde bir tabak üzerine saçılır, patatesleri etrafına koyarlar. Lahana üzerine birkaç kaşık sos koyun. Tavadan bonfile çıkarın, 45 derecelik bir açıyla ince dilimler halinde kesin, lahana, daha sonra sosu, sonra soğan üzerine bir çiçek koyun. Et ve patatesler soğuk olana kadar servis yapın. Konsey. İlk kez bu yemeği bir asistanla yapmak daha iyidir. Önceden hazırlanmanız gerekiyorsa, önce bir tabakta sebze ve mantarları toplayın, sos yapın, folyo ile her şeyi örtün ve soğuğa bırakın ve servis etmeden hemen önce et ve patatesleri kızartın. Porsiyon sosu servis yapmadan önce.
