Сирний суп & # 8212; дуже калорійна тапоживна їжа. Для приготування такої страви можна брати сири твердих сортів, напівм'яких, плавлений сир, і навіть сир з пліснявою. Часто при подачі на стіл у суп кладуться сухарики або окремо подаються грінки з білого хліба.

Сирний суп з грибами

Інгредієнти:

• 2 плавлених сирка «Дружба» або «Янтар»
• 1 ріпчаста цибуля
• 200 гр. печериць
• перець, сіль

Спосіб приготування:Гриби промити, порізати, викласти в каструлю та залити трьома літрами води. Варити протягом 10-15 хвилин. Потім до грибного бульйону додати плавлені сирки повністю розчинити. Цибулю нарізати кубиками або півкільцями. Поперчити, посолити. Сирний суп із грибами готовий. Приємного апетиту!

Сирний суп з морепродуктами

Інгредієнти:

• 2 плавлених сирка «Дружба» або «Янтар»
• 1 ріпчаста цибуля
• 2-3 картоплини
• 1 морква
• 1 банка консервованого криля
• 2 ст. ложки зеленого горошку
• 3 ст. ложки рослинної олії
• 1 пучок кропу
• перець, сіль

Спосіб приготування:У каструлю налити 3 літри води і одразу після закипання додати подрібнені плавлені сирки. Картоплю почистити, помити та нарізати кубиками. Додати картопля до сирного бульйону. Поперчити, посолити. Цибулю подрібнити обсмажити на сковороді з додаванням олії, до золотистого кольору. Туди ж додати натерту на тертці моркву і обсмажувати протягом 5-7 хвилин. Зажарку, що вийшла, додати до сирного супу в той момент, коли картопля буде практично готова. Зелений горошок викласти в суп слідом за засмажкою. За 5 хвилин до готовності додати морепродукти. Накрити кришкою та дати настояться кілька хвилин. Сирний суп із морепродуктами готовий. Подавати із подрібненою зеленню. Японський сирний суп – за складом має такий самий склад. Приємного апетиту!

Сирний суп з картоплею

Інгредієнти:

• 2 плавлених сирка «Дружба» або «Янтар»
• 1 ріпчаста цибуля
• 3-4 картоплини
• 1 морква
• 3 ст. ложки рослинної олії
• 1 пучок кропу
• перець, сіль

Спосіб приготування:У каструлю налити 3 літри води і одразу після закипання додати подрібнені плавлені сирки. Картоплю почистити, помити та нарізати кубиками. Додати картопля до сирного бульйону. Поперчити, посолити. Цибулю подрібнити обсмажити на сковороді з додаванням олії, до золотистого кольору. Туди ж додати натерту на тертці моркву і обсмажувати протягом 5-7 хвилин. Зажарку, що вийшла, додати до сирного супу в той момент, коли картопля буде практично готова. Сирний суп з картоплею готовий. Подавати із подрібненою зеленню. Приємного апетиту!

Сирний суп з яйцем

Інгредієнти:

• 200 гр. курячого м'яса
• 2 плавлених сирка «Дружба» або «Янтар»
• 2 ст. ложки вершкового масла
• 3-4 яйця
• 150 гр. пшеничного хліба
• 1 пучок кропу
• перець, сіль

Спосіб приготування:Курку викласти в каструлю, залити водою, посолити, поперчити та варити бульйон до готовності. Хліб обсмажити на вершковому маслі на сковороді чи зробити тости. На кожен шматочок хліба викласти по шматочку плавленого сиру і запекти або в мікрохвильовій печі або в духовці. Яйця відварити. У тарілки, при подачі до столу, викласти по шматочку хліба з сиром, потім викласти очищене і розрізане навпіл яйце, а потім залити гарячим курячим бульйоном. Сирний суп із яйцем готовий. Подавати із подрібненою зеленню. Приємного апетиту!

Сирний суп з креветками

Інгредієнти:

• 3 плавлених сирка «Дружба» або «Янтар»
• 200 гр. креветок
• 3-4 картоплини
• 1 морква
• 1 ріпчаста цибуля
• 1 пучок кропу
• перець, сіль

Спосіб приготування:У каструлю налити 3 літри води і одразу після закипання додати подрібнені плавлені сирки. Картоплю почистити, помити та нарізати кубиками. Додати картопля до сирного бульйону. Поперчити, посолити. Цибулю подрібнити обсмажити на сковороді з додаванням олії, до золотистого кольору. Туди ж додати натерту на тертці моркву і обсмажувати протягом 5-7 хвилин. Зажарку, що вийшла, додати до сирного супу в той момент, коли картопля буде практично готова. За 3 хвилини до зняття з вогню додати очищені та розморожені креветки. Сирний суп із креветками готовий. Подавати із подрібненою зеленню. Приємного апетиту!

Суп сирний з грінками

Інгредієнти:

• 2 плавлених сирка «Дружба» або «Янтар»
• 2 ріпчасті цибулі
• 3-4 картоплини
• 200 гр. житнього хліба
• 3 ст. ложки рослинної олії
• 3-4 зубчики часнику
• перець, сіль

Спосіб приготування:У глибокій сковороді, з додаванням рослинного масла, обсмажити дрібно порізану цибулю і порізану кубиками картопля. Потім залити 1 літром окропу і варити до готовності. розчинення сиру. сковороді до золотистого кольору обсмажити порізаний кубиками хліб, з додаванням до столу грінки викласти в суп сирний.

Сирний суп з копченостями

Інгредієнти:

• 3 плавлених сирка «Дружба» або «Янтар»
• 200 гр. копченостей - шпик, копчена курка, грудинка
• 3-4 картоплини
• 1 морква
• 1 ріпчаста цибуля
• 3 ст. ложки рослинної олії
• 1 пучок кропу
• перець, сіль

Спосіб приготування:У каструлю налити 3 літри води і одразу після закипання додати подрібнені плавлені сирки. Картоплю почистити, помити та нарізати кубиками. Додати картопля до сирного бульйону. Поперчити, посолити. Цибулю подрібнити обсмажити на сковороді з додаванням олії, до золотистого кольору. Туди ж додати натерту на тертці моркву і обсмажувати протягом 5-7 хвилин. Зажарку, що вийшла, додати до сирного супу в той момент, коли картопля буде практично готова. За 10 хвилин до зняття з вогню додати|добавляти| порізані кубиками копченості. Сирний суп із копченостями готовий. Подавати із подрібненою зеленню. Приємного апетиту!

Сирний суп з брокколі або цвітною капустою

Інгредієнти:

• 200 гр. сиру- «Російський» і ін.
• 300 гр. брокколі
• 0,5 л. курячого бульйону
• 2 помідори
• 1 ріпчаста цибуля
• 250 мл. молока
• 1 ст. ложка сметани
• 3 ст. ложки вершкового масла
• перець, сіль

Спосіб приготування:Брокколі розділити на суцвіття. На сковороді з додаванням олії, обсмажити дрібно порізану цибулю. Потім до цибулі додати|добавляти| Варити протягом 10-15 хвилин. терці натерти сир. Суп остудити, а потім за допомогою блендера перетворити його на пюре. за таким же рецептом, можна приготувати сирний суп із цвітною капустою.

Сирний суп з ковбасою

Інгредієнти:

• 3 плавлених сирка «Дружба» або «Янтар»
• 300 гр. ковбаси
• 3-4 картоплини
• 1 морква
• 1 ріпчаста цибуля
• 3 ст. ложки рослинної олії
• 1 пучок кропу
• перець, сіль

Спосіб приготування:У каструлю налити 3 літри води і одразу після закипання додати подрібнені плавлені сирки. Картоплю почистити, помити та нарізати кубиками. Додати картопля до сирного бульйону. Поперчити, посолити. Цибулю подрібнити обсмажити на сковороді з додаванням олії, до золотистого кольору. Туди ж додати натерту на тертці моркву і обсмажувати протягом 5-7 хвилин. Зажарку, що вийшла, додати до сирного супу в той момент, коли картопля буде практично готова. На окремій сковороді обсмажити порізану ковбасу кубиками, а потім додати її до сирного супу. Сирний суп із ковбасою готовий. Подавати із подрібненою зеленню. Приємного апетиту!

Французький сирний суп

Інгредієнти:

• 3 плавлених сирка «Дружба» або «Янтар»
• 4-5 картоплин
• 0,5 кг капусти
• 400 гр. куряче філе
• 2 ріпчасті цибулі
• 4 ст. ложки зеленого горошку
• 3 ст. ложки рослинної олії
• 1 пучок кропу
• перець, сіль

Приємного апетиту:Філе курки промити і відварити до готовності відварити філе, а в бульйон викласти картопля, попередньо почищений і нарізаний кубиками. протягом 15 хвилин. Посолити. Потім до супу додати зелений горошок і нарізане кубиками філе.

Вершковий сирний суп

Інгредієнти:

• 2 плавлених сирка «Дружба» або «Янтар»
• 1 літр овочевого бульйону
• 250 мл. вершків
• 1 ріпчаста цибуля
• 2 ст. ложки борошна
• 2 ст. ложки кмину
• 2 ст. ложки вершкового масла
• 1 пучок петрушки
• 1 стебло цибулі порей
• перець, сіль

Спосіб приготування:Цибулю порей промити, нарізати та обсмажити на сковороді на вершковому маслі. Сир нарізати кубиками, цибулю також подрібнити. Борошно додати|добавляти| в бульйон (14 склянки). У каструлю додати трохи рослинної олії і обсмажити на ній цибулю, потім додати кмин, розведене борошно в бульйоні, вершки і бульйон, що залишився. Ретельно перемішати та довести до кипіння. Потім додати сир, поперчити та посолити. Перед подачею до столу до сирного супу додати|добавляти| обсмажений порей. Вершковий сирний суп. Приємного апетиту!

Італійський сирний суп

Інгредієнти:

• 200 гр. твердого сиру
• 250 мл. вершків
• 500 мл. молока
• 500 мл. курячого бульйону
• 2 ст. ложки вершкового масла
• 1 пучок кропу
• перець, сіль

Приємного апетиту: Креветки відварити та очистити.На сковороді з додаванням вершкового масла рятувати борошно. Курячий бульйон змішати з молоком, а потім додати до нього спасероване борошно. Поставити на вогонь і варити протягом 10 хвилин, щоб молоко не зварилося. Поперчити, посолити. Сир натерти на тертці, потім додати до бульйону. Потім відправити вершки та креветки. Італійський сирний суп – готовий! Приємного апетиту!

Сирний суп з сосисками

Інгредієнти:

• 2 плавлених сирка «Дружба» або «Янтар»
• 2 картоплини
• 150 гр. рису
• 1 ріпчаста цибуля
• 1 морква
• 4 сосиски
• перець, сіль

Спосіб приготування:У каструлю налити води і одразу після закипання додати подрібнені плавлені сирки. Картоплю почистити, помити та нарізати кубиками. Додати картопля до сирного бульйону. Потім додати рис. Поперчити, посолити. Як тільки суп буде готовий, за допомогою блендера перетворити його на пюре. Цибулю подрібнити обсмажити на сковороді з додаванням олії, до золотистого кольору. Туди ж додати натерту на тертці моркву і обсмажувати протягом 5-7 хвилин. Зажарку, що вийшла, додати до сирного супу-пюре. На окремій сковороді обсмажити порізані сосиски кубиками, а потім додати її до сирного супу. Сирний суп із сосисками готовий. Приємного апетиту!

Сирний суп з сьомгою

Інгредієнти:

• 2 плавлених сирка «Дружба» або «Янтар»
• 500 гр. філе сьомги
• 250 гр. цвітної капусти
• 2 яйця
• 1 ріпчаста цибуля
• 100 мл. вершків
• 2 ст. ложки вершкового масла
• 1 пучок кропу
• перець, сіль

Спосіб приготування:З філе сьомги зварити бульйон, а потім процідити його. В окремій каструлі на вершковому маслі обсмажити подрібнену цибулю, а потім додати|добавляти| бульйон, що залишився. Поперчити, посолити і поставити на повільний вогонь, додати|добавляти| натертий на тертці сир і варити до повного|цілковитого| розчинення, додати|добавляти| вершки. Сирний суп із сьомгою готовий. нагадує чимось японський сирний суп, тому що саме японці віддають перевагу рибі в супах.

Сирний суп з помідорами

Інгредієнти:

• 200 гр. твердого сиру
• 5 помідор
• 1 літр курячого бульйону
• 2 яйця
• 2 ст. ложки вершкового масла
• 1 пучок кропу
• 1 ст. ложка базиліка
• перець, сіль

Спосіб приготування:Помідори обдати окропом та очистити від шкірки. Кожен помідор розрізати та видалити насіння, м'якоть подрібнити. Бульйон налити в каструлю і довести до кипіння, поперчити, посолити. Потім у бульйон додати помідори. Варити протягом 5 хвилин. Сир натерти на дрібній тертці, додати|добавляти| жовтки від яєць і масло|мастило| і ретельно перемішати. Суміш, що вийшла, додати в бульйон. Перед подачею до столу прикрасити листи базиліка. Сирний суп із помідорами готовий. Приємного апетиту!

Сирно-цибулевий суп

Інгредієнти:

• 2 плавлених сирка «Дружба» або «Янтар»
• 5 картоплин
• 1 морква
• 1 ріпчаста цибуля
• хліб для грінок
• 3-4 зубчики часнику
• перець, сіль

Спосіб приготування:У каструлю налити води і одразу після закипання додати подрібнені плавлені сирки. Картоплю почистити, помити та нарізати кубиками. Додати картопля до сирного бульйону. Цибулю подрібнити обсмажити на сковороді з додаванням олії, до золотистого кольору. Туди ж додати натерту на тертці моркву та обсмажувати протягом 5-7 хвилин, а потім засмажку додати до супу. На окремій сковороді обсмажити грінки та посипати їх подрібненим часником. При подачі до столу грінки додати сирний суп. Отже, сирно – цибульний суп готовий. Приємного апетиту!

Сирний суп з фаршем

Інгредієнти:

• 2 плавлених сирка «Дружба» або «Янтар»
• 1 ріпчаста цибуля
• 200 гр. м'ясного фаршу
• 100 мл. молока
• 2 ст. ложки борошна
• 3 ст. ложки рослинної олії
• перець, сіль

Спосіб приготування:Картоплю почистити, помити, нарізати кубиками, викласти в каструлю і залити водою, щоб вона лише прикривала картоплю. Цибулю подрібнити обсмажити на сковороді з додаванням олії, до золотистого кольору. Туди ж додати натерту на тертці моркву та обсмажувати протягом 5-7 хвилин, а потім додати фарш. Коли картопля звариться – зробити з неї пюре. Пюре та засмажку з фаршем залити окропом, поперчити та посолити та довести до кипіння. На сковороду вилити молоко, туди ж додати подрібнений сир і борошно, довести до такого стану, коли маса придбає густу консистенцію, а потім додати її до пюре та засмажці, перемішати і варити протягом 5 хвилин. Сирний суп із фаршем готовий. Приємного апетиту!

Сирний суп з квасолею

Інгредієнти:

• 2 плавлених сирка «Дружба» або «Янтар»
• 1 ріпчаста цибуля
• 2-3 картоплини
• 1 морква
• 1 банка консервованої квасолі
• 3 ст. ложки рослинної олії
• 1 пучок кропу
• перець, сіль

Спосіб приготування:У каструлю налити води і одразу після закипання додати подрібнені плавлені сирки. Картоплю почистити, помити та нарізати кубиками. Додати картопля до сирного бульйону. Поперчити, посолити. Цибулю подрібнити обсмажити на сковороді з додаванням олії, до золотистого кольору. Туди ж додати натерту на тертці моркву і обсмажувати протягом 5-7 хвилин. Зажарку, що вийшла, додати до сирного супу в той момент, коли картопля буде практично готова. Консервовану квасолю викласти в каструлю, слідом за засмажкою. Сирний суп із квасолею готовий. Подавати із подрібненою зеленню. Приємного апетиту! Радимо почитати:

Comments

comments