Vinaigreta a trecut de mult din categoriemâncăruri festive în categoria de zi cu zi. Cu toate acestea, există rețete pentru această salată care ne sunt familiare, conform cărora se va dovedi a fi neobișnuită, picante și destul de potrivită pentru meniul de sărbători. Diversificați masa cu o salată tradițională într-un design netradițional. Încercați, de exemplu, să faceți o vinegretă cu hering.

Vinaigrette simple cu hering

Această rețetă este cea mai comunăprintre toate variantele pentru vinegreta cu hering. Pentru el, este mai bine să luați hering ușor sărat și gras. Sunt potriviti atât peștele întreg, cât și peștele gata tăiat. Doar feliile trebuie luate fără aditivi picante. Ingrediente:

• Herring mijlociu;
• Sfeclă medie;
• O pereche de cartofi;
• Un mic morcov;
• Șef de ceapă;
• Usturoi de usturoi;
• O jumătate de conserve de mazare verde;
• Ulei vegetal;
• Green verde de mărar și patrunjel;
• Lemon.

Preparare:Cartofii, morcovii și sfecla trebuie fierte și răcite în prealabil. Important! Legumele trebuie fierte cu coaja. Heringul trebuie tăiat prin îndepărtarea pielii, scoțând interiorul și separând fileul de oase. Curatam legumele fierte racite si le taiem cubulete. Pune sfecla într-un castron separat, asezonează cu ulei vegetal și amestecă. Turnați cartofii și morcovii tăiați într-un castron și puneți acolo heringul tăiat în bucăți mici. Tăiați usturoiul, tăiați ceapa în jumătate de rondele subțiri și tăiați verdeața. Adăugați mazărea verde, ierburile și ceapa cu usturoi în vasul cu legume și hering, condimentați cu ulei și amestecați. În cele din urmă, adăugați sfecla în vinaigretă și asezonați salata cu suc de lămâie.

Vinaigrette cu hering și bastoane de crab

Această versiune de vinegretă cu hering este cunoscută canumele „marin”, „băiatul lui Jung”, „căpitan”. Dar indiferent cum o numesc, rămâne totuși o vinegretă cu hering și bețișoare de crab. Ingrediente:

• Herring sărat;
• Craburi de crab;
• Bancă de mazăre verde;
• cartofi;
• sfecla;
• morcov;
• Castraveți castraveți;
• ceapă;
• Ulei vegetal;
• Maioneza.

Preparare:Se fierb trei cartofi, o sfeclă și un morcov, se răcesc și se curăță de coajă. Tăiem heringul, scoatem fileul și îl tăiem cubulețe. Taiem si batoane de crab (un pachet), castraveti murati si legume fierte. Tăiem mâinile în jumătăți subțiri de inele sau inele. Udați în prealabil sfecla cu ulei vegetal (puțin), punându-le într-un castron separat. Puneți ingredientele rămase într-un bol, condimentați cu maioneză și amestecați. La sfârșitul gătitului, adăugați sfecla în vinaigretă.

Vinaigrette cu hering și țelină

Dacă ești fan pețioltelina, atunci cu siguranta iti va placea aceasta varianta de vinegreta cu hering. Și dacă nu ați mai gătit niciodată nimic cu țelină, acum este momentul să o faceți. Ingrediente:

• 1 hering afumat;
• 2 sfecla fiarta;
• 2 tulpini de telina;
• 4 ouă fierte;
• 6 cartofi fierți;
• O mână de varză;
• 1 castravete proaspete;
• O jumătate de conserve de mazare verde;
• O grămadă de ceapă verde;
• Cap de ceapă roșu;
• Ulei vegetal.

