рецепт торта із млинців Напевно, не буває на світі таких людей, якіне любили б млинці! Всі ми пам'ятаємо, як ще дітьми вранці з нетерпінням чекали, коли наші мами пекли нам ароматні і надзвичайно смачні млинці, які ми наминали то зі сметаною, то з варенням, а то і просто так, запиваючи їх молоком. Хтось любить тонкі ажурні коржі, а хтось віддає перевагу пишні рум'яні оладки; але байдужих до цих виробів знайти неможливо. Млинці дуже зручно піч в будні дні, тому що за короткий час ви можете нагодувати свою сім'ю смачно і ситно. Але і в вихідні відмовлятися від них не варто, адже з смачних підсмажених коржів можна спорудити справжній торт. Тільки подумайте - кожен суботній і недільний ранок ви зможете балувати домочадців чудовим десертом. Вони будуть в захваті! А вам не треба буде возитися з пісочним або бісквітним тестом і складними кремами, адже будь-який торт із млинців робиться дуже швидко. Тісто для коржів може бути будь-яким. Самі млинці теж можуть бути різними - і тонкими, і товстими. Можна пустити в справу і ті млинці, які залишилися від вчорашнього сніданку або вечері. А експериментуючи з начинкою і соусами, ви зможете створювати все нові і нові шедеври, і ваша сім'я з нетерпінням чекатиме кожного суботнього або недільного чаювання! шоколадний торт із млинців

Торт «Шоколадно-горіхове диво»

Це не просто десерт - це апетитна комбінаціяза все, що люблять всі ласуни: млинці, шоколад, горіхи, вершки ... Смакота! Виходить досить незвично і дуже красиво, як справжній торт. І при цьому вам не потрібна духовка, а готується десерт досить просто. Навіть якщо млинці вийдуть не дуже рівними або рум'яними, ви легко заховаєте все огріхи під кремом, і виглядати все буде просто чудово. Вибравши цей рецепт, ви не пошкодуєте, що взялися за його втілення в життя. Гордо виставляйте свій виріб на стіл і готуйтеся приймати захоплені компліменти! Складові:

  • Борошно - півтори склянки;
  • Молоко - 500 мл;
  • Яйця - 3 шт .;
  • Сіль - щіпка;
  • Трохи масла для смаження.

Для крему:

  • Плитка шоколаду;
  • Волоські горіхи - за смаком;
  • Вершкове масло - половина столової ложки;
  • Полщепоткі солі;
  • Вершки - 300 мл;
  • Цукор - половина склянки;
  • ваніль;
  • Трохи тертого шоколаду для прикраси;
  • Кілька свіжих ягід малини або вишні.

приготування: Змішайте в мисці борошно, молоко, яйця і сіль до отримання однорідного тіста. Потім на сковороду з антипригарним покриттям налийте трохи олії і потримайте її одну-дві хвилини на середньому вогні. Знявши сковороду з плити, протріть її паперовим рушником. Поверніть на плиту і налийте в неї стільки тесту, скільки потрібно, щоб було закрито всі дно. Печіть млинці по 2-3 хвилини з кожного боку, поки вони не придбають золотистий колір. Далі на нашу рецептом слід зробити дві дуже смачні начинки для прошарку торта. Для цього розтопіть на водяній бані шоколад, додавши в нього вершкове масло і зовсім трохи солі і час від часу помішуючи. Поки шоколадна маса готується, подрібніть заздалегідь підсмажені волоські горіхи. Зробити це можна або за допомогою ступки, або поклавши горіхи в поліетиленовий пакет і розгортаючи їх качалкою. Коли горіхи будуть подрібнені до дрібної крихти, висипте їх в розтоплений шоколад, додайте туди 50-100 мл вершків і гарненько розмішайте. Все, перша начинка готова! Тепер перед вами стоїть нелегке завдання - втриматися від спокуси і не з'їсти те, що у вас вийшло, щоб було чим промазати шари майбутнього торта. Щоб не піддатися спокусі, відверніться від шоколадного ласощів приготуванням другого крему для начинки. Для цього збийте вершки з цукром і ваніллю, поки у вас не вийде густа маса. Збираємо млинцевий торт А тепер приступайте до найцікавішого - починайте «будувати» торт. На блюдо, яке ви приготували для десерту, покладіть трохи шоколадного крему (щоб перша коржик просочилася їм внизу і не була сухою), потім покладіть перший млинець. Промажьте його шоколадною сумішшю, укладіть другий млинець і промажте його збитими вершками. Продовжуйте викладати коржі, чергуючи шоколад і вершки, поки не отримаєте виріб потрібної вам висоти. Тільки не забудьте залишити трохи вершків для самого верхнього шару. За допомогою шпателя або широкого ножа промажьте верх і боки, потім посипте десерт тертим шоколадом і прикрасьте малиною або вишнею. Навіть не сумнівайтеся - всім так сподобається ваш твір, що від нього не залишиться й крихти! А якщо ви почастуєте їм своїх подруг, то будьте готові до того, що вони попросять вас поділитися рецептом. смачний торт з млинців

