Солодкий перець дуже багатий на вітаміни імінеральними речовинами, містить білки і цукру, жирні та ефірні олії, лимонну, яблучну і щавлеву кислоти. Один плід перцю містить в собі добову норму вітаміну Р, а вміст у ньому вітаміну С робить його справжнім чемпіоном серед овочів. Тому солодкий перець давно і міцно увійшов до списку найулюбленіших городніх культур, які вирощуються на присадибних ділянках. Перець належить до сімейства пасльонових, які дуже сприйнятливі до фітофторозу. Але ця напасть обходить перець стороною. Догляд за ним дуже простий, і виростити його можуть навіть початківці дачники. Але для того, щоб зняти влітку багатий урожай цієї овочевої культури, потрібно знати, як виростити розсаду перцю. При вирощуванні розсади в теплицях або будинку насіння можна садити в горщики або стаканчики діаметром 8-10 сантиметрів, розсадні касети або стандартні розсадні ящики. У теплих парниках їх висаджують прямо в грунт. Найчастіше насіння спочатку висаджують в ящик, а після появи перших справжніх листочків їх пікірують в горщики.
підготовка насіння
Перед тим, як виростити розсаду перцю, потрібнопідготувати насіння, щоб перець давав великий і стабільний урожай. Необхідно, перш за все, підібрати гарні насіння. Потім підготувати їх до посіву, щоб виростити з них хорошу розсаду. Для початку можна відсортувати насіння на око, вибраковивая ламані, дрібні і порожні. Потім насіння слід протравити в злегка теплому розчині марганцівки темно-фіолетового кольору. Насіння потрібно потримати в ньому 20-30хв, а потім ретельно промити їх проточною водою. Потім насіння потрібно прогріти. Це можна зробити, помістивши їх в термос на дві години, де температура води становить 40-50 ° С. Можна прогріти насіння і в проточній теплій воді. Це різко підвищує схожість насіння - після такої підготовки вони зійдуть швидше. Тепер насіння готові до посіву.
підготовка ґрунту
Солодкий перець, на відміну від гіркого, не надтодобре переносить пікіровку, тому дорогі сорти солодкого перцю краще відразу висаджувати в окремий посуд. Але з іншого боку, у сіянців перцю в міру зростання змінюються «смаки», і якщо спочатку добре брати поживну суміш з городньої і перегнійної землі в рівних пропорціях, то на наступних етапах сіянцям більше «подобається» пухкий грунт з меншою кількістю азоту, але зате збагачена іншими мінералами. Наприклад, суміш торфу і тирси у співвідношенні 7: 3. Для цього потрібно змішати в різних кількостях низинний і верховий торф, хоча можна використовувати чистий верхової малоразложившийся торф за умови, що в нього будуть додані вапном матеріали, які прибирають зайву кислотність. Для підгодівлі в земляну суміш на відро грунту потрібно додати 30-40 г суперфосфату, 7-10г сечовини, 3г сульфату магнію і 10-15г сульфату калію. Якщо ви не будете пікірувати перець, то його можна залишити в будь-який з перерахованих сумішей. Тоді врожайність його буде менше, ніж при пікіровки, але втрата буде не настільки значна, тому з урожайними сортами експериментувати не варто.
вирощування розсади
Якщо вас цікавить, як виростити перець будинку, тови повинні знати, що перш ніж в ящики або горщики засипати грунтову суміш, на дно потрібно обов'язково покласти хороший дренаж, щоб вода не застоювалася, а коріння не підгнивали. В ящик потрібно насипати шар земляної суміші товщиною 7-8см поверх дренажного шару. Поверхня ґрунту вирівнюється, а потім на ній проводяться борозенки, віддалені один від одного на 5-6см. У ці борозенки розкладаються на відстань 1-2см один від одного заздалегідь підготовлені насіння. Потім лунки в стаканчику або борозенки в ящику засипаються шаром піску або перегною завтовшки в 0,5 см. Після цього грунт слід злегка ущільнити. Посаджені насіння слід добре полити з лійки, тримаючи її невисоко, щоб не вимивати сильним струменем води насіння з ґрунту. Потім ємності можна накрити поліетиленовою плівкою або склом. Після цього, до появи сходів, ємності ставлять у тепле місце. Не обов'язково, щоб воно було світлим. Щоб добре прорости, насінню перцю потрібна температура 22-28 ° С, тому вдома ящик можна поставити біля батареї, стежачи за тим, щоб в ньому не пересихала земля.
Догляд за розсадою
Перець - світлолюбна рослина, тому він любитьхороше освітлення. Коли почнуть з'являтися сходи, тару з сіянцями відразу потрібно переставити в освітлене місце, наприклад, на підвіконня. Якщо такого місця немає, то потрібно забезпечити підсвічування лампою. Лампа знадобиться і для того, щоб підсвічувати сіянці при затяжний похмурій погоді. Досвічувати їх треба стільки, скільки триває світловий день при ясній погоді. Потрібно уважно стежити, щоб розсада не потрапляла навіть ненадовго під протяги. Через них вона ослабне, буде хворіти і навіть може загинути. Це часто буває, коли розсаду перцю вирощують на підвіконні будинку, тому обов'язково перевірте на можливість протягів то місце, куди ви будете ставити сіянці перцю. Не залишайте поруч з розсадою прочинені кватирки. Якщо ж приміщення потрібно провітрити, то помістіть сіянці під поліетиленові ковпаки або міні-теплички з скляних банок. 
