İtalyan mutfağı tarifleri, Üniversiteden uzmanlarFloransa, beslenme tercihlerinin 1,5 milyondan fazla insanın sağlığı üzerindeki etkisine ilişkin 12 uluslararası araştırma tarafından değerlendirilmiştir. Akdeniz diyetini sıkı bir şekilde uygulayan kişilerin genel ölüm ve kardiyovasküler sorunlardan ölüm riski %9, nörodejeneratif bozukluk riski %13 ve kanser riski %6 daha düşüktü. Artık herkes, Akdeniz mutfağına adanmış İnternet portalının sayfasına giderek yemek pişirmenin sırlarını öğrenebilir. www.italianfoodnet.com'da şeflerin İtalyan yemeklerinin hazırlanmasının sırlarını açıkladığı videoları günün her saatinde izleyebilirsiniz. Şimdiye kadar, İtalya'nın "gastronomik mirasının" önemsiz bir parçası olan burada yazılmıştır. “Lezzetli sayfaya” erişmek için ödeme yapmanız veya kayıt olmanız gerekmez, sadece İngilizce veya İtalyanca okumanız yeterlidir. Aynı sitede İtalya'da çeşitli gastronomi festivallerinin nerede ve ne zaman gerçekleştiğini öğrenebilirsiniz. Ne de olsa, her en küçük İtalyan kasabası bile, neredeyse kendi azizi gibi, yerel bir gelenek olarak kabul edilen bazı yemeklere “tapınıyor”: “bruschetta” - zeytinyağı, sarımsak ve tuzlu sıradan kızarmış ekmek - ya da akıllara durgunluk veren tatlılar olsun. Ve tüm bunlar sağlığa zarar vermeden, çünkü zeytinyağı, kepekli tahıllar, meyveler, kabuklu yemişler, sebzeler ve balık bakımından zengin, ancak et, süt ürünleri ve alkolde sınırlı bir Akdeniz diyeti, sağlıklı gıda standardı ve bir göstergesidir. yüksek yaşam kalitesi. Kaynak: AMI-TASS.
