салат з тунцем і помідорами Салат з тунцем і помідорами - ідеальнозбалансоване блюдо, в якому основні інгредієнти прекрасно доповнюють один одного. Почнемо з тунця. Ця риба чемпіон серед морепродуктів за змістом поліненасичених жирних кислот омега-3, про користь яких написано сотні книг, статей, дисертацій. Але не тільки цим може похвалитися тунець. Його м'ясо багате калієм, кальцієм, всіма вітамінами групи В, а також вітамінами А, Е, D, фолієву кислоту. Туні - промисловий вид риби, видобуток її досягає величезних масштабів, а головні споживачі відомі рибні гурмани - японці. Чим же так привабливий тунець? Звичайно, в першу чергу, варто відзначити його відмінний ніжний смак. При цьому він скоріше нагадує за своїми смаковими якостями не рибу, а м'ясо. Тунець також володіє високими кулінарними перевагами. Його можна варити, смажити, запікати, готувати на пару, словом, застосовувати будь-які види кулінарної обробки. В Японії його вживають в сирому вигляді. Найвишуканіші види суші готують саме з тунця, так як існує думка, що він не містить паразитів на відміну від інших видів морської риби. І, звичайно, не можна не згадати про консервах з тунця, які користуються величезною популярністю в багатьох країнах. Це може бути тунець, приготовлений у власному соку або з додаванням оливкової олії. Власне, відкривши баночку таких консервів, можна крапнути туди кілька крапель лимонного соку, посипати дрібно нарізаною зеленою цибулею - і ось вам готову страву, ситне, смачне і корисне. Консерви з тунця прекрасно уживаються з усіма різновидами салатного листя, огірками, помідорами, яйцями, цибулею, словом, практично з усіма овочами. Дуже смачні салати з тунця з помідорами. Томати теж мають цілу низку корисних властивостей. До їх складу входять практично всі групи вітамінів (в тому числі вітамін С), а також калій, магній, залізо, цинк. Останні дослідження вчених виявили, що лікопін, що міститься в помідорах (саме ця речовина надає овочу насичений червоний колір), має високий антиоксидантною дією, яке посилюється після термічної обробки помідорів. Лікопін також благотворно впливає на всю серцево-судинну систему. Крім того, в томатах є серотонін, відомий як гормон щастя. І ще одна важлива якість, про який не можна не згадати, говорячи про помідори, - низька калорійність цих овочів. Все вищевикладене переконує, що поєднання таких корисних продуктів, як тунець і помідори, максимально корисно для нашого організму.

Салат з тунцем і помідорами

Складові:

  • банка консервів з тунця
  • 2 помідори
  • 1 соковита цибулина
  • 2 варені яйця (можна взяти перепелині - штук 5-6)
  • жменю салатних листя
  • столова ложка оливкової олії
  • лимонний сік
  • зелень

Спосіб приготування: Рибу розім'яти разом з рідиною, додати дрібно нарізану цибулю і скропити все лимонним соком. Листя салату і помідори вимити й обсушити. Листочки викласти на блюдо, гіркою укласти рибу, нарізані помідори і полити оливковою олією. Прикрасити салат з тунцем і помідорами часточками яєць і зеленню. Подати з підсушеним багетом або Чіабата. Примітка. Рослинна олія активізує антиоксидантну дію лікопіну, що міститься в помідорах. салат з тунця з помідорами

Салат з тунця і помідорів з авокадо

Складові:

  • банка консервованого тунця
  • авокадо
  • помідор
  • соковита невелика цибулина
  • маслини для прикраси
  • столова ложка оливкової олії
  • лимонний сік
  • сіль, чорний перець за смаком
  • салат фризі
  • зелень

Спосіб приготування: Авокадо розрізати уздовж на дві частини і обережно звільнити від кісточки. М'якоть вийняти ложкою так, щоб не пошкодити шкірку (вона нам стане в нагоді). Подрібнити авокадо, скропити лимонним соком. Помідор обшпарити і зняти шкірку. Нарізати дрібними кубиками і додати до авокадо. Дрібно нарізати цибулю. Тунець злегка розім'яти з соком і разом з цибулею додати до авокадо і помідорів. Посолити, поперчити, додати при необхідності лимонний сік, полити оливковою олією і ретельно все перемішати. Наповнити половинки від авокадо салатом, прикрасити маслинами і зеленню. Подавати на листках салату.

Салат з тунця з помідорами і рисом

Складові:

  • банка консервованого тунця
  • 2 помідори
  • червона цибулина
  • стакан відвареного рису
  • банан
  • 3 столові ложки оливкової олії
  • лимонний сік
  • сіль, чорний перець за смаком
  • чайна ложка гірчиці діжонської
  • кілька крапель гострого соусу табаско
  • зелень

Спосіб приготування: Шматочки риби акуратно вийняти з банки і розділити на невеликі шматочки. Помідори звільнити від шкірки і нарізати кубиками, нашаткувати цибулину. Банан очистити і теж нарізати невеликими шматочками. Викласти в салатницю рис, додати овочі і банан, перемішати і полити заправкою, приготовленою з олії, лимонного соку, солі, перцю і табаско. Зверху викласти шматочки тунця. Прикрасити зеленню. Салат з тунцем і помідорами в такому виконанні має вельми пікантний смак, він легкий і при цьому поживний. смачний салат з тунця з помідорами

Салат з тунця з помідорами і квасолею

Складові:

  • банка консервованого тунця
  • 200 грамів помідорів чері
  • стакан відвареної квасолі (можна замінити консервованою)
  • соковита цибулина
  • жменю руколи
  • жменю салатних листя (можна мікс)
  • 2 столових ложки бальзамічного оцту
  • 3 столові ложки оливкової олії
  • сіль, перець чорний за смаком
  • зелений базилік для прикраси

Спосіб приготування: Рибу розім'яти, додати квасолю, нарізану цибулину і помідори черрі, розрізані на половинки. Посолити, поперчити за смаком і полити заправкою, приготовленою з бальзамічного оцту і оливкового масла. Перемішати, викласти на листя салату. Прикрасити зеленим базиліком. Обов'язково включайте в своє меню салат з тунцем і помідорами. Це не тільки смачна їжа, це ще і блюдо, що зміцнює здоров'я, благотворно впливає на серцево-судинну систему. Смачного! Радимо почитати:

Comments

comments