Ви звикли дивувати рідних смачною випічкою? Зверніть увагу на рецепт торта з такими популярними компонентами, як сметана і згущене молоко. Коржі виходять дуже ніжними самі по собі, а в поєднанні з дуже смачний кремом - це просто незрівнянна випічка, гідна святкового столу! 
Торт зі згущеним молоком і сметаною
Цей рецепт поєднує в собі 3 шикарних начинки - сметану, звичайну і варене згущене молоко. Така смакова комбінація підкорює з першого шматочка. Інгредієнти: Для тіста:
- сметана - 250 грамів
- яйце - 2 штуки
- згущене молоко - 1/2 банки
- цукор - мірна чашка
- борошно - пара склянок
- сода - ложка без гірки (чайна)
- какао - пара столових ложок
Для крему:
- масло вершкове - 1 брикет
- варене згущене молоко ( «Іриска») - одна банка
Спосіб приготування: Щоб зробити ніжний торт, починайте замішувати тісто: в глибокій чаші міксером на високих оборотах збийте в піну яйця. Слідом додайте сметану, згущене молоко, цукор, соду (погашену оцтом), і знову збийте до стану пишної маси. Зменшіть кількість обертів і починайте потроху підсипати муку, попередньо її просіявши. Замісити м'яке тісто. Наступний крок: включіть її і виставте термостат на 200 градусів. Нехай вона прогрівається, а ви тим часом розділіть тісто на чотири частини і в 2 з них додайте по столовій ложці какао. Розкачайте коржі в кола діаметром приблизно 22-25 сантиметрів. На деко постеліть пергамент і викладіть на нього сформовані коржі. Випікайте 15-20 хвилин в добре прогрітій духовці, потім остудіть. Прийшла черга готувати крем. Рецепт його максимально простий: всього лише збийте розм'якшене вершкове масло з вареним згущеним молоком до однорідної консистенції. На широке блюдо викладіть світлий корж, рясно змастіть його солодким кремом, накрийте коржем іншого кольору і повторіть процедуру, сформувавши торт. Для верхнього прикраси можна використовувати кокосову або шоколадну стружку. Готовий виріб залиште просочуватися близько двох годин при кімнатній температурі, потім охолодіть годину в холодильнику. Приємного вам чаювання! 
Торт «Сметанник на згущеному молоці»
Пишні повітряні коржі, просочені не сильно солодким сметанним кремом, - погодьтеся, чарівне поєднання. Додайте до цього шоколадну глазур, і казковий десерт готовий. Для тесту:
- масло вершкове - 100 грамів
- 2 яйця (якщо дрібні - 3 штуки)
- банку згущеного молока
- 300-320 грамів борошна в / с
- ложка соди (чайна)
- столова ложка какао
- чайна ложка оцту
Для крему:
- 600 грамів сметани 20% жирності
- 1/2 чашки цукру
Для глазурі: цукор - 4-6 столових ложок масло вершкове - 50 грамів по 2 столові ложки сметани і какао-порошку Спосіб приготування: Масло краще на кілька годин виставити з холодильника. У глибокій чаші розімніть масло і вбийте 2 яйця, ретельно розітріть масу об стінки посуду. Потім влийте банку згущеного молока і ще раз все вимішайте. Чайну ложку соди погасіть однією чайною ложкою оцту і влийте в отриману масу. Тепер всипати потроху просіяне борошно, уникаючи грудочок. Тісто розділіть по двом різним мисках. Змастіть маслом форму і викладіть половину тіста, сформувавши корж. Змочіть долоню водою і розрівняйте поверхню тесту. Поставте форму на 15-20 хвилин в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку. В решту тіста додайте ложку какао і відправляйте в духовку відразу після того, як спечеться другий корж. Не варто випікати одночасно 2 коржа - один не пропечеться, а другий підгорить знизу. Випечені коржі розріжте гострим ножем горизонтально на дві частини. У вас повинно вийти 2 світлих і 2 шоколадних тонких коржа. В окремому посуді збийте сметану з цукром, до його розчинення. Рецепт підійшов до складання торта: чергуючи коржі, промазуйте їх рясно кремом, щоб вийшла «зебра». Тепер залишилася справа за малим - зварити глазур. У сотейнику розтопіть 50 грамів масла, але не дозволяйте йому кипіти! Всипте пару ложок какао і кілька столових ложок цукру, влийте 2 ложки сметани. Прогрійте глазур на повільному вогні, постійно помішуючи. Як тільки почне міхур, відразу зніміть і поставте сотейник в каструлю з холодною водою. Дайте масі трохи загуснути, після чого акуратно нанесіть зверху на торт. Приємного чаювання!
