чайний гриб Багато хто чув про те, що чайний гриб дужекорисний для здоров'я, але далеко не всі знають про те, як виростити чайний гриб, і про те, як саме його можна використовувати. А ще для цінителів цього дивного творіння природи стає справжнім шоком інформація про справжньої сутності чайного гриба і про те, що приносить він не тільки користь. Не дивлячись на те, що його використовували для оздоровлення і омолоджування ще багато століть назад, вивчати властивості чайного гриба стали лише в останні роки. З'ясувалося, що настій чайного гриба дуже благотворно впливає на організм людини, очищаючи його від хвороботворної мікрофлори. Напій з чайного гриба допомагає при лікуванні захворювань нирок, печінки і шлунка. Він включає в себе різні ферменти, кислоти і вітаміни дуже корисні для людського організму. Тому, за рідкісними винятками, чайний гриб шкоду нанести практично не може. Назвати його панацеєю від усіх бід, звичайно ж, не можна. Однак чайний гриб має такі корисні властивості, які дозволяють лікувати і простудні захворювання, і порушення кишкової діяльності, і гіпертонію, і безсоння і навіть знімають болісні головні болі. Одним словом, тим, хто постійно п'є напій з чайного гриба, вдається уникнути багатьох захворювань і легко впоратися з чималою кількістю недуг. Так що ж собою являє чайний гриб: корисні властивості та застосування, та сама природа цього дивного організму? Як готувати і вживати його цілющий настій і чи може він завдати шкоди здоров'ю людини? Давайте дізнаємося. гриб чайний

Чайний гриб як такої

Що таке чайний гриб? Напевно, багато хто задавалися цим питанням. Насправді чайний гриб зовсім і не гриб. Це особливий організм, який представляє собою симбіоз (співіснування) дріжджів і бактерій. Інші назви чайного гриба - чайна медуза, японський гриб, морський квас. Наукове ж назва цього симбіотичного організму - медузоміцет. Тіло гриба, та сама медуза, плаваюча у нас в банку з чайною заваркою - слизова багатошарова плівка, яка складається з дріжджоподібних грибів і оцтовокислих бактерій. Для життя цієї симбіотичної культури необхідна живильне середовище, в якості якої використовують солодкий чай або фруктові соки. Дріжджі чайного гриба зброджують цукор, в процесі чого утворюється етиловий спирт і вуглекислота. Бактерії чайного гриба окислюють спирт, перетворюючи його в оцтову кислоту. А в результаті виходить кисло-солодкий напій, схожий на квас.

  • Цікаво! Медузоміцет в стані заповнювати абсолютно всю поверхню тієї живильного середовища, в якій він живе. Тому при промисловому виробництві маса чайного гриба здатна досягти цілого центнера!

У дикій природі чайного гриба не існує! У всякому разі, знайти його до сих пір нікому не вдавалося. Тому походження цієї культури - таємниця, покрита мороком. Звідки він взявся? Як виник? І де саме з'явився вперше? Відповідей на ці питання немає. Але існує припущення, засноване на історичних фактах, що з'явився чайний гриб в Стародавньому Китаї, де вважався напоєм, що продовжує життя і володіє божественною силою. В Японії гриб був привезений китайським цілителем, запрошеним для лікування вмираючого імператора. Імператор був вилікуваний, а гриб, спочатку оселившись в Японії, поширився в сусідні країни, а потім був завезений і в Росію. Саме тому чайний гриб називають японським грибом і морським квасом. У Росії спочатку гриб не був популярний і сприймався як заморська дивина, а його настій вживали лише як тонізуючий і освіжаючий напій. Але поступово мода на цей морський квас стала повальної, а однією з головних тем преси став чайний гриб: користь і шкода цього новомодного захоплення. Як не дивно, але в даному випадку газетярі мали рацію. Напій чайного гриба, як і саме його тіло, дійсно володіє оздоровчим ефектом, проте його цілющі властивості найчастіше перебільшують.

Властивості чайного гриба

Незаперечним є тонізуючий ефект чайного гриба, атакож його благотворний вплив на роботу шлунково-кишкового тракту, завдяки мікроорганізмам, що входять до складу напою. Інший цілющий компонент чайного гриба - глюконова кислота, яка здатна підвищувати м'язову працездатність людини і нормалізувати обмін речовин. Науково доведено, що напій з чайного гриба відмінно справляється з роллю м'якого антисептика і щадного антибіотика. Саме ці властивості чайного гриба використовують при лікуванні простудних та інфекційних захворювань. Крім того, настій чайного гриба володіє відмінними косметичними властивостями, тому досить поширене його використання в домашній косметології. Він звужує пори, очищає шкіру, омолоджує її і робить пружною і гладенькою. Застосування чайного гриба в косметології обмежується компресами, обгортання і масками. Для компресу потрібно підігріти настій чайного гриба, змочити в ньому серветку і накласти її на обличчя на п'ять-десять хвилин. Зверху компрес прикривають махровим рушником. Найефективніші компреси виходять з чайного гриба, який наполягав місяць. Для звуження пор шкіри потрібно налити місячний настій гриба в ванночку для льоду і поставити її в морозилку. Льодом, який вийде, протирають очищене перед цим особа. Ще один спосіб приготування масок з чайного гриба такий. М'якоть банана добре подрібнюють, потім дві столові ложки бананового пюре змішують з половиною склянки настою гриба. У суміш додають дві чайні ложки оливкової олії, чайну ложку лимонного соку і два жовтки. Все це збивають міксером, а потім наносять на очищене обличчя на півгодини. Потім маска змивається теплою водою. Корисні властивості чайного гриба допомагають і при опіках. Грибну масу потрібно тонким шаром наносити на обпечене місце і постійно міняти, коли вона висихає. Процедуру продовжують до тих пір, поки не пройде почервоніння. Опіки гояться дуже швидко, не залишаючи слідів. При простудних захворюваннях настоєм чайного гриба полощуть горло і роблять інгаляції. Допомагає настій чайного гриба і при лікуванні гнійних запалень на шкірі, кератитів і кон'юнктивітів. В цьому випадку його використовують для аплікацій. Рідина чайного гриба не нагрівається в спеку і добре втамовує спрагу. Чайний гриб зберігає свої корисні властивості і при тривалому зберіганні його настою в холодильнику. У настій чайного гриба можна додавати трохи меду, який підсилює бактерицидні властивості. Однак меду не повинно бути багато, тому що він знижує зростання, уповільнює розвиток, хоча і не впливає негативно на корисні властивості чайного гриба. чайний гриб корисні властивості

Догляд за чайним грибом

Догляд за чайним грибом не особливо обтяжливий. Його можна помістити в трилітрову банку, горлечко якої закривають складеної в кілька шарів марлею. Кришкою банку закривати не можна: без доступу свіжого повітря гриб не буде розвиватися. Чи не розводять гриб і в непрозорій посуді, так як для його життєдіяльності необхідне сонячне світло. Для того щоб він добре ріс, гриб заливають солодким чаєм. Чай для гриба робиться так: на один літр теплої води додають необхідну кількість сухої заварки і сто грамів цукру. Після того як чай охолоне, його заливають у банку з чайним грибом. Сипати цукор прямо на гриб не можна, інакше він отримає опік своєї слизової оболонки і загине.

  • Цікаво! Потрапили на тіло гриба чаїнки не завдають йому шкоди. Однак гриб повністю ізолює це чужорідне тіло, буквально вживляючи його в себе. Не можна допускати, щоб температура повітря в приміщенні, де міститься гриб, опускалася нижче сімнадцяти градусів. У грибі при більш низькій температурі заводяться водорості, і рідина його може стати отруйною.

Правильний догляд полягає не тільки всвоєчасної заміни рідини, але і в правильному змісті цього дивного організму. Тримати банку з грибом потрібно в тіні - він не виносить прямі сонячні промені, хоча і потребує денному світлі. Настій з банки з грибом зливають кожні три-чотири дні в теплу пору року, і кожні шість днів взимку. Хоча б один раз на місяць гриб акуратно витягують з банки і промивають в теплій проточній воді. Якщо верхня плівка гриба побуріла, значить, догляд за ним був неправильним, або ж настій перезріло. У цьому випадку рідина треба злити негайно, інакше гриб загине. Зливають грибний напій в окрему банку, яку потім ставлять в холодильник. Ростити і пити його можна роками. Скільки б не ріс цей дивовижний гриб, черви в ньому не заводяться.

Шкода чайного гриба

Шкода чайного гриба не підтверджений клінічнимидослідженнями. Вважається, що зовнішнє застосування настою взагалі ніякої шкоди організму не завдає. Та й сам настій можна пити дітям, вагітним і годуючим жінкам. Однак це тільки за умови використання якісного чаю, чистої води і дотримання санітарних норм. Проте, для вживання чайного гриба все-таки є деякі обмеження і навіть протипоказання.

  • Не можна вживати напій з чайного гриба людям, хворим на цукровий діабет, так як в настої чайного гриба присутній цукор.
  • Не рекомендується випивати більше трьох склянок цього напою протягом дня.
  • Не можна пити перестояла напій, який набув різкого кислий смак.
  • Якщо ви приймаєте ліки, то пити настій чайного гриба можна лише за дві години або через дві години після цього.

А за великим рахунком напій з чайного грибанешкідливий. Правда, пам'ятаючи про допустимих нормах вмісту алкоголю в крові для автомобілістів, не варто пити гриб перед тим, як сісти за кермо. Спирт в ньому все-таки є, хоча і в мікроскопічних дозах. І навіть враховуючи всі цілющі властивості чайного гриба, ми вам бажаємо приймати його лише як тонізуючий напій і профілактичної засіб. Будьте здорові! Радимо почитати:

Comments

comments