салат з помідорами і сиром Ось і літо прийшло ... А разом з ним - відміннаможливість взятися нарешті за боротьбу із зайвими кілограмами. Фрукти і овочі - ось головна зброя в цій боротьбі, причому, зброя безвідмовна. Віддатися цій боротьбі із задоволенням - ось головна перевага літнього сезону. А з задоволенням, значить, не виснажуючи себе суворими дієтами, а з радістю і без почуття провини куштуючи легкі овочеві салати. Наприклад, салати з помідорами і сиром. Бездоганне поєднання смаку свіжих томатів, можливість відмовитися від солі і жирних майонезних заправок. Візьміть на озброєння деякі рецепти таких салатів.

Салат з помідорів і сиру з яблуками

Час приготування - 30 хвилин. Калорійність - мінімальна Користь величезна. На 2 порції вам знадобляться наступні інгредієнти:

  • 2 кислих яблука
  • ст. ложка лимонного соку
  • морква
  • 2 стебла селери
  • 2 ст. ложки меду

Для соусу:

  • 150 г несолодкого йогурту (3,5% жирн.)
  • 2 ст. ложки вершків
  • 1 ст. ложка тертого імбирного кореня
  • по 2 ст. ложки насіння соняшнику і кокосової стружки

приготування: Яблука очистіть, обсушити паперовою серветкою, розріжте на чотири частини, виріжте сердцевінкі, м'якоть натріть на крупній тертці і відразу ж збризніть лимонним соком. Моркву очистіть, вимийте і натріть на крупній тертці. У селери видаліть жорсткі волокна, вимийте, обсушити серветкою і наріжте дуже тонкими скибочками. Підготовлені продукти перемішайте і трохи подсластите медом. Для соусу обережно перемішайте йогурт, вершки, імбир і мед, все полийте соусом і потім посипте салат насінням і кокосовою стружкою. Примітка: До цього салату чудово підійде свіжовичавлений апельсиновий сік. салат з сиром і помідорами

Салат з помідорів і сиру з кропом

Знову безпрограшна комбінація смаку помідорів і сиру, доповнене свіжим смаком зеленого кропу і терпкістю ріпчастої цибулі. Час приготування - 15 хвилин. Складові:

  • Томати свіжі (5 шт.)
  • Головка ріпчастої цибулі
  • 100 г твердого солоного сиру
  • зелень кропу
  • Рослинна олія для заправки

приготування: Помідорчики вимиємо й наріжемо часточками, очищений цибулю - соломкою. Сир «підвищеної солоності» натремо на крупній тертці. Все це викладемо в салатник, змішаємо і заправимо рослинним маслом і укропной зеленню. Примітка: Для любителів гострих салатів рекомендуємо використовувати в якості приправи ще й чорний мелений перець.

Салат з помідорів з овечим сиром

Бринза (сир з овечого молока) поєднується з томатами не гірше твердих сирів. Пропонуємо вам спробувати приготувати салат з помідорами, бринзою і солодким болгарським перцем. Складові:

  • помідори
  • бринза
  • Болгарський перець
  • зелень

приготування: Зазвичай перед вживанням занадто солону бринзу вимочують. Для приготування салату цього робити не потрібно. Візьмемо грам сто бринзи і натремо її на тертці або наріжемо дрібними кубиками. Штук п'ять помідорів - часточками. Стручок вимитого очищеного від насіння червоного солодкого перцю нашаткувати соломкою. Все змішаємо і заправимо дрібно посіченою зеленню кінзи або петрушки. Салат готовий. Ніякої заправки до нього не потрібно - помідорний сік з успіхом виступить у цій ролі.

Салат з помідорів з плавленим сиром

Ще один варіант помідорно-сирного салату. Цей салат з сиром і помідорами, правда, заправляється майонезом. Так що вирішуйте самі, чи підійде він для вашого літнього дієтичного меню. А якщо не підійде, то додайте цей рецепт для святкового столу. Складові:

  • помідори
  • Плавлений (ковбасний) сир
  • огірки
  • Ріпчаста цибуля
  • майонез

Приготування: Овочі добре вимиємо й наріжемо. Помідори (п'ять-шість штук) - скибочками, огірки (один-два) - соломкою. Цибулину нашаткувати. Сир (грам сто п'ятдесят) очистимо від твердої скоринки і теж нарізаємо. Кубиками. Складемо всі продукти в салатник, перемішати і приправити майонезом. Сіль і мелений чорний перець - за бажанням і за смаком.

Делікатесний салат з томатами і сиром

Делікатесним він вважається завдяки незвичайнійзаправці - соусу песто. А на своїй батьківщині в Італії цей салат, як і соус - цілком буденне блюдо. Однак якщо вам вдасться раптом придбати такі рідкісні для нашої Батьківщини сири як моцарелла і пармезан, то ризикніть випробувати цей незвичайний рецепт. Складові:

  • помідори
  • сир моцарела
  • Сир пармезан
  • часник
  • базилік
  • Оливкова олія
  • Бальзамічний оцет

Приготування: Для початку приготуємо соус песто. Вимиємо пучок базиліка, обсушити його і винищуймо листочки. 125 грам м'якого сиру (моцарелла) і 50 грам натертого твердого (пармезан) сиру покладемо в блендер. Додамо до сирів три зубчики часнику, листя базиліка і Все це подрібнити в пюре. Пюре розбавимо столовою ложкою оцту бальзамико і приправити сіллю і чорним перцем (за смаком). Потім штук сім помідорів вимиємо й наріжемо тонкими, майже прозорими скибочками і розкладемо по тарілках і поллємо готовим соусом. Делікатесний салат готовий. Як бачите, салати з помідорами і сиром досить різноманітні. Так що готуйте і найпростіші їх варіанти, і самі делікатесні. Благо, помідорів влітку досить, а сир можна купити взагалі в будь-який час року. Готуйте з задоволенням! Радимо почитати:

Comments

comments