Вважається, що кулінарія - доля жінок. Адже саме вони, виконуючи роль дружини, хранительки домашнього вогнища і матері, зобов'язані проводити більшу частину свого часу на кухні, «чаклуючи» над приготуванням найрізноманітніших страв: супів, котлет, гарніру, салатів і так далі. Однак далеко не кожна представниця слабкої половини людства приходить в захват від цих обов'язків, але, тим не менш, нікуди від них не дітися. Ми допоможемо полегшити вашу долю: на цьому сайті представлений далеко не один рецепт «швидких» страв. Сьогодні поділимося секретами приготування солодкого і ситного десерту - представляємо вашій увазі сирний торт на сковороді. 
Торт «Хвилинка»
Виходячи з назви страви, думаємо, стаєзрозуміло, що його приготування займає мінімум часу. До того ж рецепт абсолютно недорогий і дуже простий. Щоб зробити торт, не потрібно бути великим кулінаром - це страва під силу створити навіть початківцям господаркам. В даному випадку діє принцип: з'єднали, змішали, спекли. Якщо хочете отримати більш насичений смак десерту, додайте в сир родзинки, горіхи або кілька столових ложок меду. Інгредієнти: Для сирного тесту:
- 1/2 столової ложки гашеного соди
- ванілін - на ваш смак
- трохи вершкового масла для смаження
- одне яйце
- 200 грамів дрібного сиру
- 50 грамів хорошого маргарину або вершкового масла
- 350 грамів просіяного білого борошна
- цукровий пісок - стакан
Для заварного крему:
- 300 мілілітрів пастеризованого молока
- яйце
- сім грамів борошна
- 1/2 чашки цукру
- ванілін - за бажанням
Для вершкового крему:
- цукор - 2/3 склянки
- 1/2 літра жирних вершків
Спосіб приготування: «Швидка» кухня хороша тим, що забирає мінімум часу і сил, які можна витратити на улюблені заняття, присвятити дорогим дітям або догляду за собою. Лише п'ятнадцять хвилин і торт «Хвилинка», приготований на сковороді, порадує ваших домочадців своїм зовнішнім виглядом і, звичайно ж, смаком. Якщо цей рецепт припаде до душі, в наступний раз можете трохи його змінити. Наприклад, ванілін замініть медом, додавши його безпосередньо в тісто. Отже, давайте приступимо до кулінарній творчості. Для початку добре розітріть сир до утворення дрібних крупинок. Потім в піалі збийте за допомогою кухонного віночка яйця, соду і цукровий пісок, отриману суміш з'єднайте з вищевказаним інгредієнтом. Киньте дрібку ваніліну і ретельно перемішайте інгредієнти. Тепер порубати ножем розм'якшений маргарин і разом з заздалегідь просіяного борошном введіть в сирну масу. Замісити тісто щільне; врахуйте, що воно не повинно липнути до рук. Коли впораєтеся, розділіть масу на сім-вісім частин однакового розміру і кожну з них розкачати в тонкий млинець. Щоб тісто відставало від робочої поверхні, присипте її борошном. Подрежьте сирні коржики по краях, щоб вони були рівними і помістилися в сковороді. Змастіть посуд шматком масла і викладіть в неї перший корж. Випікайте на повільному вогні, поки він не підрум'яниться і не набуде коричнево-золотистий відтінок. Акуратно переверніть виріб лопаткою на іншу сторону і доведіть її до готовності. Точно так же приготуйте і інші коржі. Поки вони остигають, зробіть просочення. Ми пропонуємо рецепт заварного крему на молоці, але за бажанням можете спробувати блюдо на маслі, або, наприклад, додати в нього корицю. Також користується популярністю «англійська» варіант. Розітріть яйце з цукровим піском до повного розчинення останнього, потім злегка підігрійте молоко на тихому вогні і вилийте його в яєчну суміш. Перемішайте і відправте на плиту, зробивши мінімальне полум'я. Варіть крем, безперервно працюючи ложкою, в самому кінці введіть ванілін і зніміть соус з вогню. Залишилося зовсім небагато, і ніжний торт буде готовий. Висипати в вершки цукровий пісок і ретельно збийте вінчиком або блендером в густу білу масу. Потім перелийте її в остиглий заварний крем і ще кілька разів перемішайте. Отримана в результаті суміш повинна бути пишною, але ні в якому разі не рідкою, інакше вона просто розтечеться і виріб недостатньо просочиться. Змастіть кожен корж кремом, викладаючи один поверх іншого. Залишками солодкої суміші обробіть боки і «дах» свого творіння. Тепер приберіть виріб на деякий час - приблизно на дві-три години - в холодильник, після поріжте на порційні шматки і подавайте до чаю. У розпал літнього сезону, коли придбати свіжі фрукти не проблема, рекомендуємо трохи вдосконалити рецепт. Купіть 150 грамів малини, полуниці, червоної або чорної смородини і розкладіть їх між коржами. Можна вчинити по-іншому: дрібно поріжте ягоди і збийте їх в блендері разом з кремом. Після промажьте їм сирні коржики. 
