Hrean cu lamaie: rețetă

Proprietățile vindecătoare ale hreanului erau deja cunoscuteî.Hr., când grecii îl foloseau ca frecare și tonic. Planta a fost adusă în țara noastră din sud-estul Europei, deși mulți consideră hreanul ca fiind o plantă autohtonă rusească, deoarece slavii îl cultivă încă din secolul al IX-lea. În zilele noastre rădăcina este folosită nu numai ca condiment pentru preparatele din carne, ci și pentru prepararea rețetelor de produse cosmetice, medicinale și de restaurare de casă.

Proprietăți utile ale hreanului

Prepararea rădăcinii medicinale este destinată capentru uz intern și pentru uz extern. Hreanul are proprietăți medicinale datorită conținutului său de ulei esențial de muștar, vitamina C, calciu, magneziu, fier, cupru, aminoacizi și enzime. Uleiul esențial îmbunătățește funcționarea tractului gastrointestinal și conferă alimentelor un gust picant, picant. Rădăcina de hrean este utilizată pe scară largă pentru proceduri cosmetice, deoarece promovează întinerirea pielii, stimulează creșterea părului scalpului și, de asemenea, elimină toxinele din organism. Gătitul hreanului este recomandabil pentru următoarele boli:

Anemia, angină pectorală;
Hipertensiunea și bolile sistemului cardiovascular;
Gastrita cu aciditate scăzută;
Pietre la rinichi;
Boli brute;
Inflamația tractului respirator superior;
Piele și pistrui pigmentate;
Caderea parului;
Apetit slab
De asemenea, hreanul este folosit ca anestezic.

Cu toate avantajele enumerate, hreanul areo serie de contraindicații. Ca toate plantele medicinale, rădăcina trebuie folosită la recomandarea medicului și în cantități adecvate. Rădăcină de hrean — Acesta este, în primul rând, un condiment iute care este contraindicat pentru orice inflamație. Consumul de hrean în cantități mari poate provoca hipertensiune arterială. O atenție deosebită trebuie exercitată de către persoanele care au:

Aciditate crescută a stomacului;
Procesele inflamatorii în sistemul gastrointestinal;
Boală de rinichi și ficat.

Pentru uz extern, ar trebui să respectați șiAtenție: interacțiunea prelungită a tincturii de hrean cu pielea poate provoca arsuri pe aceasta. Astfel, hreanul — O plantă medicinală și benefică care trebuie consumată în doze mici.

Retete pentru hrean cu lamaie

Gătitul are un efect benefichrean cu lamaie pentru tuse, raceli, dureri de gat si iluminare a pielii. Există o rețetă veche care ajută eficient cu bronșită și tuse. Pentru a-l pregăti, trebuie să luați 150 g de rădăcină de hrean, să spălați, să curățați și să mărunțiți. Stoarceți sucul a două lămâi medii în amestecul rezultat. Amestecați bine compoziția și puneți-o la frigider: medicamentul este gata. Luați amestecul pregătit 1 linguriță. dimineața înainte de masă pentru adulți, iar pentru copii — o jumătate de linguriță. Dar copiilor li se poate administra acest medicament numai de la vârsta de 5 ani. Dacă boala nu este avansată, atunci după câteva zile primele rezultate pozitive sunt deja vizibile. Acest remediu ajută și la răceli. Pentru o durere în gât, această rețetă vă ajută:

150 de grame de hrean spălat și curățat trebuie să fie rase pe o răzătoare fină.

Se toarna gruelul rezultat 1 lingura. apa de fierbere și capacul de sus;

Insistă timp de 30 de minute și tensiune. Claritatea tincturei rezultată. Această compoziție are o excelentă proprietate antibacteriană. Acestea pot fi tratate cu inflamație a mucoasei orale. Și pentru a îmbunătăți apetitul, medicamentul primit ar trebui să fie luate la 1 lingura. l. pentru o jumătate de oră înainte de mese.

Pentru a ușura pielea de petele de vârstă, puteți face o mască cosmetică:

Peștele de hrean șifonat pe o răzătoare fină.

Adăugați câteva picături de lămâie și măr măcinat. Se amestecă bine.

Aplicați mănunchiul pe pielea curățată nu mai mult de 1 dată pe lună. Această mască perfecționează perfect tonurile, îmbunătățește culoarea și îmbogățește pielea cu vitamine.

Rețete de hrean de casă

Pentru a pregăti condimentele picante veți avea nevoie de:

Rădăcină de căpșuni 1,5 kg;
Lemon 1 buc.;
Sare 1 lingura. l;
Zahăr 3 linguri. l;
apă

Rizomii trebuie spălați bine, curățați șitrece printr-o mașină de tocat carne. Adăugați sare, zahăr în suspensia rezultată și turnați apă clocotită până ajunge la consistența de smântână groasă. Se amestecă bine amestecul și se pune într-un recipient. Adăugați câteva picături de suc de lămâie în fiecare borcan. Închideți bine borcanele de condimente și puneți-le la frigider. Serviți hreanul cu lămâie cu preparate din pește și carne. Amestecul preparat poate fi păstrat bine timp de 2-3 luni la frigider. Când se servește condimentul la feluri de mâncare, hreanul poate fi amestecat cu smântână.

Rețeta pentru hrean cu sfecla

Prepararea acestei rețete este obișnuită în special în bucătăria ucraineană. Sfecla roșie conferă amestecului o culoare roșie apetisantă și un gust acidulat, dulceag. Sunt necesare următoarele ingrediente:

Rizomii de hrean 10-12 buc;
Sfecla de mese din sfeclă 1 buc.;
Zahăr, sare în gust;
Oțet de masă.

Curățați rădăcinile și spălați bine.Apoi înmuiați hreanul în apă foarte rece timp de 5-6 ore. Acest lucru va reduce intensitatea plantei, ceea ce va face posibilă pregătirea condimentului. În continuare, rădăcinile sunt zdrobite: fie trecute printr-o mașină de tocat carne, fie razuite pe răzătoarea fină. Pentru a preveni ca mirosul să mănânce ochii, puneți o pungă pe mașina de tocat carne. Pentru a evita astfel de probleme, o mașină de tocat carne electrică este ideală. În continuare, măcinați sfecla crudă pe răzătoare. Sucul este stors din pulpa rezultată. Adăugați sucul de sfeclă la pulpa de hrean, amestecați totul bine și adăugați 2 linguri. l. otet alimentar. Dacă amestecul se dovedește a fi foarte gros, trebuie să adăugați puțină apă rece fiartă la amestec până când ajunge la consistența smântânii lichide. Adăugați sare și zahăr în amestecul pregătit, după gust. După o amestecare temeinică, hreanul și sfecla se pun în borcane, se închid ermetic și se pun la frigider. Amestecul este gata. A doua zi o puteti servi cu jeleuri de carne si peste. Poftă bună!