Для багатьох господинь основи пишною і красивоювипічки досі так і залишилися нерозкритими секретами. Адже кулінарія, а тим більше приготування бісквітів, тістечок та інших борошняних виробів - справа тонка, яке вимагає від кухаря терпіння, особливої майстерності, витримки і досвіду. Якщо ви обожнюєте солодке, але не «ладите» з тестом, це зовсім не означає, що потрібно залишити спроби зробити смачний десерт. Вихід є: пропонуємо запам'ятати і ввести в свій побут рецепт швидкого і дуже апетитного страви. Торт з пряників можна приготувати з ніжним сметанним кремом, з різною начинкою: обсмаженими горіхами, родзинками, бананами та іншими фруктами. Любіть мед? Так чому б не додати його в своє творіння. В якості прикраси страву поливається товстим шаром шоколадної глазурі або посипається меленим арахісом. Основною перевагою страви, завдяки якому воно і завоювало таку популярність, є простота його приготування. Ви витратите не більше 20 хвилин на те, щоб зробити десерт. Виріб не вимагає випічки, а значить не доведеться переживати, чи підніметься тісто, чи вийде корж. Зіпсувати торт з пряників практично неможливо, тому навіть недосвідчені господині можуть взяти на замітку сподобався рецепт. Ось побачите, блюдо вийде шалено апетитним і ситним. Хіба це не підходящий привід запросити в гості близьких друзів? Подавайте ласощі з чаєм, кавою, теплим молоком. Все - і малюки, і дорослі - будуть у захваті від соковитого десерту. 
Торт «Літній»
Літо - пора соковитих ягід і стиглих фруктів, такчому б не скористатися дарами природи і не приготувати апетитний десерт? Ми підкажемо дуже швидкий і простий рецепт, який виручить у важку хвилину. Якщо на порозі вашого будинку раптово виникли гості, а в холодильнику, так би мовити, конем грай, вихід є завжди - зробіть торт з магазинних пряників. Він не зажадає випічки, отже, процедура приготування десерту відніме мінімум часу. Щоб блюдо вийшло соковитим, додамо трохи сметани середньої жирності, а свіжі фрукти - банани, ківі і апельсини - додадуть йому по-справжньому літній смак. При необхідності можете злегка змінити рецепт, замінивши вищевказані продукти ягодами, вирощеними на власній дачі. Для цього ідеально підійдуть: полуниця, малина, вишні, черешня або, наприклад, смородина. Інгредієнти: Для торта:
- два великих банана
- ½ кілограма будь-яких свіжих пряників
- два невеликих апельсина
- дві жмені очищених волоських горіхів
- ківі
Для крему:
- 150-170 грамів цукрового піску
- 500 мілілітрів домашньої або магазинної сметани (вибирайте продукт середньої жирності)
- половина двохсотграмових пачки вершкового масла
Для солодкої глазурі:
- 30 грамів цукрової пудри
- дві великі ложки молока (можете приготувати соус зі сметаною)
- 35 грамів какао в порошку
- вершкове масло - 40 грамів
Спосіб приготування: Якщо у вас не виходять вироби з тіста, а в родині живуть любителі солодкого, цей рецепт просто зобов'язаний увійти в ваш кулінарний побут. Апетитний пряниковий торт не вимагає від кухаря володіння майстерністю випічки. Досить придбати свіжі продукти, збити крем (незабаром переконаєтеся, що зробити це неймовірно просто) і порізати фрукти. Потім залишиться тільки зібрати виріб і полити його свіжозвареної глазур'ю. Отже, якщо ви готові витратити трохи часу, щоб в кінцевому підсумку спробувати смачні ласощі, давайте негайно почнемо урок. Вчіться і запам'ятовуйте, ці знання допоможуть гідно зустріти навіть несподівано нагрянули в будинок гостей. При бажанні зробити торт можна з будь-яких пряників, наприклад, шоколадних. Цей рецепт передбачає приготування сметанного крему, але якщо цього продукту не знайшлося в холодильнику, замініть його вершками або зваріть інший соус, наприклад, з молока або заварний. Експериментувати з інгредієнтами, звичайно ж, можна - головне діяти дуже обережно. Адже іноді навіть невеликі зміни здатні зіпсувати найлегше і смачна страва. Рецепт починається з найпростішого: кожен пряник розрізати горизонтально на три рівні частини. Щоб страва вийшло ніжним, вибирайте м'які, свіжі вироби. Якщо вони трохи підсохли, викладіть їх в глибоку миску і залийте невеликою кількістю молока. Потримайте 30 секунд і дістаньте. Пряники розтопляться, і блюдо вийде більш соковитим. Тепер займемося фруктами: очистіть їх від шкірки і поріжте середніми кубиками. Обов'язково зніміть з апельсинів зайву шкірку і плівку. Якщо використовуєте волоські горіхи, підсушіть їх деякий час - три-чотири хвилини - на сковороді без масла. Ось побачите, результат вас порадує. Рецепт практично добіг кінця, залишилося зробити апетитний крем. Для цього порубати шматочками розм'якшений вершковий продукт, засипте його цукром-піском і розітріть за допомогою вилки. Коли інгредієнти перетворяться в однорідну масу, введіть до них сметану. В ідеалі крем збивається міксером протягом п'яти хвилин. Як тільки він