Про цілющі властивості хрону було відомо щедо нашої ери, коли греки використовували його як розтирання та загальнозміцнювальний засіб. У нашу країну рослину завезли з Південно-Східної Європи, хоча багато хто вважає хрін споконвічно російською рослиною, тому що слов'яни вирощували її з 9 століття. Зараз корінь використовується не тільки як приправа до м'ясних страв, але і для приготування рецепту домашніх косметичних, лікувальних та загальнозміцнюючих засобів.

Корисні властивості хрону

Приготування цілющого кореня призначене якяк для внутрішнього вживання, так і для зовнішнього. Хрін має лікувальні властивості завдяки вмісту в ньому гірчичного ефірного масла, вітаміну С, кальцію, магнію, заліза, міді, амінокислот та ферментів. Ефірна олія покращує роботу шлунково-кишкового тракту, а їжі надає пікантного гострого присмаку. Широко використовується корінь хрону для косметичних процедур, оскільки сприяє омолодженню шкіри, стимулює ріст волосся голови, а також виводить із організму токсини. Приготування хрону доцільно при таких хворобах:

• Анемія, стенокардія;
• Гіпертонія і захворювання серцево-судинної системи;
• Гастрити зі зниженою кислотністю;
• Камені в нирках;
• Простудно-вірусні захворювання;
• Запалення верхніх дихальних шляхів;
• Пігментні плями і веснянки;
• Випадання волосся;
• поганий апетит
• Також хрін застосовують як знеболювальний засіб.

При всіх перерахованих перевагах хрін маєряд протипоказань. Як і всі лікарські рослини, корінь варто застосовувати за рекомендацією лікаря та у відповідних кількостях. Корінь хрону — це, перш за все, гостра спеція, яка протипоказана за будь-яких запалень. Вживання хрону у великих кількостях може спровокувати гіпертонію. Особливої ​​обережності слід дотримуватись людей, для яких характерні:

• Підвищена кислотність шлунка;
• Запальні процеси в шлунково-кишковій системі;
• Хвороба нирок і печінки.

При зовнішньому застосуванні також слід дотримуватисьобережність: тривала взаємодія настоянки хрону зі шкірою може спричинити опіки на ній. Таким чином, хрін — лікарська та корисна рослина, вживати яку слід у малих дозах.

Рецепти приготування хрону з лимоном

Благотворну дію надає приготуванняхрону з лимоном при кашлі, застуді, запаленому горлі та освітленні шкіри. Існує давній рецепт, який ефективно допомагає при бронхіті та кашлі. Для його приготування необхідно взяти 150 г кореня хрону, вимити, очистити та пропустити через м'ясорубку. В отриману суміш видавити сік із двох середніх лимонів. Склад ретельно перемішати та поставити в холодильник: ліки готові. Приготовлену суміш приймати по 1 ч. л. вранці до їди дорослим, а дітям — по половині ч. л. Але дітям можна давати такі ліки лише з 5-річного віку. Якщо хвороба не запущена, через кілька днів вже помітні перші позитивні результати. Цей засіб добре допомагає і при застуді. При запаленні горла допомагає такий рецепт:

150 г помитого і очищеного хрону слід натерти на дрібній тертці.

Залити отриману кашку 1 ст. окропу і накрити зверху;

Настояти протягом 30 хвилин і процідити. Отриманою настоянкою полоскати горло. Даний склад володіє відмінним антибактеріальну властивість. Їм можна лікувати запалення слизової порожнини рота. А для поліпшення апетиту отримане ліки слід приймати по 1 ст. л. за півгодини до їди.

Для освітлення шкіри від пігментних плям можна зробити косметичну маску:

Очищений хрін натерти на дрібній тертці.

Додати кілька крапель лимона і натертого яблука. Все ретельно перемішати.

Наносити кашку на очищену шкіру не частіше 1 разу на місяць. Дана маска відмінно освіжає і тонізує особа, покращує колір і збагачує шкіру вітамінами.

Рецепт хрону по-домашньому

Для приготування пікантної приправи потрібно:

• Корінь хрону 1,5 кг;
• Лимон 1 шт .;
• Сіль 1 ст. л .;
• Цукор 3 ст. л .;
• вода

Кореневища слід добре вимити, очистити тапропустити через м'ясорубку. В отриману кашку додати сіль, цукор і залити окропом до консистенції густої сметани. Суміш ретельно перемішати та розкласти в тару. У кожну баночку додати кілька крапель лимонного соку. Прянощі в баночках щільно закрити і поставити в холодильник. Подавати хрін з лимоном до рибних та м'ясних страв. Приготовлена ​​суміш добре зберігається 2-3 місяці у холодильнику. При подачі прянощі до страв хрін можна змішувати зі сметаною.

Рецепт приготування хрону з буряком

Приготування цього рецепту особливо поширене в українській кухні. Буряк надає суміші апетитний червоний колір та пікантний солодкуватий смак. Потрібні такі інгредієнти:

• Кореневища хрону 10-12 шт .;
• Буряк столовий 1 шт .;
• Цукор, сіль за смаком;
• Столовий оцет.

Очистити коріння та ретельно помити.Потім замочити хрін у холодній воді на 5-6 годин. Це знизить пекучість рослини, що дасть змогу приготувати приправу. Далі подрібнюють коріння: або пропускають через м'ясорубку, або труть на дрібній тертці. Щоб запах не виїдав очі, на м'ясорубку вдягають кульок. Щоб уникнути таких проблем, ідеально підійде електром'ясорубка. Далі, подрібнюють сирі буряки на тертці. З отриманої кашки вичавлюють сік. У кашку з хрону додають буряковий сік, все ретельно перемішують і додають 2 ст. л. харчового оцту. Якщо суміш вийшла дуже густою, до складу потрібно додати трохи охолодженої кип'яченої води до консистенції рідкої сметани. У приготовлений склад додають сіль, цукор до смаку. Після ретельного перемішування хрін із буряком розкладають по баночках, щільно закривають і ставлять у холодильник. Суміш готова. Наступного дня можна подавати до холодця та риби. Приємного апетиту!

Comments

comments