Що обіцяє приваблива дієта
Дієта Кіма Протасова хороша тим, що її легкопереносити, так як тут відсутній виснажливе почуття голоду, яке тисне на психіку під час дотримання інших методів схуднення. Дієтою не передбачено обмеження меню за кількістю калорій і вазі. Можна протягом п'яти тижнів вживати їжу в будь-який час дня і ночі, є будь-яка кількість страв, при цьому помітно втрачати у вазі, особливо під час четвертої та п'ятої тижні. Щоб переконатися в обіцяних результати, варто спробувати дієту Кіма Протасова, а для того щоб кілограми більше не накопичувалися, потрібно правильно з дієти виходити. При дотриманні десятитижневого циклу дієти Кіма Протасова можна втратити певну кількість кілограмів, що дозволить організму нормально функціонувати. З появою легкості завдяки очищенню організму буде йти шоколадно-цукеркова залежність, а з нею підуть зайвий жирок і кілограми на боках і животі. Тому Кім Протасов рекомендує дієту ласунам, у яких не вистачає сили волі самостійно звільнитися від пристрасті до солодких продуктів. 
Тривалість дієти і що потрібно їсти
Триває дієта Кіма Протасова п'ять тижнів. Перший тиждень називається сирно-йогуртно-овочева. Потрібно запасатися сирими овочами, сирами і йогуртами, що мають 5% -ву жирність. Дозволяється для різноманітності з'їсти один раз в день відварене яйце, а ось овочів і молочних продуктів з 5% -ної жирністю потрібно їсти багато, багато пити і чаю, кави без цукру і води без газу (не менше 2-х літрів в день). Щоб таке меню не здалося сумним, можна додати зелені яблука, не більше 3-х штук. Та й з таким набором продуктів можна зробити велику кількість страв, наприклад, приготувати салат з овочів, натерти їх на тертці і додати терте яйце або змішати з тертим сиром, розбавити рубані овочі йогуртом або просто вмочати в нього перець болгарський або помідор, змішати сік помідора або м'якоть огірка з йогуртом. Політ фантазії безмежний. Можна спокійно їсти скільки завгодно таких страв цілий тиждень і забути про голод протягом наступного тижня, так як овочі, сир і яблука стануть улюбленою їжею. Навіть таке бажане в найперші дні яйце не захочеться їсти. Тіло стає легким в останні дні другого тижня, а з ним і думки, не обтяжені бажанням з'їсти кілька страв з жирного м'яса і солодощів, що і обіцяв дієтолог Кім Протасов. Щоб не збитися з дієти, на початку наступного тижня вона трохи змінюється: скорочується споживання сирів і йогуртів, але втішним призом буде служити смажене м'ясо, птиця або риба в кількості 300 м Тепер меню третьої, четвертої та п'ятої тижні буде складатися з овочів, яблук , сирів, яйця, йогуртів і м'яса. Кім Протасов стверджує, що інтенсивно вага почне йти до кінця третього тижня, і це буде продовжуватися навіть після того, як дієта досягне свого завершення. При дотриманні дієти можливі варіанти. Часто починають з вживання продуктів, призначених для третього тижня, до яблук додають страви з інших фруктів, із зернових, салати з рослинним маслом. Іншими словами, розробляють рецепти і харчуються за власною схемою. Дуже важливо пити достатню кількість води і соків. Вони допоможуть організму очищатися і втрачати вагу. Дієтолог Протасов роз'яснює, чим можуть допомогти інші складові дієти людині. Щоб організм не черпав білок з клітин мозку, м'язів і основних органів, Протасов радить споживати 80-100 грамів білка в добу. У цьому випадку людина не буде страждати погіршенням пам'яті і дратуватися. Якщо раніше організм переробляв чергову порцію шоколаду або булочку, то тепер він буде активно розщеплювати складні вуглеводи, завдання яких - допомогти системі травлення працювати з самовіддачею, покращувати обмінні процеси і піднімати тонус в організмі. Складні вуглеводи не дадуть відкладатися жиру, тому води потрібно пити по 30 мл на 1 кг ваги. Чай або кава Протасов пити не забороняє, але тільки без цукру або його замінника і молока. 
Як правильно вийти з дієти
Щоб правильно завершилася дієта Кіма Протасова,для виходу з неї необхідно переглянути щоденне меню. Деякі молочні продукти купуються з жирністю 0,5-1%, але в салати додається рослинне масло по 15 г в день (3 ч. Л.). Значить, відбувається поступове заміщення рослинними жирами тваринних жирів. Якщо врахувати, що три маслини містять 1,5 г жиру, а три великих мигдальних горіха стільки ж, тоді при додаванні їх в меню обіду або вечері зменшується споживання рослинного масла в салатах. Вважати кількість споживаних жирів доведеться весь період виходу з дієти Кіма Протасова. У день можна з'їсти 30-35 г жиру, який входить до складу молочних, м'ясних смажених або парених, рибних страв, в салаті і яйці. Жовток одного яйця містить 4-6 г жиру, а яйце - 100 ккал. Два яблука з трьох, дозволених дієтологом Кімом Протасовим, можна замінити іншими фруктами, що не містять багато сахарози, тобто кисло-солодкими, заборонено вживання бананів, манго і сушених фініків. Вранці овочі замінюються кашею. Краще для каш застосовувати грубий геркулес (1-2 ст. Л.) І відповідну кількість води, щоб порція була не більше 250 мл. До каші додається пара страв з нежирного сиру і салат з овочів. Дієта повинна бути різноманітною: деякі молочні продукти замінюються знежиреним м'ясом або куркою або іншими продуктами, що містять білок. Потім знову повертаються до молочних продуктів, щоб всі зміни вводилися поступово. Як тільки дієта завершиться, навряд чи у кого-небудь виникнуть думки про хліб з маслом або смаженої картоплі з пельменями. Зникне тяга до споживання солодощів і шоколаду. Нікому не хочеться набирати знову зайві кілограми, тому дієтолог Кім Протасов своєю дієтою закладає якийсь фундамент з різноманітних страв, які можна вживати і в подальшому: при дотриманні наступної пятинедельной дієти або для підтримання досягнутого ваги. Навіть для людей з нормальною вагою дієта Протасова приносить велику користь: очищається і оновлюється організм, поліпшується фігура за рахунок втрати пари-трійки кілограмів. 
Переваги і недоліки дієти
У чому полягають переваги дієти Кіма Протасова? Дотримуватися такої дієти легко за рахунок тих продуктів, які в неї закладені. Сама дієта «не тисне на психіку», не створює ажіотажу навколо їжі. За твердженням багатьох тих, що худнуть, не виникає неприємного відчуття в районі сонячного сплетіння ( «під ложечкою»), як буває при відчутті голоду. За допомогою подібного режиму харчування нормалізується обмін речовин, робота кишечника і підшлункової залози. Жирова тканина скорочується за рахунок того, що дієта дозволяє збалансувати білки, клітковину, мінерали, вітаміни, мікроелементи і лактозу. Які недоліки має дієта Протасова? Протягом перших двох тижнів повинен дотримуватися баланс молочних і овочевих продуктів: молочні можуть перевантажити організм білками і жирами, що небажано при нестачі вуглеводної їжі. Багато хто не звикли вживати «несмачні» продукти, без солі або додавання цукру. Тільки до кінця дієти все починають розуміти, що несолоним і несолодкі продукти сприяють тонкому смаку і нюху і зменшення тяги до солодкого. З іншого боку, білок, кальцій і лактоза сприяють розщепленню жиру в підшкірній клітковині, тому і втрачається жирова тканина, а нарощується м'язова. Дієтолог Протасов рекомендує рецепти з великою кількістю овочів некрахмалістих - з вітамінами, мінералами, мікроелементами, клітковиною. Під час дієти налагодиться робота кишечника при споживанні овочів по максимуму. Хоча дієтолог Протасов і обмежує кількість споживаного жиру в дієті, але повністю не виключає, що вважається дуже правильним. Для тих, кому дієтолог Протасов не рекомендує дотримуватися дієти, дається роз'яснення. Наявність великої кількості овочів і їжі, що містить невелику кількість крохмалю, шкідливо для людей із захворюваннями верхнього відділу шлунково-кишкового тракту, які включають в себе хронічні гастрити, виразкову хворобу шлунка і 12-палої кишки, дуоденіт, езофагіт. Крохмалиста їжа обволікає і захищає слизову оболонку шлунка від механічних пошкоджень, які завдає сама їжа. Щоб уникнути загострень цих захворювань рецепти даної дієти використовувати не варто. У перший і другий тиждень м'ясо не вживають якраз через наявність жиру, який є навіть у пісної грудях індички або курки, в рибі. Можливо, монотонність дієти буде кого-небудь напружувати перший час, але різноманітні рецепти скрасять загальне враження від дієти і дозволять не обривати розпочату справу щодо позбавлення ваги на половині шляху. Що стосується яблук, то, на думку дієтологів, вони повинні обов'язково використовуватися протягом усього курсу дієти. Вони дозволяють доповнити дефіцит пектинів і вуглеводів. Необхідно пам'ятати про те, що в страви, рецепти яких дані нижче, необхідно додавати не дуже стиглі і солодкі яблука. У них самий низький глікемічний індекс, і вони швидко і значно підвищують в крові рівень цукру. Дієтолог Протасов рекомендує не влаштовувати з яблук «перекус», а додавати їх в основні страви, вживати під час основного прийому їжі днем. 
Колекція рецептів страв, які рекомендуються дієтологом Протасовим
Сирно-яблучні конвертики Знадобляться:
- листочки салату;
- терте яблуко;
- сир з корицею.
Спочатку яблуко потрібно очистити, натерти і змішатиз сиром. На кожну столову ложку яблука додають таку ж кількість сиру і корицю на кінчику ножа. На 1 листик салату викладають 1 ст. л. суміші. Загортають у вигляді голубців. Поєднуються конвертики з ряжанкою. Кефірний супчик-капучіно Знадобиться:
- кефір - 70 мл;
- дайкон - 30 г;
- зелень петрушки або м'яти.
Шарм і пікантний смак надає супчику дайкон,нагадує за смаком редиску. Замінити його можна звичайною редискою, огірком, червоним болгарським перцем. Збивають в блендері кефір із зеленню і томатом. На дно чашки укладають рубаний дайкон, заливають збитою сумішшю, прикрашають гілочкою зелені петрушки або м'яти. Овочі з ніжним йогуртом Знадобиться:
- йогурт - 100 мл;
- ріпа - 30 г;
- морква - 30 г;
- кориця - до смаку.
Ріпа і морква нарізаються кубиками, вони викладаються шарами і пересипаються корицею. Все заливається йогуртом. Ікра з буряка Знадобиться:
- буряк - 1 шт. невелика;
- морква - 1 шт;
- солодкий червоний перець - 1 шт;
- каррі - за смаком;
- кріп - 50 г;
- кефір - 50 мл;
- сир - 50 г.
Роздрібнюють в блендері буряк, морква і кріп, додають сир і йогурт, каррі за смаком. Запіканка з сиру, зелені і трав Потрібно:
- сир - 100 г;
- яйце - 1 шт;
- зелень - 3 ст. л.
Все ретельно змішується, розкладається по формах і запікають у духовці 20-25 хв. Можна запекти в мікрохвильовій печі. Салат грибний Знадобляться:
- печериці - 2-3 шт;
- капуста білокачанна - 100 г;
- перець солодкий червоний - 1 шт;
- йогурт - 50-70 мл;
- соєвий соус - за смаком.
Тонко шинкують капуста, гриби і перець. Все заправляється йогуртом з додаванням соєвого соусу.
