Buddy ValastroPhoto: Basın hizmetlerinin arşivleri
Gizli sayı 1. Salatada ana şey bir giyinme
Herhangi bir salata, en basit, daha iyi tadıDoğru sos sayesinde. Benzin istasyonunda, zamandan veya malzemeden tasarruf etmeniz gerekmez. Farklı dokularla baharatlar, otlar, kapari, ançuez ya da zeytin ekleyerek, farklı yağlar olabilir: Zeytin, fındık, üzüm, yemek için alışılmadık bir ses katacak. Limon suyu ve balzamik sirke dikkate alınarak tatlılık ve asit doğru dengesi elde edilir.Suyu bir karıştırıcıda veya küçük bir kavanoza karıştırmak daha iyidir (7-10 saniye çalkalayın).
Gizli sayı 2. Deniz ürünleri nasıl hazırlanır
Deniz ürünlerinin hassasiyeti zamana bağlıdırPişirme. Bu yüzden uzun deniz ürünleri ve ihale balıkları için pişmeyin / kızartmayın. 3-5 dakika sürer. Daha sonra et ihale, sulu ve besinlerin çoğunu koruyacaktır.
Gizli No. 3. Mantı ve makarna için kalite ve hamur kalınlığı
Hiçbir şey ev yapımı bir testi yenemez.Yemek pişirmek için zaman ayırdığınızda, artık daha ucuz ama kolayca bulunabilen benzerlerine geri dönmek istemeyeceksiniz. Mantı ve makarnanın tadını belirleyen hamurun kalitesidir. Kalınlık da önemlidir: hamur ne kadar ince olursa, yemek o kadar yumuşak olur, o kadar hızlı pişirilir.
Gizli sayı 4. Tatlı tadı dengesi
Kimse fazla tatlı ya da ekşi değil. Dengeyi gözlemlemek, hassas bir tat vermek, daha fazlasını denemek istediğiniz şeyi yaratmak önemlidir. Bu nasıl başarılabilir? Herşeyi biraz ekleyin: tatlılık, acı, örneğin kahve ya da kakao tozu, kremayı yumuşatmak için dokudaki sert bir doku, örneğin bisküvi ya da meyve, alkol ya da meyve ile ekşi ekleyin. Bütün bunlar unutulmaz bir tat yaratacak Buddy Valastro'dan yeni tarifler.
