Рекламувати страви з курки навряд чи треба. Вони вже давно стали частими гостями на нашому столі. Зараз у продажу завжди є свіже куряче м'ясо, Це може бути просто курка у вигляді тушки, або різні її частини: крильця, гомілки, стегенця і грудки. Така різноманітність дозволяє готувати оригінальні страви. Перевагою курячого м'яса є його дієтично і корисність, а також невисока ціна, що, погодьтеся, теж важливий фактор. Завжди можна нагодувати сім'ю смачно, витративши при цьому невелику суму грошей. Ви пробували таку вкусняшку, як курка в медово-гірчичному соусі? Якщо немає, то ми хочемо надати вам таку можливість. Для приготування цієї страви зовсім не обов'язково брати цілу курку - ви можете використовувати ті частини курячої тушки, які вам подобаються найбільше. Відмінно підійдуть і ніжки, і крильця. Отже, рецепт.

Курячі стегенця в медово-гірчичному соусі

Складові:

• 1 кг курячих стегенець
• 3 столові ложки меду
• 1 чайна ложка гірчиці діжонської
• 1 столова ложка гірчиці із зернятками
• 2 столові ложки соєвого соусу
• 2 столові ложки рослинної олії (краще оливкової)
• 2-3 зубчики часнику
• сіль, перець, приправа карі

Спосіб приготування: Для початку приготуємо маринад. Для цього змішаємо мед, гірчицю, соєвий соус сіль, перець, приправу каррі з рослинним маслом і подрібненим часником. Вимиті і обсушені курячі стегенця складаємо в підходящу ємність (можна відразу скласти їх у формі для запікання) і заливаємо приготованим медово-гірчичним маринадом. Бажано, щоб м'ясо промаринувалося хоча б пару годин. В принципі, його можна підготувати з вечора і залишити в холодильнику на всю ніч. Готуємо в духовці, розігрітій до 180 градусів, близько години. Час від часу поливаємо курку соусом. Якщо хочеться мати засмаженою корочку, можна в кінці приготування додати температуру або поставити на 5-10 хвилин під гриль. Подавати з відвареним розсипчастим рисом, картоплею і салатом зі свіжих овочів. Примітка. Можна замаринувати м'ясо разом з овочами - болгарським перцем, фенхелем, цукіні і помідорами і все разом запекти в духовці. Виходить дуже красиво і смачно. Зручно готувати на велику компанію. Витратите мінімум часу на приготування і нагодуйте багато народу.

Курячі ніжки в кисло-солодкому соусі

Складові:

• 600 г курячих ніжок
• 3 столові ложки меду
• сік одного лимона
• 2 ложки апельсинового соку
• 2 ложки оливкової олії
• 2 ложки соєвого соусу
• гострий перчик чилі
• 2-3 зубчики часнику
• сіль перець

Спосіб приготування: Змішати всі інгредієнти і приготувати гострий кисло-солодкий маринад. Підготовлені курячі ніжки залити маринадом, перемішати і залишити на ніч у холодильнику. Запекти в духовці при 200 градусах. Дуже добре поєднується з відвареним рисом.

Куряче філе в пікантному соусі

Складові:

• 500 грамів курячих грудок
• 2 столові ложки оливкової олії
• 150 мілілітрів натурального йогурту (або кефіру)
• 1 столова ложка приправи каррі
• 1 чайна ложка гірчиці із зернятками
• 1 столова ложка меду
• 2 зубчики часнику
• гострий перчик чилі
• сіль перець
• кінза

Спосіб приготування: Ретельно змішати всі інгредієнти і приготувати маринад. Грудки вимити, обсушити, нарізати шматочками і скласти в підходящий посуд. Залити маринадом, перемішати і залишити на пару годин в холодному місці. Запікати в духовці при 250 градусах близько півгодини. Пару раз м'ясо треба перемішати. Перед закінченням готування поставити блюдо на 5-7 хвилин під гриль. Готове філе прикрасити зеленню кінзи. Подавати з рисом і свіжими овочами. Рецепти прості і доступні. Готуйте з задоволенням. Смачного! Радимо почитати:

Comments

comments