Погодьтеся, що немає нічого смачнішого, ніж гарячі та смачні оладки на сніданок. Сьогодні ми поговоримо про те, як приготувати оладки, а також про начинки для них. Отже, почнемо?

Оладки на молоці

Інгредієнти:

• 1 л молока
• 500 г борошна
• 500 г манки
• 30 г свіжих дріжджів, якщо сухі, то 1 пакетик
• 3 яйця
• 100 г вершкового масла
• 3 ст. ложки цукру
• сіль

Спосіб приготування:Про те, як приготувати оладки на пишні молоці, є безліч рецептів. Сьогодні поговоримо про найпростіший і найсмачніший рецепт. Підігріваємо половину молока, висипаємо в нього манку та дріжджі. Все перемішати. Опору, що вийшла, прикриваємо і прибираємо в тепле місце. Після того, як опара підніметься, додаємо в неї збиті з|із| цукровим піском жовтки (білки прибираємо в холодильник) і розтоплене вершкове масло. Далі вливаємо сюди залишки молока і всипаємо борошно. Добре перемішуємо, щоб не було грудочок. І знову прибираємо у тепле місце. Збиваємо білки із сіллю до утворення пишної пінки. Невеликими порціями, обережно вводимо їх у тісто, що піднялося. Через 10 хвилин розжарити сковороду, змастити будь-яким маслом, а потім столовою ложкою змоченою у холодній воді викласти тісто. Обсмажити оладки з двох сторін, до гарної скоринки. Оладки смачні на молоці – готові! Подавати зі сметаною, медом, джемом або молоком, що згущує|згущає|. Приємного апетиту!

Оладки на кефірі

Інгредієнти:

• 250 мл. кефіру
• 1 склянка борошна
• 1 яйце
• 2 ст. ложки цукру
• 1/4 чайної ложки соди
• рослинна олія

Спосіб приготування:Збити яйце з цукром, додати туди ж кефір і муку|борошно|, перемішану з содою. Дуже швидко збити тісто, воно має вийти густим. На сковороду налити олію, а потім столовою ложкою викласти тісто. Обсмажити оладки з двох сторін, до гарної скоринки. Оладки на кефірі рецепт, який дуже схожий на оладки на молоці. Подавати такі оладки можна зі сметаною, медом, джемом або молоком, що згущує. Приємного апетиту!

оладки кабачкові

Інгредієнти:

• 1 кг. кабачків
• 500 гр. борошна
• 2 яйця
• 1 пучок кропу
• 3-4 зубчики часнику
• рослинна олія
• перець, сіль

Спосіб приготування:Кабачки промити, а потім натерти на тертці. Кріп подрібнити. До кабачків додати яйця, подрібнений кріп та часник, а потім поступово всипати борошно. Повинне вийти не дуже густе тісто. Поперчити, посолити. На сковороду налити олію, а потім столовою ложкою викласти тісто. Обсмажити оладки з двох сторін, до гарної скоринки. Оладки з кабачків рецепт популярний та дуже смачний. Оладки кабачкові – готові! Подавати зі сметаною. Приємного апетиту!

Оладки з печінки

Інгредієнти:

• 1 кг. печінки
• 2 ріпчасті цибулі
• 1 яйце
• 2 ст. ложки молока
• 1 ст. ложка оливкової олії
• рослинна олія
• перець, сіль

Спосіб приготування:Печінку промити, а потім пропустити через м'ясорубку. На сковороді з додаванням олії, обсмажити дрібно порізану цибулю до золотистого кольору. Печінку та цибулю з'єднати, а потім знову пропустити через м'ясорубку. У масу додати перець, сіль, оливкову олію, молоко і ретельно перемішати. На сковороду налити олію, а потім столовою ложкою викласти печінкове тісто. Обсмажити оладки з двох сторін, до гарної скоринки. Оладки з печінки – готові! Печінкові оладки рецепт, який, безперечно, підійде до будь-якого столу. Подавати печінкові оладки зі сметаною. Приємного апетиту!

Оладки з яблуками

Інгредієнти:

• 500 мл. кефіру
• 300 гр. борошна
• 3 яблука
• 2 яйця
• 3 ст. ложки цукру
• 0,5 ч. Ложки солі
• 0,5 ч. Ложки соди
• 2 ст. ложки цукрової пудри
• рослинна олія

Спосіб приготування:Яйця та кефір перемішати, додати цукор, соду та борошно. Повинно вийти тісто, яке за консистенцією нагадує сметану. Яблука помити і порізати маленькими шматочками, а потім додати до тесту, що вийшов. Додати сіль та соду. На сковороду налити олію, а потім столовою ложкою викласти тісто. Обсмажити оладки з двох сторін, до гарної скоринки. Оладки з яблуками готові! Готові яблучні оладки посипати цукровою пудрою. Подавати зі сметаною. Приємного апетиту!