збільшиться в об'ємі і змінить колір, вимикайте кухонний прилад. При бажанні можете додати дрібку ваніліну, який додасть пікантності вашому творінню. Ну що, давайте зберемо блюдо? Кожен шматочок пряника умочуйте в крем і викладайте на плоску тарілку. Вироби повинні щільно прилягати одне до одного, тим самим утворюючи надійний плацдарм для майбутнього торта. Коли зробите перший ярус, викладіть на нього шар фруктів, змастіть трьома ложками сметанного крему, потім точно так же приготуйте інші поверхи страви. Виріб може бути будь-якої форми: у вигляді гірки, круглим, квадратним. Тут вже рішення кожна господиня приймає самостійно. У класичний рецепт десерту входить хурма. Однак вона сама по собі дуже солодка, а в поєднанні з бананами вийде справжній «вуглеводний» бум. Тому ми вирішили замінити цей фрукт апельсинами, які додадуть торту трохи кислуватий присмак. Ну що ж, коли зі складанням вироби буде покінчено, змастіть його верхівку і боки залишками крему і приберіть в холодильник просочуватися. А самі тим часом зваріть глазур. Врахуйте, що соус моментально підгорає, тому діяти треба швидко, до того ж не забувайте його постійно помішувати. Отже, підігрійте молоко на повільному вогні, потім висипте в нього пісок і какао. Перший можна замінити пудрою - вона набагато краще і швидше розчиняється. Регулярно працюйте ложкою, щоб не утворилося зайвих грудок. Як тільки інгредієнти утворюють однорідну густу масу, додайте вершкове масло і ще три хвилини тримати посуд на плиті. Добре остигнула глазур'ю прикрасьте торт з пряників, в самому кінці посипте його подрібненими горіхами. До речі, шоколадний соус варять по-різному - на сьогоднішній день існує маса варіантів. Ми запропонували рецепт, заснований на молоці, однак при бажанні спробуйте зробити соус зі сметани, в крайньому випадку додавайте в нього залишився крем, яким просочувалося виріб. Що стосується горіховою складової страви, то це можуть бути мигдаль або арахіс. Якщо не хочеться надто довго возитися з прикрасою, просто посипте десерт тертої шоколадною стружкою. Бажаємо вдалих кулінарних експериментів! 
Десерт з пряників з родзинками і горіхами
Якщо фруктовий десерт, рецепт якого наводивсявище, підходить для весняно-літнього періоду, коли в магазинах і на ринку в достатку представлені різноманітні ягоди, то другу страву ідеально для холодної пори року. Хоча в принципі його можна сміливо віднести до універсальних страв, актуальним всі дванадцять місяців. Торт з родзинками з додаванням горіхів не потребує реклами. Навіть якщо ви нічого не тямите в випічці, не біда - десерт збирається всього за пару хвилин. Він буде доречний навіть на дитячому святі. Складові:
- дві двухсотпятідесятіграммовие упаковки жирної сметани
- ½ кілограма свіжих пряників
- 0,5 склянки очищених горіхів або арахісу
- 115 грамів цукрової пудри
- 50 грамів м'якого родзинок
прикраса:
- плитка шоколаду
- цукрова пудра - за бажанням
Спосіб приготування: Якщо хочете зробити недорогий десерт без випічки, то наступний рецепт ідеально підійде під ваші вимоги. Він економічний не тільки з точки зору грошей, але й часу. Приготування страви забирає мінімум сил - ви впораєтеся за якихось десять-п'ятнадцять хвилин. Врахуйте, що кілька годин знадобиться для просочення страви. Тепер давайте займемося справою: спочатку з'єднайте в глибокому посуді пудру і магазинну сметану. Ретельно збийте масу за допомогою металевого віночка - активно обертайте приладом, щоб солодкий інгредієнт повністю розчинився. Видаліть з горіхів шкаралупу і обсмажте їх в сухому сотейнику, потім акуратно потовчіть ступкою або молотком. Пряники поріжте на кілька частин - в ідеалі на три. Свіжий родзинки не обов'язково заливати водою, адже він і так досить м'який. Однак якщо вам попалися більш сухі, старі ягоди, замочіть їх на п'ять-вісім хвилин. Після добре відіжміть і висушіть паперовим рушником. Форму - це може бути глибока тарілка або посуд для випічки, - в якій плануєте готувати страву, застеліть спеціальною плівкою. Якщо такої немає, візьміть звичайний поліетиленовий пакет. Тепер кожен пряник змочуйте в сметанному соусі і викладайте поруч один з одним. У порожні місця додайте невеликі шматочки виробів, зверху нанесіть шар крему, посипте горіхами і родзинками. Точно таким же чином приготуйте інші яруси страви. Коли впораєтеся, обробіть його залишками крему з усіх боків. Негайно ж різати торт на порції і приступати до трапези не рекомендується - дайте десерту час на просочення. В ідеалі страва має постояти в прохолодному місці близько трьох годин. Безпосередньо перед подачею накрийте посуд плоскою тарілкою і різко переверніть. Потім зніміть вже непотрібний поліетилен і прикрасьте своє творіння шоколадом, заздалегідь натертим на тертці. Можете вчинити по-іншому: зваріть глазур з какао, охолодіть її і полийте блюдо. Смачного!