Ніжний сметанник зі згущеним молоком
Представляємо вашій увазі короля середтортів-Сметанников. Неймовірно смачний, ніжний, повітряний, що тане в роті - всіх епітетів не вистачить, щоб описати цей торт. Висновок один: рецепт потрібно втілювати в життя не зволікаючи, щоб особисто переконатися в його неперевершеності. Інгредієнти: Для тіста:
- 2 яйця
- цукор - 210 грамів
- 10 грамів ванільного цукру
- 2 щіпки солі
- один стакан сметани 25% жирності
- половина банки згущеного молока
- склянка борошна з гіркою (170 грамів)
- какао-порошок (20 грамів)
- ложка чайна негашеного соди
Для крему:
- 500 грамів густий домашньої сметани
- мірна чашка цукру
Для прикрас:
- плитка молочного шоколаду
- 120 грамів волоських горіхів
Спосіб приготування: Візьміть глибоку ємність і вбийте в неї яйця, всипте норму цукру і трохи збийте вінчиком для повного розчинення крупинок. Додайте сметану і згущене молоко, ванільний цукор і акуратно перемішайте. Тісто для коржів вийде рідке, приблизно таке, як на оладки. Форму (бажано роз'ємну) змастіть вершковим маслом, вилийте половину тесту і відправте його в розігріту до 170 градусів духовку. Випікайте 40-45 хвилин, перші чверть години не відкривайте дверцята духовки. Коли коржі спечуть, дайте їм охолонути і розріжте кожен по горизонталі. Для ніжного крему збийте 400 грамів сметани зі склянкою цукру. Якщо ви не змогли знайти густу домашню сметану, візьміть магазинну не менше 25% жирності. Рідкий крем підійде для просочення коржів. А щоб обмазати верх і боки готового виробу, додайте в крем, що залишився 1 пакетик згущувача для вершків і збийте міксером. Прослоенний і обмазаний зверху торт прикрасьте стружкою з молочного шоколаду, а боки - товченими волоськими горіхами. Залиште десерт при кімнатній температурі на півтори години, а потім відправляйте на нижній полиці холодильника на ніч. Приємного чаювання! 
Сметанний торт зі згущеним молоком під глазур'ю
Даний рецепт доповнений шоколадною глазур'ю. Ви можете використовувати на свій розсуд чорний, молочний або білий шоколад. Але ми настійно рекомендуємо використовувати білий шоколад або молочний. Таким чином ніжний смак коржів буде відтіняє найбільш повно. Інгредієнти: Для тіста:
- сметана - 500 грамів
- цукор - 2 мірних чашки
- борошно - 4 чашки
- цукор ванільний - 25 грамів
- какао - столова ложка з гіркою
- сода - третина чайної ложки
Для крему:
- сметана жирністю не менше 25% - 600 грамів
- банку згущеного молока вареної
- вершки понад 15% жирності - 250 мілілітрів
Для глазурі:
- шоколад на ваш смак - 200 грамів
- вершки - 200 мілілітрів
Спосіб приготування: Щоб порадувати себе смачним сметанника зі згущеним молоком, використовуйте наступний рецепт тесту: сметану, звичайний і ванільний цукор ретельно перемішайте. Потім додайте борошно і соду. Замісити м'яке тісто і розділіть його на дві рівні частини, в одну з який всипте какао. Кожну частину розділіть ще раз навпіл. Підготовлену форму для випічки змастіть соняшниковою олією і викладіть одну частину тесту з додаванням какао. Випікайте корж в духовці при 180 градусах, приблизно 10-15 хвилин. З рештою тестом поступите так само. Остудіть все 4 коржа. Для приготування крему вам потрібно з'єднати вершки зі згущеним молоком, а потім додати норму сметани і гарненько все перемішати за допомогою міксера. Кожен корж змастіть, тільки рясно, кремом. Викладайте їх один на одного, чергуючи світлі з темними. Бока вироби також змастіть кремом, заповнюючи порожнечі. Поставте торт на 5-6 годин в холодильник, щоб коржі добре просочилися кремом. Прийшла черга варити глазур. Для цього на водяній бані розтопіть шоколад, зніміть з вогню і влийте вершки. Збийте масу віночків і покрийте торт глазур'ю. Знову відправте десерт в холодильник, до повного застигання глазурі. Якщо у вас залишився зайвий крем, прикрасьте торт за допомогою кондитерського шприца. Наприклад: разліних верх кремом, а в кожну отриману клітину покладіть по ягоді або горіху. Ще один не менш ефектний варіант прикраси - посипати готовий сметанник кокосової білого або кольорового стружкою. Смачного! Приготувати смачний десерт для всієї родини не проблема, адже тепер ви знайомі з чудовим сметанника зі згущеним молоком. Якщо ви чекаєте велику кількість гостей, виберіть сподобався вам рецепт і подвійте кількість інгредієнтів. Ми впевнені, до кінця вечора ні крихти не залишиться! Радимо почитати:
