Tuzdan kaynaklanan zararOn yıllardır neredeyse herkesDünyanın dört bir yanındaki doktorlar, istemeden kazanç elde etmemek için diyetteki kötü şöhretli NaCl miktarının sınırlandırılması gerektiğinde ısrar ediyor. Ancak Kaliforniyalı araştırmacılara göre tüketilen tuz miktarını vücudumuzun kendisi düzenliyor. Profesör David McCarron ve meslektaşları, çok çeşitli insanların tükettiği tuz miktarına ilişkin veriler topladı. Günde ortalama 2.700 ila 4.900 miligram NaCl tükettiğimiz ortaya çıktı. Çok çeşitli kültürler ve gelenekler kapsandığı için beslenme uzmanları bundan şu sonucu çıkarabileceğimize inanıyor: 'normal'liği vücudun kendisi belirler; tuz alım sınırları 'Tuzluluk' Vücut, vücut sıcaklığıyla aynı şekilde sabit bir seviyede tutulur. Bu maddenin tüketim miktarı beyin tarafından belirlenir ve kişinin aşırıya kaçmasına izin vermez. Yani örneğin bir paket tuzlu cips yedikten sonra bir süre sonra hiç düşünmeden daha az tuzlu yiyeceklere geçeceksiniz. Evet, aşırı tuzlu yemekler elimizde mevcut ancak bu, tüm bu NaCl'nin vücudumuza gireceği anlamına gelmiyor. McCarron diyor. Çalışma yazarları ayrıca FDA kurallarının çok katı olduğuna inanıyor. Ajans, günde 2.300 miligram tuz limiti öneriyor; bu, gerçek alım aralığının alt sınırından %14,8 daha az. Kaliforniyalı bilim adamlarının bulguları basında şimdiden geniş yankı uyandırdı. Kaynak: membran
Yorumlar
Ayrıca oku:
Hızlı yemek pişirmek nasıl: ipuçları ve yemek tarifleri
Mutfak süper gösterisi STS "MasterSafe" yargıçları en sevdikleri yemek tariflerini paylaştı, fotoğraf
Eski Tver tarifine göre Kurnik
Kolay akşam yemeği: diyet tarifleri: hızlı yemek tarifleri
Yeni Yıl için ne pişirilir
Fotoğrafları ile vegan tarifleri