Рецепт солодкий плов: блюдо для сніданку, обіду і вечері

Плов & # 8212; це не тільки смачне, але ще йкорисна традиційна східна страва, приготування якої потребує певних знань та навичок. Головним інгредієнтом цієї страви є рис, багатий на крохмаль, клітковину і рибофлавін, завдяки якому відбувається обмін амінокислот в організмі. В даний час плов популярний у багатьох країнах: у Вірменії, Азербайджані, Афганістані, Туреччині, Татарстані і, звичайно ж, у Росії. Будь-який кулінар, що себе поважає, повинен уміти готувати плов, а рецептів його приготування існує безліч: з бараниною, куркою, овочами. Всім нам звичніше готувати і вживати в їжу традиційний плов з бараниною або куркою, але є рецепт плову, м'ясо в який додавати не треба. це плов із сухофруктами. Солодкий плов багатьом людям видасться чимось дивним і незвичним, але, проте, ця страва знайшла своїх любителів особливо в особі вегетаріанців, прихильників здорового харчування та дітей. Таким чином, солодкий плов — хороша альтернатива м'ясному.

Рецепт солодкого плову

Нам знадобляться такі інгредієнти:

Родзинки & # 8212; 50 г;
Суміш сухофруктів & # 8212; 50 г;
Курага & # 8212; 10 шт.;
Яблуко & # 8212; 1 шт.;
Рис & # 8212; 1 склянка;
Морква & # 8212; 1 шт.;
Олія вершкове — 2 ст. ложки;
Сіль & # 8212; за смаком.

Насамперед, слід помити ізюм, курагу тасухофрукти. Потім нарізаємо тонкою соломкою яблуко, моркву та курагу. Ставимо казан або сковороду з товстими стінами на вогонь, розжарюємо, кладемо туди вершкове масло. Потім викладаємо порізану моркву, обсмажуємо, а потім додаємо сухофрукти, яблука та підсмажуємо все протягом 6 хвилин. Для солодкого плову рекомендується використовувати довгозернистий та пропарений рис. Рис ретельно промиваємо і викладаємо до підсмажених овочів та фруктів. У шарі рису робимо заглиблення та наливаємо туди гарячу воду, накриваємо кришкою. Плов томимо під кришкою доти, доки рис не буде готовий. Але треба стежити за тим, щоб овочі та фрукти, що лежать унизу, не підгоріли. Після того, як рис буде готовий, його можна буде перемішати з рештою сковорідки. Волоські горіхи або мигдаль зроблять плов більш ситним. Готовий солодкий плов викладаємо на блюдо та прикрашаємо скибочками яблука, листочками м'яти, цукровою пудрою або кокосовою стружкою. Ласуни оцінять, якщо плов зверху полити шоколадним, ванільним, карамельним або медовим соусом. Таким чином, рецепт можна доповнювати солодощами за власним бажанням.

Рецепт приготування плову в мультиварці

Зараз багато сучасних господинь не можутьуявити своє життя без чудес сучасної техніки: кухонних комбайнів, мікрохвильових печей, блендерів, пароварок, посудомийних машин. До них належать і мультиварки. Тому почали створюватися рецепти страв, призначені спеціально для приготування в мультиварці. І солодкий плов не є винятком. Для приготування підійде будь-яка мультиварка із режимом приготування плову. Рецепт має на увазі наявність майже тих же інгредієнтів, що були у першому рецепті. Нам знадобляться:

Рис пропарений — 2 склянки;
Родзинки & # 8212; 60 г;
Курага & # 8212; 60 г;
Олія вершкове — 70 г;
Вода & # 8212; 2 склянки;
Сіль і цукор.

Насамперед ізюм і курагу треба ретельнопромити водою, завантажити в мультиварку, змащену вершковим маслом|мастилом|, додати|добавляти| сіль|соль|, цукор за смаком і включити режим випічки на 20 хвилин|мінути|. Тим часом промиваємо рис і через 20 хвилин додаємо його в мультиварку до сухофруктів. Отриману суміш заливаємо водою, перемішуємо і ставимо готуватися на режим приготування плову. Тепер залишається тільки дістати нашу страву з мультиварки після певного часу і насолоджуватися її чудовим смаком. За бажанням у солодкий плов можна додавати інші сухофрукти та фрукти, як у першому рецепті. Солодкий плов, приготовлений за такими рецептами, особливо подобається дітлахам, оскільки він надзвичайно смачний, красивий і, до того ж, корисний. Але для любителів м'яса також існує рецепт солодкого плову. Ось його рецепт.

Рецепт солодкого плову з м'ясом

Для приготування солодкого плову з м'ясом нам знадобляться:

Рис & # 8212; 800 г;
Морква & # 8212; 500 г;
Баранина — 500 г;
Олія рослинна — 300 г;
Цибуля ріпчаста — 100 г;
Перець мелений, сіль — за смаком;
Родзинки & # 8212; 150 г;
Мед & # 8212; 150 р.

Нарізаємо м'ясо на дрібні шматочки, кладемо нарозігріту сковорідку з розпеченою олією і обсмажуємо. Цибулю і моркву шаткуємо вузькою соломкою, додаємо до м'яса і обсмажуємо. Після обсмажування м'ясо з овочами перекладаємо у прогрітий казан, наливаємо туди гарячу воду, солимо, перчимо, додаємо спеції та доводимо до кипіння. Рис промиваємо, кладемо в казан на м'ясо з овочами, вирівнюємо і гасимо до того моменту, поки рідина не вбереться в рис. Потім робимо у шарі рису поглиблення, наливаємо в них по 2 столові ложки окропу, накриваємо кришкою та варимо на слабкому вогні до готовності рису. На блюдо викладаємо плов у наступній послідовності. Знизу має бути рис, зверху — м'ясо з овочами. Приготовлену страву заливаємо солодкою заливкою. Для приготування заливки слід змішати у рівних пропорціях мед із гарячою водою. У приготовлений сироп додаємо родзинки та кип'ятимо близько 10 хвилин. Приготування смачного плову можна назвати мистецтвом. Запорука успіху у цій справі — дотримання послідовності додавання інгредієнтів. Солодкий плов — це чудова страва, яка підходить для сніданку, обіду та вечері. Особливо ця страва полюбилася шанувальникам здорового харчування, вегетаріанцям і дітлахам, навіть найвибагливішим у їжі. Головна відмінність солодкого плову від традиційного — це те, що туди можна додавати різні фрукти: яблука, полуницю, сливи, груші, родзинки. Така страва стане прикрасою вашого столу та приємно здивує гостей. Приємного апетиту!