Класичний пряниковий пиріг з фруктами
Представляємо ще один шедевр кулінарногомистецтва - пиріг з шоколадних пряників зі свіжими фруктами. Якщо в першому випадку до складу страви входили апельсини і ківі, то цей рецепт трохи відрізняється від свого попередника. На цей раз знадобиться міцна, солодка хурма і банани. Крем будемо робити з домашніх вершків, щіпка ванільною есенції додасть йому особливий аромат. Пряниковий десерт - страва, яке варто спробувати, так що сміливо приступайте до кулінарної процедурі. Інгредієнти: Крем:
- стакан цукру-піску
- 185 грамів вершкового масла
- ванільна есенція - на ваш розсуд
- 20-процентна сметана - 200 мілілітрів
торт:
- 250 грамів бананів (приблизно дві середні штуки)
- 650 грамів будь-яких пряників
- стигла хурма - дві штуки (підбирайте міцні плоди)
- 65 грамів волоських горіхів
Шоколадний соус:
- три великі ложки вершків або сметани
- п'ятнадцять мілілітрів розтопленого масла (вершкового)
- какао - 25 грамів
- цукор - за смаком
Спосіб приготування: Насамперед поріжте пряники на дві-три частини. Хурму і очищені банани порубати тонкими кружечками. З горіхів видаліть шкаралупу і підсушіть їх в сотейнику, потім подрібніть ступкою. Можете залишити кілька цілих шматочків для прикраси майбутнього торта, а тепер саме час зробити крем. Його не доведеться варити, процедура дуже проста: заздалегідь викладіть з холодильника масло, щоб воно трохи підтануло. Потім відправте продукт в чашу для блендера, висипте цукор і вилийте сметану. Увімкніть прилад і збийте інгредієнти в пишну масу, звертайте увагу на грудки - від них слід позбутися. Сюди ж введіть ароматну есенцію і перемішайте. Приступаємо до завершального етапу приготування десерту - до його складання. Для початку добре просочіть шматочки пряників сметанним кремом, потім поступово викладайте вироби на тарілку один до іншого. Вони повинні щільно прилягати, тому, якщо є прогалини, закрийте їх шматочками тіста і горіхами. Другий ярус страви складається з кружечків хурми, а третій з бананів. Між ними зробіть ще одну прошарок з пряників. В самому кінці полийте страву залишками ванільного соусу і посипте меленими горіхами. Варити глазур можна на воді, молоці, вершках, ми ж пропонуємо скористатися «сметанним» рецептом. Поставте миску з маслом на тихий вогонь і розтопіть вершковий продукт. Потім введіть в нього цукор і просійте какао. Ретельно розітріть суміш виделкою, щоб позбутися від зайвих грудок. Потім додайте сметану і варіть глазур, не доводячи її до бурління, приблизно шість хвилин. Регулярно помішуйте масу, як тільки вона досить загусне, вимкніть конфорку і охолодіть соус. Після нанесіть шоколадні розлучення на торт з пряників і приберіть його в холодне приміщення. Перед подачею порізати на порції і подавайте до чаю.
Торт «Апетитний»
Наостанок давайте розглянемо ще один рецептшвидкого десерту. Ця страва припаде до душі справжнім любителям солодощів, адже в його склад входять не тільки пряники і фрукти, але і білий зефір. Торт виходить дуже ніжним і соковитим, але в той же час шалено калорійним. Тому, якщо стежте за своєю фігурою, доведеться обмежитися маленьким шматочком. Складові:
- ½ кілограма світлих пряників
- 250 грамів зефіру
- 80 мілілітрів сметани
- 200 грамів нежирного сиру
- цукрова пудра - за бажанням
- 20 грамів швидкорозчинного желатину
- два великих банана
- ваніль
Спосіб приготування: Спочатку розпустіть желатин в трохи підігрітій воді. Потім розітріть сир за допомогою вилки і викладіть його разом зі сметаною в чашу для блендера. Сюди ж додайте ваніль і пару пучок пудри, в самому кінці - загущувач. Можете обійтися без цукру, адже торт і так виходить неймовірно солодким. Збийте інгредієнти в однорідну густу масу. Тепер поламайте невеликими шматочками пряники і, вмочуючи їх у отриманий крем, зберіть десерт у вигляді гірки. Чергуйте тісто з порізаними кружальцями бананами. Розділіть зефір на дві частини і розподіліть його по всій поверхні виробу. Торти, які не потребують випічки, - ідеальні помічники для зайнятих господинь. Їх приготування займає мінімум часу, зате такий десерт припаде до душі не тільки дітям, а й дорослим. Експериментуйте з начинкою: влітку додавайте фрукти або ягоди, а взимку спробуйте варіант з родзинками та арахісом. Готуйте з душею і задоволенням, тоді кожне блюдо буде виходити апетитним.
