Насіння шалфеяНа насправді це насіння шавліїhispanica, які були повсякденною їжею ацтеків. Насіння були відомі тим, що збільшували витривалість і надавали сил. У них присутня високий вміст білка, магнію, кальцію, і, що найцінніше, - велика кількість жирних кислот омега-3. Фактично насіння чия містять більше омега-3, ніж будь-яка інша рослина, включаючи лляне насіння. Проведене в 2007 році дослідження двадцяти діабетиків показало значні результати. У пацієнтів, які з'їдали до чотирьох чайних ложок насіння чия кожен день протягом трьох місяців покращився згортання крові, збільшився рівень вмісту омега-3 жирних кислот на вісімдесят відсотків і нормалізувався Джерело: Кулінарний Едем.
