еспресо кава
Нам знадобиться:
- еспрессо *
- Вершки для збивання
- пелюстки мигдалю
- Для подачі:
- шоколад
- солодке печиво
* Еспресо (від італ.espresso) - напій з кави, приготований шляхом пропускання гарячої (близько 90 ° C) і води, що знаходиться під тиском, через фільтр з меленою кавою. Класичний еспресо зазвичай має об'єм 30-40 мл і подається у чашці демітасі на 60 або 70 мл. Приготування еспресо у звичайній кавомашині вимагає майстерності від баріста. Співвідношення правильного помелу, правильного пресування меленої кави в таблетку, правильної температури води та її стабільності – запорука якісного приготування. Навіть незначна зміна будь-якого з наведених параметрів зіпсує смак напою. Візуально правильність приготування визначається за кольором пінки (італ. crema) і цівці кави, що згинається в перші секунди (так званий «мишачий хвостик»). Однак з новою кавоваркою Nespresso ви зможете готувати класичний еспресо як професійний баріста. Ви просто вставляєте каву-капсулу Nespresso на одну порцію в холдер, натискаєте кнопку і всього через пару миттєвостей насолоджуєтеся чудовим ароматним напоєм!
- 6 причин не відмовляти собі в каві Кава - це єдиний в природі продукт, в якому міститься більше 120 корисних для нашого здоров'я речовин, вітамінів, мінералів і цінних мікроелементів.
- Як вибрати каву: поради кавоманам Сьогодні на ринок надходить кілька тисяч сортів кави і розпізнати якісний продукт нелегко, але можливо. Ось кілька порад кавоманам.
- Топ-6: зігріваючі напої Рейтинг зігріваючих напоїв, які допоможуть нам пережити холоди, залишаючись здоровими і бадьорими, а також рецепти кави, чаю, гарячого шоколаду, глінтвейну та грогу.
- Кавові: 8 питань продавцеві Що повинна вміти кавоварка і якою вона повинна бути, щоб відповідати вкладеним грошам, служити довго, бути зручною в обігу, готувати каву швидко і смачно.
- Готуємо улюблені тістечка Чізкейк, безе, наполеон, еклери і тірамісу - чого ви не знали про найпопулярніші десертах: історія походження, поради, рецепти.
