Alimentație sănătoasă adecvată — gajsănătate bună, frumusețe și vitalitate ridicată. În ritmul frenetic al vieții moderne, această afirmație este adesea uitată sau nu există întotdeauna suficient timp pentru a pregăti orice fel de mâncare sănătos. Alimentele procesate nesănătoase și fast-food-ul vin în ajutor. Ca urmare, apar diverse boli asociate cu o alimentație deficitară, cum ar fi ulcerul stomacal, gastrita, alergiile etc. Dar există încă o cale de ieșire din această situație. Aceasta este o supă piure de legume, care este un preparat foarte sănătos și gustos, care nu necesită mult timp pentru pregătire, ceea ce este foarte important pentru o persoană modernă, constant ocupată. Ce fel de fel de mâncare este acesta? Piureul de supă de legume este folosit în alimentația copiilor și în alimentația alimentară, așa că mulți oameni sunt familiarizați cu această supă încă din copilărie. După ce ați pregătit supa piure de legume pentru prânz, puteți face fără un fel al doilea, deoarece aceste supe sunt foarte bogate în calorii și hrănitoare. Carbohidratii continuti de legume sunt necesari pentru mentinerea fortei organismului sunt recomandati tuturor, in special celor care au probleme cu sistemul digestiv; Supele piure au o consistență catifelată, un gust delicat și sunt foarte ușor de preparat. Pentru prepararea acestora se folosesc de obicei bulion de legume, pui sau peste. Cel mai adesea se prepară din mai multe tipuri de legume, uneori cu adaos de cereale (orz sau orez) sau leguminoase (fasole, mazăre). O caracteristică distinctivă a unor astfel de supe este măcinarea legumelor fierte până la o masă omogenă folosind o sită, un blender sau un robot de bucătărie.
Cele mai bune retete de supe vegetale
Mai jos sunt rețete pentru cele mai delicioase, sănătoase șisupe piure neobișnuite, care sunt foarte populare astăzi. Pentru a le pregăti vei avea nevoie de cele mai simple ingrediente care se găsesc în fiecare casă. Rețetele sunt destul de simple și nu necesită mult timp pentru a fi pregătite. Supă originală cu piure de ciuperci într-o oală de pâine Aceasta este o supă foarte gustoasă care va plăcea absolut toată lumea. Ingrediente pentru 4 portii:
- orice ciuperci — 500 g;
- ceapa — 1 bucată;
- cartofi — 400 g (2-3 buc.);
- smântână 20% grăsime — 0,5 l;
- orice brânză tare — 100 g;
- usturoi — 2 cuișoare;
- ulei vegetal;
- chifle de secară — 4 buc.;
- sare și piper.
Metoda de gatire:
În primul rând trebuie să pregătiți feluri de mâncare pentru supă. Cu un biscuiț tăiat coroana, care va servi ca un capac pentru un vas de pâine. Îndepărtați cu grijă cerealele. Nu lăsați o crustă prea subțire. Apoi, vasele de pâine rezultate trebuie uscate în cuptor timp de 15 minute la 180 ° C.
Usturoiul se taie și se macină cu ulei vegetal, apoi se acoperă interiorul cu vase de pâine și capace.
Puneți cartofii la fiert. Apa din tigaie ar trebui să acopere doar cartofii ușor. Într-o tigaie se prăjește ciupercile cu ceapă și se pune într-o oală cu cartofi. Continuați să gătiți până gata, sare și piper. Apoi scurgeți bulionul.
Gata de legume pentru a macina la o stare de piure, turnati smantana si puneti din nou pe foc. Polua aduceți la fierbere și opriți imediat. Dar nu fierbe! Acest lucru este important, deoarece afectează gustul supa.
Supă fierbinte gata să treacă peste vasele de pâine, presărați cu brânză. Puteți decora prin a pune o ciupercă întreagă într-o oală. Închideți capacul și serviți la masă.
Supă cremoasă aromată de cartofi cu usturoi Ingrediente pentru această supă cremoasă aromată (4 porții):
- cartofi — 500 g;
- ceapa — 1 bucată;
- unt — 3 linguri;
- făină — 2 linguri. l.;
- sare și piper;
- lapte — 1 pahar;
- crema — 1 pahar;
- usturoi — 6 cuișoare;
- proaspete verde pătrunjel.
Metoda de gatire:
Mai întâi încălziți untul într-o cratiță și prăjiți ceapa în ea până când este transparentă.
Apoi, trebuie să adăugați cartofi și făină în tigaie, sare și piper.
