Lahana ÇeşitleriBelokochannayaBeyazın faydaları hakkındalahana ezmesi yapabilir. Sinir sistemi üzerinde yararlı etkisi olan askorbik asit ve B vitaminleri ile doludur. Aynı zamanda vücuttaki aşırı sıvının atılmasına yardımcı olan mide ve duodenum ülserleri, PP vitamini, karoten, potasyum gibi minerallerin gelişimi için bir uyarı olan U vitamini içerir. Bileşimindeki kolin, skleroz oluşumunu önler. Lahanadaki önemsiz karbonhidrat içeriği nedeniyle, kilo vermek isteyen herkesle “arkadaş olmak” gerekir. Taze lahana suyu, peptik ülser, kabızlık ve kronik gastrit tedavisinde kullanılır, beyaz lahana uzun süre saklanır. Tuzlanabilir ve marine edilebilir. Lahana turşusunun temel değeri kış boyunca mükemmel bir C vitamini kaynağı olmaya devam etmesidir. Salatalar ve ana yemekler için kalın lahana turşusu almanız önerilir; Çorbalar, lahana rulolar ve garnitürler için - gevşek. Lahana kullanmadan önce dış yeşil yapraklardan serbest bırakılmalıdır. Ama onları atmak için acele etmeyin - bu tür yapraklarda C vitamini çok - onlardan pişirin.
