Дитяче свято – завжди дуже значущеподія. Але, крім позитивних емоцій, з дитячим святом пов'язана велика кількість клопоту. І одна з найважливіших та актуальних проблем – меню для дитячого свята. Дуже важливо ретельно продумати всі нюанси – і самі страви, та їхнє оформлення. Адже дитяче меню значною мірою відрізняється від дорослого – салат «олів'є» стане не найкращим рішенням. Для малюків не варто готувати велику кількість важких жирних страв. У принципі, навіть гаряче напевно буде зайвим. Легкі закуски, салати та десерт – мабуть, це все, що має бути на дитячому столі. Меню для дитячого свята є досить специфічним. Нижче ви знайдете деякі рецепти страв, які напевно припадуть до смаку вашим маленьким гостям.
Бутерброди для дітей
Відмінними легкими закусками можуть статибутерброди. І тут дуже важливо правильно оформити їх – адже дитячий апетит багато в чому залежить від дитячого сприйняття страви. Тому мамі варто виявити фантазію. А ми їй у цьому допоможемо. Бутерброд «Клоун» Для приготування одного бутерброду вам знадобляться прості інгредієнти:
- 1 шматочок хліба для тостів
- ½ солоного огірка
- 1 шматочок болгарського перцю
- 1 шматочок вареної ковбаси
- 1 невеликий шматочок моркви
- 1 оливка і 1 маслина
- 1 варене яйце
Хліб необхідно злегка підсушити - або втостер, або в духовці. На хліб покладіть ковбасу. З червоного болгарського перцю виріжте губки, що усміхаються, а з яєчного білка - зубки. Помістіть їх у нижню частину вареної ковбаси, імітуючи посмішку. З маслин та оливок зробіть брови та очі. З жовтого болгарського перцю зробіть волосся, а із солоного огірка – бантик. І не забудьте про носик - його потрібно зробити з моркви. Веселий бутерброд готовий! Бутерброд «Торт» Якщо ви відзначаєте день народження малюка, ви можете приготувати бутерброди у вигляді торта. Готуються вони нескладно, та й досить швидко. Вам знадобляться такі інгредієнти:
- 1 шматочок хліба для тостів
- 1 шматочок сардельки
- 1 шматочок будь-якого твердого сиру
- 1 смужка червоного і 1 смужка жовтого перцю
- ½ солоного огірка
- 1 крабова паличка
- ½ брикету плавленого сиру
Шматок хліба рясно намажте плавленим сиром.З решти інгредієнтів приготуйте брусочки однакової довжини ширини: один зелений – із солоного огірка, два – із твердого сиру, два – із сардельки. Викладіть їх на намазаний шматочок хліба поперечно, у формі торта. З червоного перцю виріжте свічку, а з жовтого - полум'я цієї свічки. Бутерброд «Будиночок» І ще один варіант святкових бутербродів – «Будиночок». Для його приготування вам знадобляться такі інгредієнти:
- 1 шматочок хліба для тостів
- 10 грам вершкового масла
- 1 крабова паличка
- 1 шматочок твердого сиру
- Смужка жовтого болгарського перцю
- ½ солоного огірка
- 1 шматочок вареної ковбаси
Намажте на хліб вершкове масло|мастило|.З крабової палички зробіть фундамент будинку, а з вареної ковбаси – сам будиночок. дим із труби – з маслини.
Салати для дітей
Меню на дитяче свято має включатирізноманітні салати. В принципі, дуже багато салатів можна готувати як дорослим, так і дітям. Але пам'ятайте, що дитячий травний тракт працює трохи інакше, ніж у дорослої людини. По-перше, зверніть увагу на заправку салату - відмовтеся від майонезу та інших жирних соусів. Та й олію переважно використовувати оливкову, а не соняшникову. Також пам'ятайте про те, що дитяча їжа має бути не тільки смачною, а й корисною. Тому намагайтеся вибирати для салатів лише натуральні інгредієнти – фрукти та овочі. Нижче ми пропонуємо до вашої уваги кілька варіантів салату для святкового меню. Експериментуйте і ви приготуєте найсмачніший салат! Буряковий салат Для його приготування вам знадобляться такі інгредієнти (на дві порції):
- 2 буряки невеликого розміру
- 6 волоських горіхів
- 2 чорносливу
- 3 столових ложки сметани
Відваріть буряк у шкірці до повної готовності –приблизно 2:00. Поки буряк вариться, залийте окропом чорнослив і родзинки, залиште на одну годину. Після того, як буряк буде готовий, очистіть його від шкірки і натріть на дрібній тертці. Поки буряк буде остигати, ретельно подрібніть волоські горіхи – можна за допомогою кавомолки. Змішайте буряк і волоські горіхи, заправте сметаною і ще раз перемішайте. Для того, щоб зацікавити дітей, салат необхідно правильно подати. Можна викласти його у вигляді серця, обрамивши його родзинками. А можна – у формі мордочки, де очі будуть із чорносливу, а рот і ніс – із родзинок.