Оладки з гарбуза

Інгредієнти:

• 500 гр. гарбуза
• 250 гр. борошна
• 2 яйця
• 100 гр. кефіру
• 3 ст. ложки цукру
• рослинна олія
• сіль

Спосіб приготування:Гарбуз помити, очистити від шкірки і натерти на тертці. Яйця, кефір, цукор і борошно перемішати, а потім додати до тесту натертий на тертці гарбуз і посолити. На сковороду налити олію, а потім столовою ложкою викласти тісто. Обсмажити оладки з двох сторін, до гарної скоринки. Оладки з гарбузом – готові! Приємного апетиту!

бананові оладки

Інгредієнти:

• 14 склянки молока
• 250 гр. цукру
• 1 яйце
• 2 банана
• 100 гр. борошна
• вершкове масло

Спосіб приготування:Банани очистити, а потім розім'яти. До бананів додати яйце, молоко, цукор та борошно, а потім ретельно перемішати. На сковороді розтопити вершкове масло|мастило|, а потім столовою ложкою викласти тісто. Обсмажити оладки з двох сторін, до гарної скоринки. Бананові оладки на молоці – готові! Приємного апетиту!

морквяні оладки

Інгредієнти:

• 1 кг. моркви
• 100 гр. вершків
• 2 яйця
• 150 гр. кураги
• 2 ст. ложки манки
• 1 ст. ложки цукру
• рослинна олія
• сіль
• панірувальні сухарі

Спосіб приготування:На великій тертці натерти моркву, а потім на сковороді з додаванням олії, обсмажити до готовності. Курагу залити окропом та залишити на 15 хвилин. Після цього воду злити та курагу дрібно нарізати. Білки відокремити від жовтків. У моркву додати манку, курагу, цукор, сіль та жовтки. Ретельно перемішати. Яєчні білки збити в окремій мисці. З морквяного тіста, що вийшов, сформувати котлети. Кожну котлету вмочити в яєчному білку, а потім у панірувальних сухарях. Обсмажувати котлети на рослинній олії до красивої скоринки. Морквяні оладки – готові! Приємного апетиту!

Оладки з капусти

Інгредієнти:

• 250 гр. борошна
• 300 гр. капусти
• 1 ріпчаста цибуля
• 200 мл. кефіру
• 1 яйце
• 2 зубчики часнику
• 13 ч. Ложки розпушувача
• перець, сіль
• рослинна олія

Спосіб приготування:Приготування оладок капустяних, мало чим відрізняється від морквяних, але все ж таки розглянемо. Капусту дрібно порізати, поперчити та посолити. Цибулю та часник подрібнити. До капусти додати цибулю, часник, кефір, яйце, борошно, розпушувач і ретельно перемішати. На сковороду налити олію, а потім столовою ложкою викласти тісто. Обсмажити оладки з двох сторін, до гарної скоринки. Капустяні оладки – готові! Приємного апетиту!

картопляні оладки

Інгредієнти:

• 4 ст. ложки борошна
• 6 картоплин
• 1 яйце
• 1 ріпчаста цибуля
• рослинна олія
• перець, сіль

Спосіб приготування:Картоплю почистити, помити, а потім натерти на тертці. Цибулю також подрібнити і з'єднати з картоплею. Додати до маси, що вийшла, яйце, борошно, перець, сіль. Ретельно перемішати. На сковороду налити олію, а потім столовою ложкою викласти тісто. Обсмажити оладки з двох сторін, до гарної скоринки. Картопляні оладки – готові! Подавати зі сметаною. Приємного апетиту!

Оладки з м'ясом

Інгредієнти:

• 200 гр. курячого фаршу
• 1 ріпчаста цибуля
• 250 гр. борошна
• 1 ст. ложка цукру
• 500 мл. кефіру
• 2 яйця
• рослинна олія
• перець, сіль

Спосіб приготування:Цибулю подрібнити, а потім обсмажити на сковороді з додаванням олії. Після цього обсмажену цибулю зміщувати з фаршем, поперчити, посолити. Цукор, яйця та кефір – перемішати, а потім додати борошно. На сковороду налити олію, а потім столовою ложкою викласти тісто. На кожну оладку викласти по чайній ложці м'ясного фаршу, зверху на фарш знову викласти тісто. Обсмажити оладки з двох сторін, до гарної скоринки. Оладки з м'ясом — готові! Подавати зі сметаною! Приємного апетиту! Радимо почитати:

Comments

comments