Як економити на продуктах і при цьому зміцнювати здоров'я

Якщо ви хочете навчитися економити гроші сім'їна продуктах, то до вирішення такого непростого завдання потрібно підходити з розумом. Вірніше, з чіткими і конкретними планами, які саме вам, як господині, доведеться складати не тільки перед кожним відвідуванням ринку або супермаркету, але і роздумуючи над тим, чим будуть харчуватися члени вашої сім'ї впродовж тижня. Саме планування допоможе вам навчитися витрачати менше, але купувати більше. По-іншому економити не вдасться, адже ви ж не хочете посадити домашніх на дієту? Тому вихід один - раціональний підхід до покупок продуктів.

Десять порад для економії на їжі без шкоди для шлунка

Найцікавіше полягає в тому, що ви будетеприємно здивовані, наскільки, незважаючи на економію, різноманітним, смачним, і, головне, здоровим стане новий раціон харчування сім'ї, якщо скористаєтеся описаними нижче порадами і встанете на шлях грамотної економії на продуктах. Тим більше що в цьому процесі немає нічого особливо складного або важко виконуваним - просто вам доведеться переглянути свої звички і встановити нові правила, за якими відтепер ваша сім'я буде здійснювати покупки продуктів і харчуватися. Ну і, звичайно ж, потрібно не лінуватися і готувати самостійно. Отже, ось вони, 10 порад про те, як економити на продуктах з користю для гаманця і шлунка:

Складання меню і списку продуктів має стативашою звичкою Перш ніж вирушити в супермаркет для закупівлі товарів на найближчий тиждень, подумайте над тим, що плануєте готувати. Складіть приблизне меню на найближчі 7 - 10 днів. Так ви полегшите собі задачу, плануючи список необхідних продуктів харчування для походу в супермаркет чи на ринок. Адже якщо ви заздалегідь знаєте, що будете годувати домашніх, з'являється шанс заощадити певну суму грошей на поспішних покупках серед тижня. Можливо, спочатку такий підхід до покупки продуктів здасться занадто обтяжливим, але якщо ви не відступите, то в найближчому часі зможете по достоїнству оцінити його безперечні плюси. Склавши список покупок, не беріть з собою кредитку - віддайте перевагу готівці. І постарайтеся, щоб їх кількість в кошик лише трохи перевищувала приблизну загальну вартість придбаних товарів. Цей спосіб дозволить вам навчитися купувати лише те, що зазначено в списку, а не складати в візок різні непотрібні смакоту, без яких можна не просто обійтися, але і зробити це з користю для здоров'я. Деякі особливо економні люди збирають чеки з продуктових магазинів і роблять аналіз своїх місячних покупок. Такий варіант не можна рекомендувати як універсального і постійного кошти економити, але в перший місяць життя за планом можна скористатися ним, щоб оцінити, які саме продукти призводять до найбільших витрат. Це допоможе не тільки скоротити витрати, але і покаже недоліки раціону. Можливо, ваша сім'я вживає багато макаронних виробів і практично не їсть каш. Або ви мало купуєте риби, харчуючись лише м'ясними стравами. У будь-якому випадку продуктовий аналіз буде корисним.

Купуйте продукти на ситий шлунок Перед походомна ринок або в супермаркет обов'язково що-небудь з'їжте. Адже голодний покупець часто готовий скласти в свій візок половину асортименту, і тут вже не до списку. А в підсумку, оцінивши покупки і підрахувавши гроші, що залишилися, ви можете прийти до невтішного висновку про те, що нічого корисного не купили, хоча витратили чимало. Тому не йдіть в магазин голодними і не перетворюйте покупку продуктів в розвага вихідного дня. Для тих, хто хоче навчитися економити, слід скоротити час перебування в супермаркеті до 20-30 хвилин. Повірте, цей запас дозволить вам купити все необхідне за списком і не залишить можливості для спокуси придбати щось крім запланованого. Якщо ж в самому магазині вам в голову прийде ідея змінити вже готове меню на користь іншої страви, не робіть цього - краще відкладіть таке рішення до наступного тижня. Ще один важливий момент полягає в тому, щоб не включати в процес покупок дітей. Їх краще залишити вдома з кимось із дорослих. Адже батькам часом дуже важко відмовити улюбленому чаду в черговий шоколадці, цукерках, печиві і так далі. Причому рідко яка дитина здатний обмежитися чимось одним, адже в супермаркеті повнісінько спокус на кожному кроці. Та й реклама, в якій сучасні малюки відмінно орієнтуються, аж ніяк не помічник у справі економії.

Користуйтеся знижковими купонами і інодівідмовляйтеся від візків Як часто в наших поштових скриньках ми виявляємо яскраві проспекти з асортиментом всіляких продуктів, які пропонують великі супермаркети, і відразу ж викидаємо їх на смітник. Для бажаючих навчитися економити на харчуванні - це не макулатура, а керівництво до дії. Потрібно уважно вивчити продукти і ціни на них в цих проспектах, вибрати найбільш вигідні пропозиції і вирізати купон на знижку. Тепер ви зможете не тільки купити необхідне, але і зробити це з фінансовою вигодою для себе. Буває так, що закуплених у вихідний день продуктів не вистачає на весь тиждень. І нічого не залишається, як знову вирушати в магазин. Але ж тепер вам не потрібно купувати багато всього - часто закінчуються лише такі продукти, як молоко, масло, хліб, сметана. І саме в цьому випадку візьміть лише кошик для покупок, адже в неї багато не поміститься. Такий вчинок дозволить вам уникнути спокуси купити ще що-небудь крім необхідного набору.

Не купуйте миті або вже очищені овочіВіддайте перевагу цілу курку готовим шматках. І не купуйте вирізку на пельмені! Звичайно, будь-яка господиня відмінно знає, скільки часу йде на те, щоб перед приготуванням будь-якої страви попередньо очистити і подрібнити овочі або розібрати птицю. Однак, економлячи свій час і набуваючи все це вже в готовому вигляді, ми витрачаємо додаткові гроші. Адже виробник подбав про себе, істотно підвищивши ціну на такі продукти. І якими б привабливими вам не здавалися миті морквина або картопля, не купуйте їх. Цього не слід робити ще і з тієї причини, що в такому вигляді овочі зберігаються набагато гірше і швидше псуються. Що стосується м'ясних продуктів, то покупка цілої курки в підсумку виявиться вигідніше, ніж декількох розрізнених її частин. І хоча вам доведеться повозитися з її обробленням, проте в вашому розпорядженні опиняться набори для приготування відразу декількох блюд. Стегна, гомілки і крила можна запекти, з курячої грудки вийдуть корисні і дієтичні котлети, а решта частини і кістки стануть хорошою основою для першого. Не варто забувати і про те, що найбільш дорогої частиною свинини і яловичини є вирізка. Це відмінне м'ясо для приготування відбивних, але якщо в вашому меню домашні пельмені, то віддайте перевагу більш дешевому варіанту, наприклад, задньої частини або лопатці. Повірте, смак страви від цього анітрохи не постраждає, а грошей ви витратите менше і тим самим зможете навчитися ще одному способу економії на продуктах. У ринкових торговців існує популярна хитрість: вони часто пропонують купити у них шматок м'яса з кісткою, мотивуючи вигоду нижчою ціною. На перший погляд це дійсно здається дешевшим варіантом. Однак вам слід подумати ще й про те, що кістка також має вагу і його вам порахують за ціною м'яса. Тому перш ніж погоджуватися, оціните її розмір: деяким хитрим продавцям іноді вдається продати невдалому покупцеві нібито два кілограми м'яса, один з яких складається повністю з кісток.