Торти для дитячого свята
Святковий торт Яке ж дитяче святообходиться без торта? А купувати малюкам торти фабричного виробництва небажано - він може бути занадто жирним, а часом зовсім неякісним. Тому набагато розумніше приготувати його самостійно. Зробити це зовсім не складно – це завдання впорається навіть не дуже досвідчена мама. Для того торта, який ми пропонуємо вам приготувати, вам знадобляться такі інгредієнти:
- 400 грам будь-якого пісочного печива
- 250 грам будь-якого знежиреного сиру
- 150 грам сметани
- 0, 5 склянки цукру
- 100 грам молока
- 1 яблуко
Як слід збийте сир і сметану, додавшипопередньо туди цукор. Змочіть у молоці печиво та викладіть його на блюдо в один шар. Змастіть його збитим сиром, після чого накрийте ще одним шаром печива і ще раз змастіть сиром. Подрібніть одне печиво, присипте верхній шар і прикрасьте дрібно нарізаним яблуком. Тортик готовий! Фруктовий торт Є ще один смачний торт, який подобається майже всім дітям. Для його приготування знадобляться такі інгредієнти:
- 250 грам пшеничного борошна
- 200 грам цукрового піску
- 4 яйця
- 1 пісочне печиво
- 1 персик
Акуратно відокремте жовтки від білків.Розітріть жовтки з цукром і всипте попередньо просіяне борошно. Білки необхідно збити за допомогою міксера, додавши кілька ложок цукру. Після того, як білки придбають консистенцію крутої піни, їх необхідно змішати із сумішшю жовтка та борошна. Змастіть соняшниковою олією форму для випічки, викладіть у неї тісто і помістіть у духовку, попередньо розігріту до 200 градусів. Випікати бісквіт потрібно приблизно 20 хвилин. Під час випікання категорично заборонено відкривати духовку – інакше корж сильно осяде. Поки випікається бісквіт, приготуйте крем. Для нього вам знадобляться такі інгредієнти:
- 300 грам сметани
- 1 склянка цукру
- кондитерська присипка
- Четверта частина чайної ложки желатину
За допомогою міксера ретельно збийте сметану зцукром. Желатин попередньо залийте 100 г гарячої води і залиште остигати. Після того, як желатин охолоне, змішайте його зі сметаною та помістіть на 20 хвилин у холодильник. Готовий бісквіт розріжте навпіл. До речі, бісквіт набагато зручніше різати за допомогою капронової нитки, а не ножа – половинки виходять ідеально рівні. Промажте коржі кремом, що вийшов. Подрібніть печиво в крихту і присипте з боків та зверху. Персики наріжте невеликими шматочками та прикрасьте зверху. Цей торт рекомендується готувати напередодні – торт має постояти у холодильнику 10-12 годин. В принципі, в даному випадку можна експериментувати – крем може бути будь-яким. Можна збити яєчні білки із цукром, можна змастити йогуртом чи солодким сиром. Але пам'ятайте, що не варто використовувати для приготування торта фруктові сиропи, шоколад і какао. На ці компоненти дуже багато дітей можуть викликати алергічну реакцію. До речі, складаючи дитяче меню на свято, непогано було б попередньо переговорити з батьками маленьких гостей. Важливо дізнатися не лише смакові уподобання дітей, але можливі обмеження. Адже у маленьких дітей алергічна реакція може проявитись практично на будь-який продукт. Тому дуже важливо повністю виключити їх. Адже, напевно, бригада «швидкої допомоги» не входить у сценарій вашого свята? Звичайно ж, ми запропонували до вашої уваги лише малу частину всіх страв, які можна приготувати на святковий стіл для дітей. Найголовніше, що знадобиться мамі – це час, бажання та фантазія. Не забудьте про розважальну програму і, звичайно, фотоапарат. І ваше свято стане незабутнім не тільки для дітей, а й для дорослих! Радимо почитати:
