În feluri de mâncare pregătite de popoarele solarului Mediteraneene, se adaugă adesea măsline. Până de curând, acest produs era considerat exotic în țara noastră, dar astăzi măslinele negre și verzi au devenit nu numai accesibile, ci și incredibil de populare. Cel mai adesea mâncăm măsline, ca să spunem așa, în forma lor naturală sau ca decor pentru salate și aperitive. Dar, apropo, puteți pregăti chiar și salatele cu măsline. Să încercăm să facem, de exemplu, o salată cu măsline și porumb. De asemenea, puteți pregăti orice alte salate cu adaos de măsline. 
Salată cu măsline, porumb și creveți
Ingrediente:
- 500 g de creveți;
- 1 conserve de porumb conservat;
- 1 ardei gras;
- 10 măsline fără gropi;
- 2 linguri. l. ulei de măsline;
- piper, sare;
- salată de salată;
- o jumătate de lămâie.
Mod de preparare: Se fierb si se curata de coaja crevetii. Tăiați ardeiul dulce în jumătate de rondele. Scurgeți sucul de porumb. Tăiați măslinele în rondele. Amesteca apoi salata cu crevetii si masline, adauga porumb si ardei gras. Se condimenteaza cu un sos de zeama de lamaie, ulei de masline, sare si piper.
Salată cu măsline negre și porumb
Ingrediente:
- 250 g de carne;
- 250 g de brânză;
- 2 linguri. l. maioneza;
- 3 ouă;
- 1 morcov;
- 1 conserve de porumb conservat
- piper, sare.
Preparare: Se fierbe carnea, ouăle, morcovii și se taie în bucăți mici. Umpleți măslinele cu bucăți de carne. Tăiați ouăle în jumătate și separați albușurile de gălbenușuri. Se rade albusurile pe razatoarea fina. Răziți brânza și morcovii pe o răzătoare grosieră. Apoi combina porumbul cu masline umplute cu carne, adauga morcovi, branza, albus, sare, piper si asezoneaza cu maioneza. Se decorează cu gălbenuș mărunțit. 
Salată cu măsline și brânză
Ingrediente:
- 10 măsline fără gropi;
- 2 roșii de mărime medie;
- 100 g de brânză;
- salată de salată;
- 1 lingura. l. ulei de măsline;
- sare, piper.
Mod de preparare: Tăiați roșiile și brânza în cuburi. Tăiați mărunt salata verde, tăiați măslinele în jumătate. Amestecați salata tocată cu măsline și brânză. Se condimentează cu sare, piper și ulei de măsline.
Salată cu pui și măsline
Ingrediente:
- 400-500 g file de pui;
- 3 linguri. l. mazăre verde;
- 1 cutie de măsline fără gropi;
- 2 ouă;
- salata;
- piper, sare;
- maioneza.
Preparare: Fierbeți fileul de pui în apă cu sare până se fierbe. Apoi tăiați carnea în bucăți mici. Fierbe ouăle, tăiate cubulețe. Tăiați măslinele în rondele. Intr-un castron de salata amestecam salata verde tocata cu puiul si maslinele, adaugam ouale. Sare, piper, asezonați cu maioneză. Decorați partea de sus cu crenguțe de verdeață.
Salată cu măsline și ciuperci
Ingrediente:
- 1 cutie de ciuperci marinate;
- 1 cutie de măsline fără gropi;
- 100 g de fasole conservată;
- 2 linguri. l. ulei vegetal;
- salată de salată;
- o jumătate de lămâie;
- ceapa verde;
- sare, piper;
- capul de usturoi.
Mod de preparare: Se spală fasolea și ciupercile. Tăiați ciupercile fâșii. Tăiați usturoiul. Tăiați ceapa verde și frunzele de salată verde. Amesteca salata tocata cu masline si ciuperci, adauga fasole, usturoi si ceapa verde. Asezonați salata pregătită cu sare, piper, suc de lămâie și ulei de măsline. 
Salată cu măsline și piper dulce
Ingrediente:
- 3 ardei grași (roșu, verde, galben);
- 1 cutie de măsline fără gropi;
- 2 linguri. l. ulei de măsline;
- sare, piper;
- salată de frunze.
Preparare: Se spală ardeii și se taie în jumătate de rondele. Tăiați măslinele în rondele. Tăiați mărunt salata verde. Pune ingredientele într-un vas, amestecă salata tocată cu măsline și ardei roșu. Sare si piper. Se condimentează cu ulei de măsline.
Salata de Caesar cu măsline
Ingrediente:
- 500 g file de pui;
- salată de salată;
- 300 g brânză tare;
- 100 g de măsline;
- 200 g biscuiți;
- 3 ouă;
- maioneza sau sos de brânză;
- piper, sare.
Preparare: Fierbeți fileul de pui în apă cu sare, răciți, tăiați în bucăți. Tăiați brânza fâșii sau dați-o pe răzătoare. Tăiați salata verde în bucăți mici. Fierbe ouăle, tăiate în cuburi mari. Tăiați măslinele în jumătate. Sare si piper. Se condimentează cu sos de brânză sau maioneză. Salata Caesar cu măsline poate include nu numai file de pui fiert, ci și somon ușor sărat și creveți.
Salată cu măsline verzi
Ingrediente:
- 300 g castraveți;
- 1 ardei gras (verde);
- măsline verde fără gropi;
- verdeață: patrunjel, mărar, salată de frunze;
- 1 lingura. l. de ulei de măsline.
Mod de preparare: Se spala legumele si se taie cubulete. Tăiați mărunt verdeața. Tăiați măslinele în jumătate. Amesteca salata verde tocata cu masline verzi, adauga ardei dulci si ierburi tocate marunt. Sare si piper. Se condimentează cu ulei de măsline.
Salată cu brynza și măsline
Ingrediente:
- 500 g brynza;
- 1 tomată;
- 20 măsline (10 negru, 10 verde);
- 1 cap de usturoi;
- 1 ceapă;
- 2 lingurițe. suc de lamaie;
- 1 lingura. l. ulei de măsline;
- coriandru, patrunjel, salată, sare, piper.
Preparare: Tăiați brânza în felii mici și prăjiți ușor pe grătar sau într-o tigaie bine încălzită până se rumenește. Tăiați mărunt usturoiul sau stoarceți-l printr-o presă de usturoi. Tăiați roșia în cuburi. Tăiați ceapa în rondele. Se amestecă toate ingredientele. Sare si piper. Se condimentează cu ulei de măsline. Decorați cu verdeață.
Salată grecească cu măsline
Ingrediente:
- 600 g de roșii;
- 300 g de ardei gras;
- 350 g castraveți;
- 100 g de ceapă;
- 250 g brynza;
- 200 g de măsline prăjite.
Pentru sos:
- 6 linguri. l. ulei de măsline;
- 3 linguri. linguri de suc de lamaie;
- piper, sare.
Mod de preparare: Se spala legumele si se taie cubulete. De asemenea, tăiați brânza în cuburi. Se amestecă toate ingredientele într-un bol de salată și se condimentează cu sosul preparat. Deci ce, doamnelor? Să ne alăturăm bucătăriei rafinate a popoarelor mediteraneene însorite? Să încercăm o rețetă de salată de măsline? Sau poate cât de mult deodată? Din fericire, astăzi măslinele sunt pentru toate gusturile, iar rețetele de salate sunt pentru orice alegere. Gătește cu plăcere! Vă recomandăm să citiți:
