Kafkas mutfağı Fotoğraf: Basın hizmetlerinin arşivleri
Tkemali "Gentle", tavuk ve oyun için ideal olup, yemekleri enfes bir tat verir. Fotoğraf: Basın hizmetlerinin arşivleri
Kafkas uzun ömürlerini çözme
Kafkas mutfağında özel bir yer soslar veçeşniler. Olağandışı taze lezzetlerin çeşitliliği nedeniyle, Gürcistan sınırlarının çok ötesinde ün kazandı. Gürcü sosları, ne kompozisyonda ne de pişirme teknolojisinde Avrupa'ya benzemiyor, doğal meyve püreleri ve meyve suları, fındık ve sebze pastalarına dayanıyor, Kafkas mutfağının gizemli ve şaşırtıcı özelliklerinden biri de aynı sosun birlikte kullanılabiliyor olması. çeşitli ürünlerle, farklı yemekler alırken ve nefis tonlarla lezzetlerini vurgulayarak - baharatlı, baharatlı, tart-ekşi.Gazseli, Gürcü mutfağının en önemli soslarından biridir. Ve bu oldukça mantıklı, çünkü Gürcü'deki “satsiebel” tam anlamıyla “sos” anlamına geliyor. Hazırlanışı, cilantro ve dereotu ile cömertçe hazırlanmış, olgun domateslerden hazırlayın. Daha sonra domates karışımına kişniş, ombalo, ucho-suneli ve mavi çemen eklenir. Bu baharatlara fesleğen, mercanköşk, kırmızı pul biber ve bazı Satsabeli tarifleri de ekleyebilirsiniz, Bulgar biberini de bulabilirsiniz .. Gürcistan mutfağında daha az onurlu bir yer, yabani erik ağacının meyvelerinden yapılan Tkemali sosları tarafından işgal edilir. Tkemali meyveleri, tadı zevkli sevenler için ekşidir. Tkemalie eklendiğinde, çeşitli baharatlar, baharatlar, otlar, yeşillikler, baharatlar, baharatlar, baharatlar, baharatlar, baharatlar, baharatlar, baharatlar, baharatlar, baharatlar ve baharatlar en ince olarak kabul edilir. Azerice "nar" dan tercüme - nar, "sharab" - şarap. Renk ve kıvam açısından, narşek, kalın kırmızı şarabı andırıyor, ve biraz tatlı tatlı tadı, herhangi bir gurmenin kalbini fethedebiliyor.