Кожному овочу і фрукту на вашому столі повиненвідповідати сезон його дозрівання Звичайно, ця порада не стосується так полюбилася нам екзотики. Йдеться про традиційні яблуках, полуниці, огірках, помідорах та інших дарах полів, садів і городів. Якщо ви підете цій раді, то не тільки зможете заощадити, але і принесете організму багато користі, адже в такому випадку на ваш стіл потраплятимуть овочі і фрукти, які виросли в нашій кліматичній зоні. І купувати їх краще всього на ринку, адже тамтешні продавці часто роблять знижки, особливо в другій половині дня. Сезонні овочі та фрукти, як правило, набагато менше піддаються впливу різного роду хімічних добрив і стимуляторів дозрівання і тому можуть вважатися безпечними для людського організму. Та й ціна на них в сезон досить прийнятна. Ті, хто хоч раз купували імпортну полуницю в грудні, зрозуміють сенс вищесказаного, оскільки, крім виду і кольору, в ній ніщо не нагадує ароматну і смачну річну ягоду з грядки. А ціна раз в десять перевищує сезонну. Щоб замість солодкої газованої води або магазинних соків цілий рік насолоджуватися смаком свіжого домашнього компоту і при цьому ще й економити, заморожувати про запас ту ж полуницю, чорницю, малину, абрикоси та інші ягоди і фрукти, які завжди знадобляться ще й для випічки ароматних пирогів. Не залишайте без уваги і засушені яблука і груші. Вони також можуть стати прекрасною основою для корисного компоту, і вам не доведеться витрачати гроші на покупку готових солодких напоїв, які полюбилися нашими дітьми.

Один день в тиждень харчуйтеся вегетаріанською їжеюПогодьтеся, більшість з нас просто жити не може без м'ясних чи рибних страв. Звичайно, вони дуже корисні для організму, адже поставляють йому необхідні білки. Але все ж не заважає для різноманітності і розвантаження один день в тиждень зробити вегетаріанським. Готуйте овочеві страви, а щоб поповнити запас білків, використовуйте в раціоні квасоля, яйця, сир тофу і бобові. Якщо в вінегрет додати відварену квасолю, то простий салат виявиться вельми поживним і смачним блюдом. Яйця - взагалі продукт універсальний, тому омлет або яєчня на вечерю, посипані зеленню і тертим сиром, є гідною альтернативою котлети з макаронами.

Обходьте прилавки з готовими кондитерськимивиробами і не купуйте напівфабрикати Торти, тістечка і печиво, придбані в магазині, є досить шкідливими продуктами і коштують чимало. Крім того, що в них міститься велика кількість жирів і «легких» вуглеводів, в літній час ці продукти можуть викликати отруєння через порушення умов зберігання. Але без солодкого обходитися складно, особливо не можна позбавляти його дітей. Адже якщо доросла людина здатна почути доводам розуму і замінити тістечко, наприклад, бананом, то дитині це зробити досить складно. Тому найкращим виходом із ситуації стане випічка власного приготування. Тим більше що простих рецептів і покрокових інструкцій зараз дуже багато, і навчитися готувати солодощі не дуже складно. Особливо пам'ятаючи, що мамині пироги смачніше будь-яких інших. Те ж можна сказати і про напівфабрикати. Пельмені, вареники, готові котлети, млинці і всі подібні їм продукти харчопрому краще виключити з раціону вашої сім'ї, тим самим заощадивши гроші, а іноді і здоров'я. Адже поживна цінність і якісний склад цих напівфабрикатів не витримує ніякої критики. Тому робіть такі популярні і улюблені всіма страви самі з хороших продуктів і за допомогою членів своєї сім'ї. У ціновому аспекті це виявиться набагато вигідніше, ніж покупка магазинних аналогів. Та й за здоров'я хвилюватися не доведеться. Можна навіть створювати невеликий, так званий, стратегічний запас власних котлет, пельменів і вареників, зберігаючи їх у морозилці. Дуже зручно для приготування смачної вечері на швидку руку після напруженого робочого дня.

Пам'ятайте про те, що будь-який продукт має свій термінзберігання Перш ніж покласти який-небудь продукт в свій візок, не полінуйтеся поцікавитися його свіжістю. Адже іноді в поспіху куплене молоко або сир на наступний день відправляється в сміття через те, що термін його зберігання вже закінчився. Пам'ятайте, що разом з простроченими продуктами ви викидаєте і витрачені на їх придбання гроші. Тому дивіться на дати. Є і ще один момент, який дозволяє навчитися економити. Швидкопсувні продукти харчування потрібно купувати з оглядкою на те, скільки їх ваша сім'я зможе з'їсти або випити до того, як закінчиться термін їх придатності. Це відноситься, в першу чергу, до кисломолочних продуктів, фруктів і деяким овочам. Тому, якою б вигідною в плані економії грошей вам не здавалася покупка ящика хурми або бананів, подумайте про те, щоб не довелося частина з них викинути через псування. Інша справа, якщо ви купуєте макаронні вироби, крупи, цукор та інші продукти тривалого зберігання. Їх дійсно вигідніше купувати оптом, адже ціна в такому випадку часто виявляється нижче. Те ж можна сказати і про картоплю, моркви і цибулі. Однак овочі більш вибагливі до умов зберігання, тому великі закупівлі варто здійснювати, якщо у вас є підвал, льох, гараж або просторий балкон.

Приділяйте увагу тому, що лежить в упаковці, ане тому, наскільки гарною вона є Візьмемо, приміром, такий популярний продукт, як молоко. Воно любимо багатьма в якості самостійного напою, використовується для приготування дитячих страв і так далі. Помилка багатьох господинь в тому, що, намагаючись купувати для своєї сім'ї найбільш корисні продукти, вони віддають перевагу молоку в картонних упаковках або пляшках, хоча один і той же виробник пропонує і більш дешевий варіант упаковки - целофан. Але немає, принцип купувати більш дороге, а, значить, і більш якісне, міцно сидить в наших умах. А адже досить просто подивитися на склад, який вказаний на обох упаковках, - він буде ідентичним. Хоча різними можуть виявитися терміни придатності, але ж молоко зазвичай запас не купують, і його цілком можна і прокип'ятити для збереження. Тому дивитеся не на упаковку, а всередину неї. І тоді навчитеся економити на продуктах без шкоди для їх якості.

Проведіть невеликий моніторинг цін у великихсупермаркетах, де зазвичай отоварюються Дійсно, часто на перший погляд різниця цін на стандартні продукти харчування в різних великих торгових точках виявляється копійчаної. І якщо вам потрібно всього лише купити батон або пакет молока до вечері, то можна не вибирати, де дешевше. Але коли мова йде про покупку тижневого запасу продуктів, то сенс відправитися в той супермаркет, де ціни нижчі, все-таки є. Тому зверніть увагу на такі нюанси - вони теж допоможуть вам навчитися реальної економії.

Ось, мабуть, і всі основні поради щодотого, якими способами можна скоротити витрати будь-якої середньостатистичної сім'ї на продукти харчування. Як бачите, ніяких особливих хитрощів або секретів в них немає. Основні рекомендації базуються лише на одному правилі: важливо не те, скільки ви купуєте, а те, які саме продукти харчування складають ваш раціон. Адже здорова їжа набагато дешевша, ніж це може здатися на перший погляд. Це правда, тому що кілограм покупних пельменів або котлет часто коштує дорожче, ніж звичайне куряче філе. Так чи має сенс платити більше? Тому економити на продуктах корисно навіть тим, хто не має фінансових проблем і звик ні в чому собі не відмовляти, забиваючи холодильник копченостями і іншою їжею з сумнівною користю для здоров'я організму. Не забувайте, що наші з вами звички, що стосуються харчування, є прикладом для дітей. І щоб вони не страждали від проблем із зайвою вагою, як це відбувається зараз в США і ряді країн Європи, варто уважніше придивитися до того, що ми їмо. Саме це, як не дивно, дозволить нам істотно знизити витрати на продукти і харчуватися здоровою і корисною їжею. Приємного апетиту і економних покупок! Радимо почитати: