коктейлі з лікером Коктейль - прекрасний освіжаючий напій,що складається з суміші одного або декількох алкогольних напоїв з різними наповнювачами (сироп, молоко, мед і т.д.). Коктейль завжди вважався жіночим напоєм, і справа тут зовсім не в його фортеці. Ви коли-небудь чули вислів «пропустимо по коктейльчику» в суто чоловічій компанії? Навряд чи, адже коктейлі з лікером, шампанським, з полуничкою і чудовими збитими вершками завжди були чисто жіночою прерогативою. Ну хто з нас при здоровому розумі й твердій пам'яті відмовиться від вечірнього коктейлю з лікером, особливо, якщо він буде поданий в романтичній обстановці?

Коктейль з лікером: історія виникнення

Мабуть, найпопулярнішим інгредієнтом длякоктейлю був і залишається лікер. Це й не дивно: навряд чи можна уявити собі хоч один алкогольний напій, що володіє настільки ж великою різноманітністю сумішей, квітів і смаків. Важко сказати, коли з'явилися рецепти коктейлів з лікером, а ось перший в історії офіційний документ, який свідчить про появу самого лікеру, відноситься до 1575 році - його винайшов голландський медик. Рецепти таких відомих лікарів, як «Кюрасао», «Гальяно», «Куантро», «Гранд Марні», «Бенедикт» були придумані ще в дев'ятнадцятому столітті, і до цих пір успішно використовуються для приготування алкогольних коктейлів. Самі ж коктейлі з'явилися приблизно двісті років тому. Вже в 1862 році в світ вийшла перша книга, присвячена рецептами приготування коктейлів. Імені винахідника цього напою назвати, на жаль, неможливо, адже змішати парочку напоїв і подати до столу - справа нехитра. А ось воістину всенародну любов коктейль отримав в Америці, в період Сухого закону. Алкоголь тоді був під забороною, але кабаки продовжували існувати, хоч і підпільно. Саме в цих таємних питних закладах майстри-бармени придумали спосіб, як приховати смак міцних напоїв, змішавши їх з лимонадом і соком. Сухий закон скасували, а бармени продовжували відточувати майстерність складання коктейлю - напою, так полюбився народу. Не менш цікаво і походження самого слова «коктейль»: не повірите, але лінгвісти пропонують добрий десяток версій появи цього словечка. За найпопулярнішою з них, коктейль - це «Cock 'Tail», півнячий хвіст. Суть історії в тому, що якийсь американець, власник таверни, був затятим шанувальником півнячих боїв. Якось раз пропала його дорогоцінна птах, а один молодий лейтенант (справа була в період Війни за незалежність) знайшов півня і повернув його власнику в цілості й схоронності. На радощах щасливий господар вирішив видати за лейтенанта єдину дочку, і тут же змусив її приготувати майбутньому чоловікові найкращий освіжаючий напій. Дівчина не розгубилася і змішала Кентуккийский віскі, домашнє вино і гірку настоянку. Гості із задоволенням пили новий напій, піднімаючи тости за «Cock 'Tail» - півнячий хвіст, з якого не впало жодного пір'їнки. коктейль з лікером

Рецепти коктейлів з лікером

У наш час коктейлів з лікером так багато, щоїх опису можна було б присвятити цілу книгу. Ми не будемо розповідати про види коктейлів і їх класифікації, а просто дамо вам точні рецепти напоїв, які ви зможете приготувати собі вдома. Коктейль «Поцілунок ангела» Назва цього коктейлю з лікером говорить сама за себе: пригубивши його, ви відчуєте ніжність вершків і справжній жар лікеру, який зведе вас з розуму.

  • П'ятдесят мілілітрів кавового лікеру «Kahlua» (Калуа);
  • П'ятдесят мілілітрів двадцятивідсотковим вершків.

Наливаємо в келих лікер і по ложечці додаємозбиті вершки. Випивати такий лікерний коктейль потрібно залпом. Коктейль «Коник» Свою назву цей коктейль отримав завдяки тому, що один з його інгредієнтів - лікер зеленого кольору. Напій цей був настільки популярний, що йому присвятили анекдот. Коник зайшов до закладу і застрибнув на барну стійку, а бармен йому каже:

  • Знаєш, а ми тут твоїм ім'ям коктейль назвали.
  • Як, ви п'єте коктейль з назвою «Карл»?

Складові:

  • Тридцять мілілітрів зеленого лікеру «Creme de menthe»;
  • Тридцять мілілітрів білого лікеру «Creme de cacao»;
  • Тридцять мілілітрів вершків.

Збити лікери та вершки в шейкері, наповненимнаполовину льодом. Процідити в келих. Коктейль «Сукня Моніки Левінські» Коктейль з такою оригінальною назвою був дуже популярний кілька років тому, коли історія відносин Біла Клінтона і його секретаря прогриміла на весь світ. Ви цілком можете здивувати і розвеселити ваших друзів, пригадавши цю пікантний випадок і запропонувавши трохи коктейлю з лікером.

  • П'ятдесят мілілітрів лікеру «Блю Чикаго»;
  • Тридцять мілілітрів напівсолодкого шампанського;
  • Кілька крапель вершків.

Збити лікер разом з шампанським, розлити покелихах. У кожен келих добавть по кілька крапель вершків. Коктейль «Б-52» Існує кілька версій появи назви цього коктейлю, але найбільш популярна наступна: напій з'явився приблизно в один час з появою бомбардувальника Боїнга Б-52 «Stratofortress». Більш того, ці коктейлі з лікером в готовому вигляді вже дуже нагадують зменшену копію ядерної бомби, яку і перевозив літак. Цей напій - для екстремалів, адже його перед вживанням підпалюють. Для того щоб не обпектися, пийте цей коктейль через трубочку, починаючи з нижнього шару.

  • Двадцять мілілітрів лікеру Калуа (Kahlúa);
  • Двадцять мілілітрів лікеру Бейліз (Bailey`s Irish Crème);
  • Двадцять мілілітрів лікеру Куантро (Cointreau).

У чарку вливається лікер Калуа. Потім повільно і дуже Сторожней додається Бейлиз (найкраще його влити по тильній стороні столової ложки). Точно також додайте Куантро. Підпаліть верхній шар. Як бачите, робити коктейлі з лікером зовсім неважко, адже все рецепти дуже прості. Важливо строго дотримуватися пропорції і використовувати красиві, ефектні келихи. Добре приготовані коктейлі цінні також, як і хороше вино: віддаючи свій прекрасний смак і аромат, вони дарують тілу спокій, а думкам - легкість.

Comments

comments