кавунове гаспачо
Вам знадобиться:600 г, 4-5 штук помідорів, 1 невелика цибулина, 20 г зеленої цибулі, 2 авокадо, 2 зубчики часнику, маленький пучок кінзи, 1 ч. Л. бальзамічного оцту, 1 ч. л. соусу табаско, соль.Время приготування: 20 мінут.Средняя вартість: 100 рублів за 5 порцій.Помідори обдаємо окропом, знімаємо шкірку, видаляємо великі насіння. Лук і кінзу дрібно рубаємо. Авокадо ріжемо на половинки, прибираємо кісточку і ложкою виймаємо м'якоть. Тепер займаємося кавуном: звільняємо від кісточок і збиваємо в блендері, поступово додаючи всі інші інгредієнти. Оцет і табаско додаємо перед подачею. Можна обійтися і без них (замінити на 1 столову ложку ягід журавлини). Головне, посоліть за смаком. Прикрасити можна бринзою або оливками. Дуже смачний легкий літній супчік.В чому користь: цей холодний суп - просто джерело вітамінів і мікроелементів. Інгредієнти не проходять теплову обробку. Авокадо містить багато корисних «розумних» жирів. Каротин, вітамін С і поліфеноли балансують вміст солі, роблячи суп корисним для серця.
