İlk kurslar
Mantar Çorbası Fotoğrafı: Getty Images “Öğrenci” mantar çorbası Malzemeler (4 porsiyon için): 1/2 bardak kuru mantar (herhangi bir tane alabilir), 1 büyük soğan, 2 büyük patates, 50 gr tereyağı, 1,5-2 gr et suyu (etleri seyreltebilirsiniz) su içinde küp, tuz - tadı Hazırlama yöntemi: Mantarları suyun içinde veya suda bekletin. Bacaklar şişene kadar bırak. Daha sonra sudan çıkarın, sıkın ve parçalara ayırın. Mantarların ıslatıldığı su birkaç kat halinde katlanmış gazlı bezden süzülür, soğanı soyun, rendeleyin içine sürün, tavaya dökün ve altın kahverengi olana kadar 10-15 dakika kadar yağda kızartın. su buharlaşana kadar soğan. Mantarlar hafif kavrulmuş olmalı, ana şey soğanların yakılmamasını sağlamaktır.Ayrıca mantarlardan kalan suyu dökün ve 5-10 dakika daha pişirin Patatesleri temizleyin, pipeti kesin, mantarları ekleyin, kalan sıvıyı dökün ve hazır olana kadar pişirin.
Balık ÇorbasıFotoğrafı: Getty Images Balık Çorbası Malzemeler (4 porsiyon için): 1,5–2 litre su, 250 gr konserve balık (tercihen sardalya veya uskumru), 3-4 patates, 1 havuç, 1 soğan, 2 çay kaşığı. irmik, tuz - tadı
Yeşil bezelye çorbasıGetty Images Yeşil Bezelye Çorbası Malzemeler (4 porsiyon için): 1,5 L tavuk suyu, 3 patates, 1 havuç, 1 soğan, 2-3 yemek kaşığı. ben. , tuz, baharatlar - tatmak, otlar - servis ederken Hazırlanışı: Tavuk suyunu kaynatın, tavuğu içinden çıkarın ve eti kemiklerinden ayırın, suyu kaynatın ve patatesleri ekleyin, şeritler halinde kesin, bunun içine. Daha sonra bitkisel yağda kızartılmış havuç ve soğanları ekleyin.Patatesler hazır olduğunda çorbaya 2-3 yemek kaşığı konserve bezelye ekleyin, 2 dakika daha pişirin ve kapatın.Tuz ve baharatları ekleyin. Hazır çorbayı otlar ile servis edin Bu arada, bu yemek tavuk suyunda değil, örneğin köfte ile pişirilebilir.