Se toarnă 2 cesti de apă, 1 pahar de lapte și se fierbe 20 de minute la căldură scăzută.
Apoi, cartofii sunt zdrobiți până la starea cartofilor lichizi.
Îndepărtați usturoiul. Jumatul de usturoi ar trebui să fie trecut printr-o presă de usturoi și prajit în patrunjel puțin adânc cu unt, se adaugă la supa. Cealaltă parte a usturoiului este de asemenea stoarsă și pusă în supă proaspătă.
Se toarnă crema în supă și se aduce la fierbere.
Gata, ciorba aromata piure de cartofi cu usturoi este gata. Poftă bună! Prepararea acestei supe durează doar 30 de minute.
Supă piure de dovlecei fascinantă NezhnayaConsistența catifelată a acestei supe cu gust cremos va captiva pe toată lumea încă de la prima lingură. Majoritatea celor care încearcă prima dată această supă nu pot determina din ce produse este făcută. Mulți oameni cred că supa are gust de ciuperci, deși nu există ciuperci în ea. Ingrediente pentru 4 portii:
- dovlecel tânăr — 4 buc.;
- bulion de legume sau pui — 1 l;
- cartofi mari — 2 buc.;
- ceapa — 1 bucată;
- crema 15-20% grasime — 180 ml;
- usturoi — 1 cuișoare;
- ulei vegetal — 2 linguri;
- apa — 250 ml;
- sare și piper.
Metoda de gatire:
Se încălzește uleiul vegetal într-o cratiță și se adaugă ceapa tocată, usturoiul tocat, cartofii tăiați și dovleceii. Se amestecă constant, se prăjește legumele timp de 5 minute.
Se toarnă bulion și un pahar de apă. Când se fierbe, se reduce căldura și se fierbe la foc mic timp de încă 20 de minute până când cartofii sunt gata.
Apoi fierbe legumele fierte cu un blender până când este pur.
Sare, piper și adăugați cremă. Puneți din nou în foc și aduceți-l doar la fiert. Dar nu fierbe!
Gata, delicioasa supa este gata! Poftă bună!Supă piure hrănitoare de pui Ciorbă piure foarte ușoară, hrănitoare și sănătoasă cu pui. Legumele saturează această supă cu microelemente benefice esențiale și, împreună cu puiul alimentar, îi conferă o aromă uimitoare și un gust uimitor. Ingrediente pentru 4 portii:
- file de pui — 300 g;
- morcovi — 2 buc.;
- cartofi — 3 buc.;
- tulpina de telina, fenicul uscat;
- usturoi — 3 cuișoare;
- ienibahar — 4 buc.;
- sare și piper;
- un pumn de nuci — opțional.
Metoda de gatire:
Fileul de pui și legumele sunt tăiate și pliatetigaie. Sare, piper, adaugati ardei gras si usturoi tocat. Se toarnă apa astfel încât apa să acopere ușor mâncarea și să gătească timp de 20-30 de minute.
Apoi se topește și se scurge.
Carnea și legumele se macină într-un blender și se diluează cu bulion până se obține consistența necesară.
Adăugați feniculul uscat și aduceți-l înapoi la fierbere. Puteți servi supă cu nucă zdrobită. Bon apetit!
Supa bogata piure de rosii cu bacon si fasoleAceasta este o supă cremoasă incredibil de hrănitoare și bogată, de o culoare roșie aprinsă bogată, cu multe note aromatice care se împletesc într-un singur buchet aromat. După ce ai gustat doar o lingură de supă, este imposibil să te oprești fără a goli toată farfuria. Această supă îți ridică perfect moralul, îți încălzește sângele și îți dă putere. Ingrediente pentru 4 portii:
- roșii în suc propriu — 400 g (vara este mai bine să folosiți roșii proaspete);
- ceapa — 1 bucată;
- morcovi — 1 bucată;
- tulpina de telina — 1 bucată;
- usturoi — 2 cuișoare;
- conserve de fasole albă sau roșie — 400 g;
- orez — 150 g;
- bulion de legume sau carne — 1 l;
- Sos Tabasco — câteva picături sau ardei iute — un ciupit;
- zahăr granulat — 0,5 linguriță;
- bacon — 4 dungi;
- sare, piper;
- verdeturi si crutoane — opțional.
Metoda de gatire:
Tăiați ceapa tocată, tăiați usturoiul și telina, adăugați morcovii și scoateți puțin.
Apoi puneți roșiile zdrobite, sare, piper, adăugați sos Tabasco și mirodenii. Se amestecă bine toate ingredientele și se scoate puțin.