Торт «Горіховий» з сиру
Якщо не сезон і купити свіжі ягоди доситьпроблематично, при створенні солодких кулінарних шедеврів можна обходитися іншими корисними інгредієнтами. В цей рецепт входять волоські горіхи, які багаті вітамінами групи В, А, С, і до того ж, як стверджують дієтологи, за змістом білкових речовин наближаються до риби, м'яса і деяких видів молочних продуктів. Крім того, регулярне вживання горіхів служить профілактикою атеросклерозу. І це далеко не все: існує ще маса причин, за якими варто ввести даний продукт в свій раціон харчування. Так що давайте почнемо з малого - додамо волоські горіхи в десерт. Інгредієнти: Для тіста:
- курине яйце
- двохсотграмова пачка жирного сиру
- стакан цукру-піску
- ванілін - за бажанням
- 300 грамів пшеничного борошна
- гашене сода - маленька ложка
Для крему:
- половина літра молока
- цукор - одна невелика чашка
- домашнє яйце
- три ложки (столові) борошна
- вершкове масло - 150 грамів
- така ж кількість волоських горіхів (очищених, підсушених в сотейнику і подрібнених)
Спосіб приготування: Перш ніж займетеся цим, запам'ятайте кілька тонкощів, які допоможуть зробити торт більш апетитним. Соду можна гасити двома способами: столовим оцтом, як надходить більшість господинь, або свіжовичавленим лимонним соком. Щоб крем вийшов однорідним і густим, рекомендується для збивання використовувати блендер або міксер. І ще одне: всі продукти повинні бути кімнатної температури, так що заздалегідь дістаньте їх з холодильника. Ну а тепер можете сміливо осягати ази кулінарного мистецтва. Добре розітріть яйце з цукром, щоб останній інгредієнт повністю розчинився. Потім сюди ж висипте ванілін, борошно, попередньо просіяне, вилийте тепле молоко. Кілька разів перемішайте і поставте миску на повільний вогонь, варіть суміш до загустіння, не забуваючи регулярно працювати ложкою. Крем готовий, відставте його остигати, а самі займіться тестом. Сир з'єднайте з цукровим піском, ваніліном, содою і курячим яйцем. Ретельно розітріть продукти, щоб вони перетворилися в однорідну масу. Тепер поступово введіть в неї борошно. Після того як добре разомнете руками тісто, розділіть його на вісім частин, розкачати кожну в тонкий круглий пласт. Випікайте вироби на сухій сковорідці з двох сторін, поки вони не стануть золотистого кольору. Слідкуйте, щоб коржі добре пропеклися не тільки зовні, але і всередині. Потім обріжте нерівні краї, а вершкове масло киньте в заварний крем і збийте міксером. Викладіть корж на плоску тарілку, рясно змастіть його солодким соусом і посипте подрібненими горіхами. Накрийте зверху другим коржем і знову повторіть процедуру. Рецепт настільки швидкого десерту напевно стане в нагоді кожній господині, адже не завжди є час на приготування вишуканих страв. Щоб страва виглядало апетитно, прикрасьте його на свій розсуд. Можна використовувати збиті вершки, куплені в магазині, або свіжі фрукти. Ще один спосіб - це посипати сирний торт на сковороді обсмаженою арахісом, волоськими горіхами або подрібненими обрізками коржів. Радимо почитати:
