lahana türlerilahana ode olabilir. Sinir sistemi üzerinde faydalı etkisi olan askorbik asit ve B vitaminleri ile doludur. Ayrıca mide ve on iki parmak bağırsağı ülserlerinin gelişmesini engelleyen U vitamini, PP vitamini, karoten, potasyum dahil mineraller içerir ve bu da vücuttan fazla sıvının atılmasına yardımcı olur. Bileşimindeki kolin, sklerozun başlamasını önler. Önemsiz karbonhidrat içeriği nedeniyle lahana, kilo vermek isteyenler için "arkadaş" olmalıdır. Taze lahana suyu peptik ülser, kabızlık ve kronik gastrit tedavisinde kullanılır.Beyaz lahananın raf ömrü uzundur. Tuzlanabilir ve salamura edilebilir. Lahana turşusunun ana değeri, kış boyunca mükemmel bir C vitamini kaynağı olarak kalmasıdır. Salatalar ve ana yemekler için yoğun lahana başlarının alınması tavsiye edilir; çorbalar, lahana ruloları ve garnitürler için - gevşek. Kullanmadan önce lahananın dış yeşil yaprakları soyulmalıdır. Ancak onları atmak için acele etmeyin - bu tür yapraklarda çok fazla C vitamini var - onlardan pişirin.