полив розсади
Перець любить багато води, і при її нестачі йогоплоди ростуть кривими, дрібними і несмачними. Розсаду теж потрібно добре поливати: дуже часто і так, щоб земля завжди була злегка вологою, але не мокрою. Воду для поливу потрібно брати теплу, не нижче кімнатної температури, тому що від холодної води розсада може не тільки захворіти, але й загинути. Крім того, потрібно стежити, щоб повітря було не надто сухим. Тому, якщо ви вирощуєте розсаду будинку, де працює опалення, і повітря через це сухий, то рослина потрібно обприскувати кожен день, а приміщення провітрювати, вкриваючи перець від протягів. Після того, як у перцю з'являться перші справжні листочки, розсаду слід обережно распикировать. Потім сіянці треба добре полити. Вирощуючи розсаду в горщиках, спочатку їх ставлять впритул, а потім розсовують поступово так, щоб листя розсади не покривали один одного.
підживлення розсади
Якщо розсада має темно-зелений колір, зростаєдобре, то її можна не підгодовувати. Але якщо сіянці кволі, то їх слід обов'язково підгодувати. Фахівці ж взагалі радять за час вигонки розсади двічі підгодувати її:
- перший раз - коли у більшості сіянців з'явиться по три-чотири справжніх листка;
- другий раз - коли справжніх листків буде вже по п'ять-шість.
Доброю підгодівлею є рідке добриво«Ефект», один ковпачок якого розводять на п'ять літрів води. Можна підгодовувати сіянці і пташиним послідом, який потрібно розвести гарячою водою у співвідношенні 1:20. Наполягати його не потрібно, щоб не було запаху. Можна використовувати і повне мінеральне добриво, для чого потрібно розвести одну чайну ложку на п'ять літрів води. Для того, щоб плоди вийшли більш якісні, слід влаштувати позакореневе підживлення мікродобривами. Це робиться шляхом обприскування.
загартовування розсади
За два тижні до висадки в грунт розсаду слідпочати гартувати, привчаючи її до свіжого повітря і більш низькій температурі. Для цього спочатку можна просто відкрити кватирку або вікно в приміщенні, а в наступні дні виносити розсаду в ясні дні на балкон або на веранду, а то і на вулицю. Збільшуйте поступово час перебування розсади на свіжому повітрі. Слід зазначити, що таке загартовування роблять тільки, коли повітря вже прогрілося до 15 ° С. Починайте загартовування з двадцяти хвилин в день, поступово збільшуючи час. Фахівці радять гартувати саме розсаду, а не прогріті в теплій воді насіння. За два-три дні перед висадкою розсади перцю в грунт потрібно зробити її профілактичну обробку від фітофтора, для чого в трьох літрах гарячої води розведіть по щіпці мідного купоросу і борної кислоти. Остудіть розчин і обприскати розсаду вранці або ввечері напередодні висадки. У грунт висаджують розсаду тільки після того, коли грунт добре прогріється, і її температура буде вище 15 ° С. Однак, робити це можна не раніше, ніж через два місяці після появи сходів. Тільки в південних районах розсаду можна висаджувати через півтора місяці. Висаджують перець на сонячне місце, добре захищене від вітру. Готовність розсади до висадки можна також визначити за зовнішнім виглядом. Якщо у сіянця від семи-восьми до десяти справжніх листків, а його висота становить 20-30см, то така розсада готова до висадки в грунт. Від віку розсади особливо сильно залежить урожай солодкого перцю: у нього виростає найбільше плодів на тих кущах, розсаду яких на постійне місце висадили через 80-90 днів після появи сходів, в той час як у шестидесятидневная розсади врожайність, часом, майже в два рази нижче.
висаджування розсади
Перед висаджуванням розсаду слід полити так,щоб земля добре розм'якшилася. На грядці заздалегідь потрібно зробити борозни або лунки. Саджанці в них поміщають на ту ж глибину, на якій росла розсада. Тобто не потрібно прикопувати кореневу шийку, і оголювати коріння. Якщо ви вирощували розсаду в горщиках або стаканчиках, то її можна поставити в землю прямо з ними, розрізавши в лунці стаканчик в декількох місцях. Найчастіше розсаду висаджують рядовим або дворядковим стрічковим способом. Коли перець висаджується рядами, то відстань між ними має скласти близько півметра для гіркого перцю, а для солодкого овочевого і того більше - 70см. В ряду між рослинами відстань має бути 10-15см для гіркого і 15-30см для солодкого перцю, в залежності від сорту. При цьому треба мати на увазі, що чим більше кущ, тим і відстань між ними має бути більше. Стрічковий спосіб має на увазі, що більш вузькі міжряддя, відстань між якими становить 40см, чергують з більш широкими - 80-90см. У ряду відстань між рослинами повинна таким же, як і в першому способі.
безрассадний спосіб
Якщо вас цікавить, як виростити перець будинку, товам слід знати, що в теплих областях і південних регіонах його можна вирощувати і без попереднього вирощування розсади. У цьому випадку насіння сіють в грунт тільки, коли він прогріється до температури не нижче 8 ° С, як правило, не раніше середини квітня. Насіння засипають ґрунтом товщиною 2-3см, тобто садити їх потрібно глибше, ніж садять насіння на розсаду. Інше питання чи варто вирощувати перець таким способом, тому що при пізньому посіві і урожай такого перцю поспіє пізніше, а термін плодоношення буде коротшим. Значить буде менше і загальний урожай. Радимо почитати:
