1/8 Sıcak Venedik salatası Levrekli risottove ricotta Yabani mantarlı mermer dana straganof Al Pomodoro soslu makarna Tavuk ciğeri, kanat ve ahududu soslu salata karışımı Karides ve fırında kabak püresi salatası Çıtır kereviz ve safran soslu somon tavuklu Sezar salatası Rostov'un en iyi işletmeleri hazırladı misafirler için Ana rolün elbette sürprizlerle dolu köftelere ait olduğu “Eski Yılbaşı” menüsü. Ancak bu yıl gelenekleri takip etmek istemiyorsanız, arkadaşlarınızın sizi dünyanın en iyi ev hanımı konumuna yükselteceği yemeklere dikkat edin! Rostov'un en iyi restoranlarının şefleri şunları tavsiye ediyor: - tatil yemeğinize bir salata ile başlayın - tavuk fileto veya sıcak Venedik salatası ile geleneksel Sezar veya karidesli ve fırında kabak püresi içeren salata, elma ve yoğurt soslu marine edilmiş somon salatası. Orijinal Olivier'i göstermek ister misin? Üzerine dana dili, kapari, kaplan karidesleri ve kırmızı havyar ekleyin. Eğer birini seçemiyorsanız tavuk ciğeri, kanat ve ahududu soslu bir salata karışımı servis edin. Sıcak salatalar, soğuk bir kış akşamında ısınmanıza ve masada hoş bir atmosfer yaratmanıza yardımcı olacaktır. Konuklar kümes hayvanlarını seviyorsa ballı armutlu ördek göğsü veya beş biberli kızarmış ördek filetosu tarifine bakın. Bu arada, önce kırmızı şarap, bal ve et sosuyla haşlanması gereken armutla da servis ediliyor. Ekmek yerine ev yapımı bazlamalar servis edebilirsiniz: pesto sos veya roka, zeytin ve güneşte kurutulmuş domates ile. Et yemeklerini sevenler için yabani mantar ve patates püresi ile mermer sığır straganofu sunun. Mükemmel bir seçenek, biber turşusu ile dana madalyonu, mantar soslu tavşan, somonlu tagliateli ve kırmızı havyardır. Et lezzetlerini sevenler, bezelye ve ıspanak soslu kuzu omuzu beğenecektir. Balık mı tercih edersiniz? Somon filetolarını pişirin ve çıtır kereviz ve safran sosu veya patlıcan yahnisi ile servis yapın. Veya genç yeşil bezelyeli pisi balığı filetosu. Konuklar kesinlikle porcini mantarlı ve fırında patatesli turna levrek filetosunu sevecekler - ve bu yemeğin hazırlanması çok kolay! Sofistike sadeliği seviyor musunuz? Dorado'yu deniz tuzu ve İtalyan otlarında pişirin. Ancak, Eski Yeni Yıl için bir sürprizle geleneksel olanları mı yapacağınızın veya misafirleri mutfak lezzetleriyle şaşırtmanızın bir önemi yok, en önemlisi sevgiyle denemenizi tavsiye ederiz. !
Büyük anneannilerimiz Eski Yeni Yıl ile nasıl tanıştı?
Eğlenceli!Kazaklar 13 Ocak'ı "cömert bir akşam" olarak nitelendirdiler - köfte pişirdiler ve komşularına "cömert" davrandılar. Sahibi, iyi dilekleri için "cömert insanlara" zencefilli kurabiye, fındık, tatlılar ve para ikram etti. Ziyaret ederken Kazaklar simit, tohum, pişmiş kabak veya kabak şekerinin yanı sıra ıslatılmış meyve ve sebzeler gibi basit ikramlar da getirdiler. Sadece ev sahipleri her zaman masaya şarap koyardı; misafirler onu yanlarında getirmezdi. Evin hanımı masaya çeşitli dolgulu köfteler servis etti ve dolgu, gelecek yılın nasıl olacağına karar vermek için kullanıldı. Köfteler çoğunlukla süzme peynir veya patatesle yapılırdı, ancak birkaç parça un, tuz, madeni para, fasulye ve diğer yiyecek veya eşyalarla doldurulmuştu ve birkaçı da boş bırakılmıştı.
Birçok kişi yağda kızartılmış köfteleri sever.Yeni yılda köfte sürprizleri vaat ettiler: un - zengin bir yaşam için, ancak zor, tuz - keder için, şeker - tatlı bir yaşam için, madeni para - mutlu ve uzun bir yaşam için, boş bir hamur tatlısı - yokluğu için parlak olaylar, fasulye, balık pulu veya kiraz kemik - aileye bir ekleme için, bir yüzük - bir düğün için, bir düğme - yeni şeyler veya satın almalar için, bir iplik - yol için, bir kuru üzüm - bir promosyon için, bir kızılcık veya kartopu - karşılıksız aşk için, elma - sessiz ve huzurlu bir yaşam için, salatalık - sağlık için, dereotu - flört etmek için, fındık - iki hayranın aşkı için, defne yaprağı - tanınma ve zafer için, havuç - için yeni arkadaşlar, karamel - yeni bir ilişki turu için, bal - sağlık için, darı - sıkıntılar için, ekmek - tatmin edici bir yıl için, pirinç - refah için hangi sürprizlerle köfte yapmayı planlıyorsunuz? Yorumlarda paylaşın!