Шведський млинцевий торт з ягодами і вершками

Такий млинцевий торт в Швеції вважаєтьсякласичним. І хоч рецепт на перший погляд може здатися вам важкувато, на ділі все просто - це всього лише млинці зі смачною прошарком, які виглядають як справжній торт. Цей десерт відмінно підходить для днів народження, вечірок і святкових застіль, тому що він здатний справити враження і на дітей, і на дорослих. Рекомендуємо вам звернути увагу на цей рецепт! Складові:

  • Маслянка - 625 мл;
  • Пшеничне борошно - 200г;
  • 3 великих яйця;
  • Цукор - 2 столові ложки;
  • Ваніль - 1 чайна ложка;
  • Мелений кардамон - половина чайної ложки;
  • Цедра половини лимона;
  • Вершкове масло для смаження.

Для ягідного соусу:

  • 300 г суміші ягід (чорниця, червона і чорна смородина, малина, ожина);
  • Яблучний сік - 80 мл;
  • Цукор - 2 столові ложки;
  • Насіння льону - 1 чайна ложка.

Для крему і прикраси:

  • Жирні вершки (38 відсотків) - 250 мл;
  • Сметана - 250г;
  • Суміш ягід - 250 г.

приготування: У мисці змішайте всі інгредієнти для тіста. Переконайтеся, що маса вийшла однорідною, без грудок. Нагрійте сковороду, розтопіть трохи масла і наливайте тонкий шар тіста. Обсмажуйте кожен млинець по 1-2 хвилини з кожного боку. Всього у вас повинно вийти близько 12 млинців. Готові млинці відправте в холодильник на півгодини-годину, щоб вони як слід охололи перед складанням торта. Поки млинці охолоджуються, приготуйте ягідний соус. Вилийте яблучний сік в каструлю, опустіть туди ягоди і висипте цукор. Дочекайтеся, поки все це закипить, зменшіть вогонь і тушкуйте під закритою кришкою 5 хвилин. Потім приберіть кришку і проваріть соус ще 5-10 хвилин. Зніміть з вогню і за допомогою вилки розімніть ягоди. Додайте насіння льону, розмішайте. Поставте ягідний соус в холодильник, щоб він теж як слід охолов. Рецепт наближається до завершення! Вам залишилося тільки збити в міцну піну вершки, а потім змішати їх зі сметаною. Тепер можна збирати торт: викладайте млинці, прослаівая їх кремом і поливаючи ягідним соусом. Верхній шар крему прикрасьте ягодами. Подавайте відразу після приготування. Цей торт може бути приготований різними способами і з урахуванням кожної пори року. В осінньо-зимовий період ви можете оживити тісто для млинців такими «теплими» спеціями, як кориця, імбир або мускатний горіх, а замість свіжих ягід взяти заморожені або використовувати, наприклад, яблука. Навесні можна використовувати ревінь - соус з нього дуже добре поєднується з ванільним вершковим кремом. А ще - і млинці, і соус можна зробити за день-два до свята, і потім легко і швидко зібрати торт перед самою подачею на стіл. Готуйте легко і насолоджуйтеся чарівним смаком млинцевого десерту!

Морквяний пиріг до сніданку

Тонкі коржі цього пирога пахнуть теплим ароматом спецій і мають красиве забарвлення, а готуються вони на основі нежирного кефіру. Вам сподобається цей незвичайний рецепт! Складові:

  • Півтора склянки борошна;
  • Чверть склянки подрібнених волоських горіхів;
  • 2 чайні ложки розпушувача для тіста;
  • Чверть чайної ложки солі;
  • Чайна ложка меленої кориці;
  • Трохи свежемолотого мускатного горіха;
  • Чверть чайної ложки меленого імбиру;
  • 3/4 склянки нежирного кефіру;
  • 2 великих яйця, злегка збитих;
  • 1 стакан дрібно натертої моркви.

Для прошарку:

  • 3 столові ложки м'якого вершкового масла;
  • 2 столові ложки меду;
  • Сметана, збита з цукром.

приготування: Змішайте всі інгредієнти для тіста у великій мисці, збийте віночком. В самому кінці додайте терту моркву. Потім нагрійте сковороду на середньому вогні, змастіть її рослинним маслом. Наливайте тісто на сковороду тонким шаром і печіть на одній стороні приблизно 2 хвилини, поки поверхня коржа не почне покриватися бульбашками. Акуратно переверніть млинець і печіть його ще одну хвилину, поки він знизу не підрум'яниться. Повторюйте цю процедуру, поки не закінчиться тісто. Далі змішайте мед і розтоплене масло і промажте шари, складаючи пиріг на блюді. Верхній шар промажьте збитою сметаною. Пиріг з млинців готовий, кличте всіх пити чай!

Comments

comments