Напевно у кожної господині є свої святкові 
, Будь то гарячі страви, або закуски. Чудова закуска з яловичого фаршу, ідеально підійде до Вашого столу і як гарячого страви, а її оригінальність змусить здивуватися навіть бувалих знавців м'ясної кухні. Особливо шарму їй додає оригінальний посуд, в якій буде готуватися м'ясо, адже виконана вона з половинок всім знайомого, але рідко вживається нами патисони. Отже, для приготування цієї страви потрібно взяти один патиссон масою приблизно 400 грамів, ретельно помити його, почистити і, розрізавши навпіл, видалити з овоча його серцевину. Після цього, отримані «чашечки» необхідно трохи посолити всередині і дозволити відстоятися протягом 10-15 хвилин. З відстояли половинок патисони слід злити в результаті впливу солі сік. При необхідності можна сполоснути їх трохи холодною водою. Для приготування м'ясної начинки береться 1 середня головка ріпчастої цибулі і пара великих морквин. Овочі дрібно нарізають і злегка обсмажують на розігрітій сковорідці в рослинному маслі. Потім в сковороду додають 150 грамів яловичого фаршу і, посоливши за смаком, тушкують до готовності. У цей час можна зварити круто одне куряче яйце. Після приготування, сковорідку з фаршем прибирають з вогню, перекладають вміст в окремий посуд і дають охолонути. Потім в фарш додають дрібно нарізане яйце, а в якості спецій кладуть чайну ложечку гірчиці, за смаком меленого чорного перцю, пару столових ложок дрібно нарубаної зелені петрушки і трохи майорану. Відповідно, масу необхідно добре перемішати, і, наповнивши нею патисони, посипати зверху тертим сиром твердих сортів. Після цього, патисони з фаршем загортають у фольгу і запікають у духовці приблизно 20-25 хвилин. Після закінчення готування, патіссоновие чашечки дістають з духовки, розгортають і прибирають фольгу, а начинку зверху прикрашають зеленню кропу і петрушки. Все, наше чудове блюдо готове для подачі до святкового столу. Смачного!
Comments
comments