Puneți bulionul pe foc. Când supa se fierbe, puneți orezul, fasolea și masa de tomate cu legume. Gatiti fara capac 20 de minute de la fierbere, amestecand ocazional.
Greutatea finită a pisa la starea piureului și încă o dată adus la fierbere.
Se serveste cu bacon, crutoane si proaspeteverdeaţă. Este mai bine să prăjiți în prealabil feliile de slănină până devin crocante. Poftă bună! Supă delicată de piure de conopidă cu smântână și brânză Această supă delicată va atrage pe toată lumea, chiar și pe cei cărora nu le plac supele de varză din cauza mirosului. Brânza și smântâna îneacă bine gustul de varză fiartă și conferă supei un gust cremos și plăcut. Ingrediente pentru 4 portii:
- conopida — 1 kg;
- ceapa — 1 bucată;
- morcovi — 1 bucată;
- cartofi de marime medie — 2 buc.;
- unt — 30 g;
- apa — 1,5 l;
- smântână 10% grăsime — 100 ml;
- brânză tare — 100 gr;
- sare și piper.
Metoda de gatire:
Varza este bine spălată, împărțită în inflorescențe și fiartă în apă sărată timp de 15 minute. Apoi aruncă o gaură.
Ceapă tăiată pentru a prăji până când este transparentă într-o cratiță, se adaugă cartofii tăiați, morcovii și se pune un pic.
Apoi turnați apa în oală și gătiți până când legumele sunt moi. Adăugați varză, fierbeți câteva minute și amestecați masa finită cu un blender.
Sare, piper, adăugați cremă fierbinte și brânză rasă. Încă fierbeți timp de 2-3 minute.
Această supă este cel mai bine servită cu crutoane.Poftă bună! Supă cremoasă bogată cu dovleac și vinete Aceasta este o supă foarte fragedă și bogată, cu o ușoară aromă de ciuperci, deși nu există ciuperci în această supă. Dar dovleacul și vinetele nu sunt identificate. Excelent pentru copiii de toate vârstele. Ingrediente pentru 4 portii:
- cartofi de marime medie — 5 buc.;
- dovleac — 200 g;
- morcovi — 1 bucată;
- roșii mari — 2 buc.;
- ceapa — 1 bucată;
- vinete mici — 3 buc.;
- ardei gras rosu — 1 bucată;
- usturoi — 3 cuișoare;
- ulei de măsline -2-3 linguri;
- ierburi proaspete — 1 buchet.
Metoda de gatire:
Se toarnă apa într-o cratiță și se aduce la fierbere. Coaceți cartofi, ceapă, morcovi și tăiați în cuburi, înmuiți în apă clocotită. Gatiti pana cand cartofii sunt gata.
Coaja de dovleac și tăiat în felii. Se toacă marunt roșiile și se adaugă împreună cu dovleacul într-o tigaie cu legume.
Coaja de vinete, tăiate și sare. Cum să porniți sucul, clătiți-l cu apă curentă.
Usturoiul trebuie să fie tocat fin și prajit cu vinete într-o cantitate mică de unt, apoi se adaugă la tigaia cu legume.
Scoateți cratița de la foc și răciți-o puțin. Înghețați legumele cu un blender până când este neted. După aceea, puneți tava înapoi în foc și aduceți-o la fiert, adăugând sare și condimente pentru a gusta.
Zahar roșu și ierburi roșii, adăugați totul la supa de fierbere. Se amestecă bine. Supa este gata! Bon apetit!
Crutoanele de usturoi se potrivesc bine cu această supă.smantana sau smantana. Pentru a pregăti crutoanele, trebuie mai întâi să adăugați sare la usturoiul tocat mărunt și să-l prăjiți în ulei într-o tigaie, apoi îndepărtați usturoiul și prăjiți pâinea tăiată cubulețe în acest ulei.
Sfaturi utile în pregătirea supei
Supa cremă este cel mai bine servită imediat.după gătit, dar dacă din anumite motive nu se poate face acest lucru, tigaia cu supa trebuie pusă într-o baie de apă. Astfel supa nu va fierbe și va rămâne fierbinte. Supele piure sunt de obicei servite cu crutoane prăjite cu unt, crutoane, plăcinte mici cu o mare varietate de umpluturi și ierburi proaspete. De asemenea, puteți adăuga smântână sau sos de ouă. Pentru a face acest lucru, turnați un pahar parțial de smântână sau lapte fierbinte în 2-3 gălbenușuri crude și adăugați în supă. Acest lucru va face supa mai hrănitoare.
Comentarii
comentarii