Preparare:Legumele rădăcinoase pentru vinegretă trebuie fierte în prealabil în coajă și răcite complet. Ouăle trebuie, de asemenea, fierte în prealabil, iar heringul trebuie tăiat, separând fileul de oase. Tăiați cubulețe cartofii, sfecla și ouăle, castraveții și țelina, răciți și curățați. Tăiați ceapa în jumătate de rondele și heringul în bucăți mici. Punem totul intr-un bol de salata, adaugam varza murata si mazarea verde. Asezonați vinegreta cu ulei vegetal și stropiți cu ceapă verde tocată.

Vinaigrette cu dressing de hering și muștar

Această vinegretă primește un gust picant nu numai de muștar, ci și de legume proaspete, precum și de un măr dulce-acru. O rețetă foarte neobișnuită, dar salata se dovedește foarte gustoasă. Încearcă! Ingrediente:

• 250 de fileuri de hering;
• Sfeclă medie;
• O cremă de piper dulce;
• O pereche de mere;
• Cap de ceapă roșu;
• O jumătate de cutie de mazare verde.

Pentru realimentare:

• O lingurita de muștar francez (cu semințe);
• O lingurita de suc de lamaie;
• O treime dintr-un pahar de ulei vegetal;
• Un vârf de piper negru.

Preparare:Se fierbe sfecla până se înmoaie, se răcește și se curăță. Curățați merele de coajă și miezul dur, îndepărtați semințele și membranele de pe ardei. Tăiați fileurile de hering, sfecla, ardeii și merele în cuburi și tăiați ceapa în jumătate de rondele. Transferam toate ingredientele vinegretei intr-un bol de salata si pregatim dressingul. Pentru a face acest lucru, amestecați într-un castron sucul de lămâie, muștarul, uleiul vegetal și piperul și bateți totul bine cu o furculiță. Adăugați vinegreta și luați o probă!

Vinaigrette cu hering și nuci

Combinația de sfeclă și nuci a fost de mult timpeste considerat clasic. Combinația de sfeclă și hering sărat nu este mai puțin tradițională. Dacă încercați să combinați toate aceste produse într-o singură salată? Îți asumi riscul? Ingrediente:

• 200 g de hering sărat;
• Sfeclă fiartă;
• O grămadă de ceapă verde;
• 10 nuci;
• 3 oua fierte tari;
• Maioneză și sare pentru realimentare.

Preparare:Se fierb si se racesc ouale si sfecla si se curata de coaja. Se spală și se usucă ceapa, se taie heringul. Tăiați fileul de hering, ouăle și sfecla în felii înguste, tăiați mărunt ceapa și tocați nucile. Puneti toate ingredientele intr-un bol de salata, adaugati maioneza dupa gust, amestecati si serviti.

Vinaigrette cu hering și varză proaspătă

O vinegretă aproape tradițională, a cărei compoziție se remarcă prin prezența verzei albe proaspete și a mărului. Ingrediente:

• File de o hering sărat;
• Castravete castrate;
• Sfeclă mare;
• Morcovi mari;
• măr;
• Un sfert dintr-o furculiță mică;
• Ulei vegetal.

Preparare:Fierbeți sau coaceți sfecla în avans, fierbeți cartofii și morcovii în coajă. Răciți-le și curățați-le, tăiați heringul, curățându-l de piele și măruntaie și despărțind fileul. Varza se toaca marunt si se macina cu doi praf de sare. Curățați merele de coajă, tăiați centrul tare și tăiați-le fâșii. Tăiați heringul, cartofii, morcovii și sfecla în cuburi. Se macină castravetele pe o răzătoare grosieră. Pune toate ingredientele vinegretei pe un bol de salată și asezonează-o cu ulei. Încercați diferite rețete de vinegretă. Această salată, cunoscută nouă (spre surprinderea multora!), nu există într-o singură variantă. Și vinegreta cu hering, se pare, poate fi, de asemenea, preparată în moduri diferite. Așa că încercați să faceți o salată tradițională cu o întorsătură netradițională. Gatiti cu placere si pofta buna! Vă recomandăm să citiți:

Comentarii

comentarii