Незамінний прилад для багатьох господинь - цеелектрична вафельниця. Випікати в ній тонкі хрусткі вироби простіше простого. Десерт можна подавати зі згущеним молоком, домашнім варенням, гарячим шоколадом, горіхами або морозивом. А якщо згорнути гарячі вафлі у вигляді трубочок і начинити їх сирною масою або заварним кремом, то вийде відмінний сніданок для вашої дитини. Тепер не обов'язково купувати магазинні печива, торти або цукерки, адже ви можете зробити ласощі самостійно, тим більше що приготування вафель займає всього лише п'ятнадцять хвилин. Так що виберіть який-небудь цікавий рецепт і порадуйте свого малюка апетитним стравою.

прості вафлі

Цей рецепт дуже простий, він особливо стане в нагодіпрацюючим жінкам, у яких не залишається часу на приготування вишуканих страв. Із зазначених продуктів вийде близько дванадцяти-п'ятнадцяти тонких вафель. Звичайно ж, їх краще випікати в спеціальному приладі - електричної вафельниці, - але в принципі це можна зробити і в звичайній духовці. Тільки деко необхідно попередньо застелити пергаментом і змастити вершковим маслом, а потім викладати тісто у вигляді коржів, розміщуючи їх на п'ятисантиметровому відстані один від одного. Інакше вироби можуть злипнутися і втратити привабливий зовнішній вигляд. Отже, якщо готові робити вафлі, давайте приступимо. Інгредієнти: Для тіста:

• одна упаковка маргарину
• стакан цукрового піску
• вершкове масло - для змащення
• сіль - за бажанням
• п'ять яєць
• півтори чашки пшеничного борошна

Для прикрас:

• цукрова пудра
• свіжі ягоди - за бажанням

Спосіб приготування: Щоб вам було легше змушують тісто для вафель, заздалегідь дістаньте маргарин з холодильника і потримайте його при кімнатній температурі. Коли продукт трохи підтане, поріжте його невеликими кубиками і розітріть з цукровим піском. Потім збийте віночком в окремій піалі курячі яйця в пишну однорідну масу, за бажанням додайте в неї трохи кухонної солі і введіть до попередніх інгредієнтів, ретельно їх розмішавши. Тепер візьміться за борошно, яку рекомендується попередньо просіяти. Коли впораєтеся, висипте її в майбутнє тісто і замісити його за допомогою ложки, віночка, а краще - міксера або блендера. Добре розігрійте електровафельніцу і змастіть внутрішню поверхню невеликим шматком вершкового масла. Звичайно, це робити не обов'язково, адже часто такі прилади мають антипригарним покриттям, але краще про всяк випадок підстрахуватися, щоб не зіпсувати вафлі. Тепер виливайте по дві-три столові ложки тіста і випікайте вироби до тих пір, поки вони не придбають красивий золотистий відтінок. За часом це займе приблизно п'ять-сім хвилин. Готовий десерт розкладіть по порційних блюдцем і посипте цукровою пудрою, можете прикрасити свіжими фруктами: малиною, смородиною, чорницею, полуницею та іншими. Сподіваємося, цей рецепт хрустких тонких вафель нагоді вам не тільки для повсякденного вжитку, коли хочеться побалувати близьких чимось смачненьким, але і для більш урочистих випадків. Наприклад, можна зробити вафлі для дитячого ранку або Дня народження. Щоб десерт вийшов більш оригінальним і цікавим, зваріть ароматний заварний крем і нафаршіруйте їм вироби, заздалегідь звернувши їх у трубочки. Напевно всі малюки будуть в захваті! І ще один невеликий рада: зберігайте вафлі в целофановому пакеті, тоді ви ще дуже довго зможете насолоджуватися їх неймовірно апетитним смаком.

Пісні вафлі на кожен день

Пропонуємо рецепт пісних вафель, для якоговам знадобиться звичайний і недорогий набір продуктів, а також електрична вафельниця. Вироби виходять дуже тонкі і ніжні. Як підливи підійде мед, малинове або, наприклад, полуничне варення. А якщо є бажання і дозволяє час, зробіть крем з пастеризованого молока. Таке блюдо стане чудовим початком вихідного дня. Подавайте його до чаю, кави, какао або гарячого молока. Десерт припаде до душі не тільки дітям, а й дорослим. Не вірите? А ви спробуйте його приготувати - напевно через п'ятнадцять хвилин на тарілці не залишиться жодної вафлі. Інгредієнти: Для тіста:

• 250 грамів заздалегідь просіяного борошна (використовуйте пшеничне вищого сорту)
• трохи більше двох склянок цукру
• 0,5 маленької ложки куркуми - за бажанням
• невелика упаковка (приблизно сім-десять грамів) ваніліну
• три грами кухонної солі
• 100 мілілітрів оливкової або іншої рослинної олії
• 350 мілілітрів теплої кип'яченої води
• гашене сода - 1/3 чайної ложки

Для крему:

• 660 мілілітрів молока
• два гранованих склянки цукру
• борошно - шість столових ложок
• 200 грамів свіжого вершкового масла
• ванілін - один пакетик

Спосіб приготування: Якщо ви готуєте вафлі для тих, хто дотримується посту, природно, для підливи використовуйте ароматний мед або варення. Але, можливо, на майбутнє вам стане в нагоді і рецепт ніжного заварного крему, яким ми з радістю поділимося. Відзначимо, що замість звичайного цукру можна використовувати пудру, проте її необхідно брати на 50-70 грамів більше, ніж вищевказаного інгредієнта. Що стосується куркуми, то вона надає страві золотистий колір і пікантність. Тому додавати її в вафлі чи ні - це вже вирішувати вам! Ну що, приступимо? В такому випадку просійте в глибоку миску білу муку, потім введіть цукровий пісок, трохи солі і ванілін. Вилийте масло і ретельно все розітріть за допомогою вилки, в самому кінці додавши куркуму. Маса повинна вийти однорідною і без грудок: щоб домогтися ідеальної консистенції, можете скористатися міксером або блендером. Тепер погасіть соду столовим оцтом або свіжовичавленим лимонним соком, потім введіть даний інгредієнт в тісто. Сюди ж вилийте воду і знову ретельно збийте всі продукти. В результаті суміш повинна бути схожим на густу сметану. Коли впораєтеся з усіма приготуваннями і розігрієте електричну вафельницу, починайте випікати вафлі, заздалегідь змастивши внутрішню поверхню приладу рослинним маслом. Якщо ви будете робити звичайні вироби, наливайте одну-півтори столові ложки, а для трубочок необхідно додати трохи більше тесту. Як тільки виріб придбає темно-золотистий відтінок, діставайте його і відкладайте в сторону остигати. Врахуйте, що для вафель-трубочок потрібно буде згорнути тісто відразу, як тільки отримаєте його з Електровафельниці, інакше воно затвердіє і буде ламатися. Десерт можна скручувати руками, ножем або за допомогою спеціального пристосування - конуса, який зазвичай йде в комплекті разом з приладом. Ну а тепер настав час робити заварний крем, рецепт якого досить простий. Для початку поставте на тихий вогонь половину літра молока. Коли воно злегка підігріється, висипте цукровий пісок і варіть при постійному помішуванні до повного розчинення продукту. Доводити суміш до кипіння не варто, тому, як тільки помітите перші бульбашки, вимикайте конфорку. В окремій мисці з'єднайте 160 мілілітрів пастеризованого молока і пшеничне борошно, збийте все за допомогою міксера або віночка. Тепер введіть отриманий продукт в солодке молоко і знову варіть на повільному вогні. Крем для вафель повинен загуснути - коли це станеться, висипте в нього упаковку ваніліну, добре перемішайте і відставте остигати. Потім введіть порізане шматками масло і збийте суміш віночком до пишного однорідного стану. Залишилася справа за малим: начините вафлі-трубочки і ставте чайник. Для цього десерту можна використовувати і інший рецепт крему, наприклад, зі згущеного молока. А якщо хочете заощадити час, якого зазвичай катастрофічно не вистачає працюючим жінкам, просто змішайте жирні вершки і цукор-пісок. Отриману суміш використовують як начинку або просто намазують на свіжі ароматні вафлі.

