Beyaz şarabın faydalarıDeney sonucundaFarmington'daki Connecticut Üniversitesi Tıp Fakültesi'nden bilim adamları, diyetlerine beyaz şarap verilen farelerin, yalnızca su veya su verilen hayvanlara kıyasla kalp krizi sırasında daha az acı çektiğini buldu. Bu yararlı etki, hayvanların kırmızı şarap veya onun harika içeriğini içmesinin sonuçlarına benzer. New Scientist dergisinde yayınlanan bir araştırma raporuna göre resveratrol yalnızca üzüm kabuğunda bulunuyor. Kabuğu soyulmuş üzümlerden yapılan beyaz şarap resveratrol içermez. Resveratrolün sözde "Fransız paradoksu"nun nedeni olduğuna inanılıyor. (yüksek yağlı gıda alımı ve düşük kalp hastalığı oranları) ve orta derecede kırmızı şarap tüketimi. Çalışma lideri ve moleküler biyolog Dipak Das, bunu yapabilenlerin yalnızca kırmızı şaraplar olmadığını söylüyor. Ona göre “meyvenin kendisi de kabuğuyla aynı etkiyi gösterebilir.” Bilim adamları, kalp hücreleri üzerinde yapılan dikkatli moleküler çalışmalar sonucunda, beyaz şarapta bulunan tirozol ve hidroksitirozolün, kırmızı şaraptaki resperatrol ile aynı etkiye sahip olduğu sonucuna varmışlardır; 'güç merkezi' olan mitokondriyi koruyun; hücreler Inopressa'dan elde edilen malzemelere dayanmaktadır.
