İtalyan soslu köfte
Fotoğraf: Dmitry Bayrak / dbstudio Yemek zamanı: 1 saat Kalorik değer: 1 porsiyon başına 379 kcal 4–6 porsiyon için: 2 dilim beyaz ekmek, 0,5 bardak süt, 0,5 kg karışık kıyma, 1 yumurta, 1 soğan, 2 diş sarımsak, 1 çay kaşığı. Kurutulmuş İtalyan otları, bir tutam yenibahar, tuz, karabiber: Sos için: 1 soğan, 40 gr tereyağı, 100 gr petrol, 0,5 bardak kuru kırmızı şarap, kendi suyunda 400 gr domates, 1 çay kaşığı. kırmızı biber, defne yaprağı, tuz, karabiber, ekmek ile ekmekleri keser, kırıntıları sütle doldururuz. 5 dakika sonra ekmeği yoğurun ve doldurma sırasında süt ile birlikte koyun. Yumurta, ince doğranmış soğan ve sarımsak, kuru otlar ve baharatları ekleyin. İyice yoğurun. Karışımdan küçük köfteler hazırlayın. Bitkisel yağ ile yağlanmış ve iyi ısıtılmış bir fırında 5-7 dakikaya ayarlanmış yağlanmış bir fırın tepsisine yayıldık. Sos pişirme. Soğan tüyleri keser ve tereyağında geçirir. Dilimlenmiş mantarları ekleyin ve hafifçe kahverengileşince, şarap. Onu yarım kaynatın ve doğranmış domatesleri meyve suyuyla birlikte bırakın. Kırmızı biber, tuz, karabiber ile mevsim ve bu soslu köfte dökün. Bir defne yaprağı ekleyin. 20 dakika 180 ° C'de veya pişirilene kadar pişiriyoruz.Yemek yerine, haşlanmış pirincini kıyma ve taze mantar yerine turşuya koyabilirsiniz.