Ніжні вафлі з домашнім морозивом

Найближчим часом має бути влаштувати дитячувечірку або у вашого малюка День народження? Тоді пропонуємо випробувати рецепт, який якнайкраще підійде для цього веселого і радісного події. Освоїти приготування вафель абсолютно не складно - в цьому ви переконаєтеся на практиці. А ось щоб страва вийшла апетитним і вразило дітлахів своїми смаковими якостями, рекомендуємо зробити до нього домашнє морозиво. Із зазначених продуктів у вас повинно вийти приблизно 70 штук тонких вафель. Інгредієнти: Тісто:

• 300 грамів цукру
• така ж кількість пшеничного борошна вищого гатунку
• яйця (краще, якщо вони будуть домашніми) - шість штук
• 500 мілілітрів ароматного кокосового молока
• ¼ ложки (чайної) ванільної есенції
• вершкове (або рослинне) масло
• кип'ячена вода (попередньо охолодіть її)

Морозиво для вафель:

• половина літра густий домашньої сметани (можете використовувати вершки)
• банка згущеного молока
• сім грамів ванільного цукру

прикраса:

• листочки свіжої м'яти
• печиво-трубочки
• стакан подрібнених волоських горіхів

Спосіб приготування: Почніть з того, що висипте у велику миску цукровий пісок і залийте його теплою водою, щоб вона повністю покрила продукт. Тепер добре перемішайте доти, поки інгредієнт повністю не розчиниться. Що стосується борошна, то її обов'язково слід просіяти в глибоку каструлю, а потім сюди ж перелити солодку рідину. В окрему піалу розбийте яйця, додавши до них ванільну есенцію, добре перемішайте, використовуючи для цього віночок. Введіть в борошно тонким струменем кокосове молоко, а потім яєчну суміш. Збийте інгредієнти міксером до однорідного стану, слідкуйте, щоб зникли всі грудки. Тепер можете переходити безпосередньо до випічки вафель. Після того як розігрієте електричну вафельницу, змастіть її маслом і налийте півтори великі ложки тесту, акуратно розподіливши його по всій внутрішній поверхні приладу. Вироби випікаються від трьох до п'яти хвилин; щоб вони не підгоріли, періодично перевіряйте їх готовність кожні п'ятнадцять секунд. Як тільки вафлі стануть ніжно-золотистими, діставайте їх і перекладайте на окрему тарілку. Поки страва остигає, ще раз прочитайте рецепт морозива і приступайте до його приготування. Самі побачите, наскільки це просто: сметану з'єднайте з ванільним цукром і розітріть за допомогою вилки. Потім введіть рідке згущене молоко і збийте міксером до однорідної густої маси. Потім розлийте майбутнє морозиво в спеціальні силіконові або пластмасові форми і відправте в морозилку. Цей рецепт можна трохи змінити, додавши свіжі (або заморожені) фрукти. Наприклад, подрібніть в блендері полуницю або малину і змішайте з молочною масою. Напевно всі малюки зрадіють, якщо ви запропонуєте їм на вибір відразу кілька видів морозива, припустимо, фруктове, звичайне і шоколадне. Щоб зробити останнє, додайте натерту на тертці плитку молочного або чорного шоколаду, «Несквік» або кероб (замінник какао). Поки солодкі ласощі застигає в холодильнику, очистіть волоські горіхи, загорніть їх в кухонний рушник і подрібніть за допомогою звичайної качалки. Потім обсмажте на сухій сковорідці і приступайте до прикраси десерту. Робиться це в такий спосіб: викладіть на блюдце кілька вафель (дві-три штуки), зверху поставить по кульці морозива - фруктового, пломбіру та кавового - посипте блюдо горіхами і покладіть листочки м'яти. На довершення до всього прикрасьте страву печивом. Вуаля, у вас вийшов не тільки смачний, але і неймовірно красивий десерт!

Золотисті медові вафлі

Якщо у вас є електрична вафельниця, топриготування десерту - не проблема. Потрібно тільки знайти відповідний рецепт і купити продукти. Страву можна подавати на сніданок, полуденок і давати дитині в школу. Швидко, смачно і красиво - чим не ідеальне поєднання для страви? Складові:

• одне яйце
• 15 грамів меду
• молоко - один стакан
• дві столові ложки вершкового масла
• борошно - 125 грамів
• трохи солі
• шоколадний соус

Спосіб приготування: Після того як просеете борошно, половину зазначеної норми з'єднайте з сіллю, заздалегідь підігрітим молоком і медом. Добре перемішавши інгредієнти віночком, введіть збите яйце і масло, розтоплене на паровій бані. Замісити не дуже рідке, але й не надто густе тісто і включіть електровафельніцу. Коли прилад нагріється, змастіть його маслом і, додаючи по одній столовій ложці маси, випікайте тонкі золотисті вафлі. Після остудіть десерт і полийте його шоколадним соусом. Всі запропоновані рецепти дуже прості і недорогі. Так чому б не приготувати солодкі ласощі? Радимо почитати:

Comments

comments