Beyaz mantarların darı pirinç pirinci
Beyaz - mantarların kralı ve daha iyi olamazdıfransız kadife çorbası için uygundur. Velute sos olarak hazırlandı. Yazar Marie-Antoine Karem, Rothschild'in kendisinde ve Rus Tsar Aleksander I'de görev yaptı. Şefler kralı aldı ve tereyağı ile kızartılmış olan şeffaf et suyuna un ekledi ve plakada ve dil üzerinde kadife büyülü bir etki aldı. Boletusun darı pirinç gevreği ve krema ile kalınlaştırılmasını öneriyoruz. Kadifemsi çıkıyor: tutarlılık ve tat.
Sihirli Kadife Fotoğrafı: Elena MoskalenkoNe 8 porsiyon için ihtiyacınız var: 380 gr beyaz mantar 1 bardak darı ve pirinç pul 1 pırasa pırasa 2 baş soğan 2 diş sarımsak başlıkları 1 yemek kaşığı. l. öğütülmüş çemen, kırmızı biber ve karabiber2 yk. l. Pirinç mashorost sedir somunu keskin füme kırmızı biber ve genç yeşillikler tadı eklemek için Yöntem: Beyaz mantar, temiz ve kesik. Soğan ve sarımsakları, pirinç yağında spasserovatı doğrayın, mantarları ve soğanları yüksek ısıda beş dakika boyunca kızartın, sürekli karıştırın.Kuşları ve soğanı tavaya katın, su ekleyin ve kaynatın. Sıcaklığı azaltın ve mantarları hazır olana kadar kaynatın.Yağlanan mantarlarda darı ve pirinç gevreği, tuz, mevsim baharatları dökün ve pulların hafifçe eriyebilmesini sağlayın. Püreyi yumuşayıncaya kadar karıştırın, sobaya dönün, ısıtın ve çam fıstığı, füme biber ve genç yeşillikler ile servis yapın.
